Dato che le persone sono sempre più inclini alle diete a base vegetale e queste diete continuano a crescere in popolarità, le fonti proteiche alternative hanno invaso il mercato degli alimenti naturali. Potresti esserti imbattuto in polvere proteica di piselli tra queste altre fonti proteiche vegane, ma potresti essere un po' perplesso su come mai i piselli possano essere alla pari con proteine di origine animale come il siero di latte. Ma non sottovalutare questi piccoli legumi, contengono una seria dose di proteine.
Cos'è l'isolato proteico di piselli?
In parole semplici, la polvere di isolato proteico di piselli è un integratore ottenuto estraendo proteine dai piselli, che sono proteine di alta qualità e un'ottima fonte di ferro.
La proteina si ottiene macinando i piselli secchi in una polvere fine. Dopodiché, l'amido e le fibre presenti in esso vengono rimossi, lasciando una sostanza proteica concentrata in polvere (nota anche come isolato proteico dei piselli). È completamente ideale per vegetariani e vegani in quanto è totalmente a base vegetale, a differenza del siero di latte, della caseina e delle proteine in polvere a base di uova.
Quali sono i vantaggi dell'aggiunta di proteine di piselli in polvere nella dieta quotidiana?
- Tubo in polvere di tutti gli aminoacidi essenziali
Il pisello contiene il 90% di proteine e tutti i nove aminoacidi essenziali:valina, fenilalanina, treonina, metionina, triptofano, isoleucina, lisina, istidina e leucina. Questi aminoacidi aiuta a svolgere importanti funzioni nel corpo.
- Privo di allergeni e non provoca reazioni allergiche
Il pisello non è un allergene o provoca allergie come soia, siero di latte, latte e formaggio. Inoltre non contiene glutine come molti cereali e non contiene lattosio. Se sei allergico ai latticini, puoi aggiungere proteine in polvere nei tuoi pasti e bevande per un alto contenuto proteico.
- Aiuta a riparare o sviluppare i muscoli
Le proteine del pisello sono una polvere di aminoacidi ricchi, perfetta per riparare e ricostruire i muscoli. Il tuo corpo richiede un apporto immediato degli aminoacidi giusti per riparare le lacrime e sovrapporre fibre muscolari extra il massimo dopo l'esercizio. La natura altamente digeribile e assorbibile delle proteine dei piselli significa che puoi assumerle subito prima o subito dopo un allenamento e ottenere rapidamente aminoacidi in soccorso.
- Controllo dell'appetito e aiuti con la perdita di peso
Le proteine dei piselli sono considerate un alimento a basso contenuto calorico senza i grassi malsani che si trovano in molte proteine animali e carne, il che significa che il cibo ad alto contenuto proteico ti mantiene sazio più a lungo. Ti aiuta a controllare l'appetito e aiuta a perdere peso gradualmente.
- Facile digestione e rapido assorbimento
Il pisello puro contiene alti livelli di fibre e amido che lo rendono difficile da digerire. La polvere di piselli, nel frattempo, perde la maggior parte della sua fibra e dell'amido durante la lavorazione. Diventa più facile da digerire, grazie al processo che attraversa.
Le proteine dei piselli sono migliori delle proteine del siero di latte?
Da un lato, le proteine del siero di latte provengono dal latte, che consiste sia di siero di latte che di caseina. Un processo di microfiltrazione separa il siero di latte dalla caseina e lascia il composto a basso contenuto di lattosio e ricco di sostanze nutritive che chiamiamo proteine del siero di latte.
D'altra parte, la proteina dei piselli viene estratta dai piselli che sono privi di OGM e completamente di origine vegetale. Non contiene nessuno degli 8 principali allergeni, glutine o lattosio, il che lo rende facile da digerire, sicuro per le persone allergiche e un'ottima scelta per i vegani.
Sia il siero di latte che le proteine dei piselli sono in polvere e si mescolano e si fondono facilmente in liquidi e altre ricette. Nel complesso, le proteine dei piselli sono le migliori per le persone che vogliono optare per una fonte di proteine vegetali.
