Fatti rapidi sulla vitamina B2 (riboflavina)
- La vitamina B2 è un nutriente essenziale coinvolto nella produzione di energia dal cibo, nel metabolismo di glucosio emantenere una pelle sana.
- Le persone sane, comprese le donne in gravidanza e allattamento e i vegani possono assumere quantità sufficienti di vitamina B2 mangiando una varietà di cibi, quindi probabilmente non hanno bisogno di vitamina B2 supplementare.
- Alcolisti cronici e, raramente, le persone che non mangiano abbastanza possono sviluppare carenza di vitamina B2 (ariboflavinosi) con lingua rosso magenta e pelle grassa e squamosa.
- Vitamina B2 integratori aiuta nella carenza di vitamina B2 e, possibilmente, nella prevenzione dell'emicrania e della cataratta, ma meno probabile in altri disturbi di salute.
assunzione giornaliera consigliata
L'indennità dietetica raccomandata (RDA) per la vitamina B2 per gli uomini adulti è 1,3 mg/die, per le donne 1,1 mg/die, 1,4 mg/die durante la gravidanza e 1,6 mg/die durante l'allattamento.
Fonti alimentari di vitamina B2
Gli alimenti più comuni contengono almeno piccole quantità di riboflavina.
Alimenti ad alto contenuto di vitamina B2:
- ALIMENTI VEGETALI: cereali pronti fortificati (0,5-6 mg/tazza), estratto di lievito spalmabile (2,2 mg/cucchiaio), filetti vegetariani (0,8 mg/3 oz), farina di mais (0,6 mg/tazza), pasta (0,6 mg/130 g), succo d'arancia e d'uva (1,1 mg/tazza), verdure a foglia verde scuro:spinaci, broccoli (0,1-0,4 mg/tazza).
- ALIMENTI PER ANIMALI: fegato di manzo (3 mg/3 oz), fegato di pollo (2 mg/3 oz), molluschi (1,5 mg/3 oz), siero di latte, essiccato, acido (1,2 mg/tazza), carne di manzo/selvaggina/oca (0,3- 0,8 mg/3 oz), salmone, rosso (0,5 mg/3 oz), formaggio, Monterey, svizzero (0,5 mg/tazza), latte (0,5 mg/tazza), uova (0,3 mg/uovo)
- Latte materno da madri ben nutrite dovrebbe fornire una quantità sufficiente di riboflavina (~0,4 mg/litro) per i bambini allattati esclusivamente al seno nei primi 6 mesi.
NOTA:1 oncia =28 g, 1 tazza =237 ml
Cibi comuni a basso contenuto di vitamina B2: riso bianco non fortificato, gran parte della frutta (mele, pere, prugne).
La riboflavina negli alimenti fortificati è sicura e vegana
Negli Stati Uniti, la farina (prodotti da forno), i cereali mattutini e alcune barrette di cioccolato e bevande sono arricchiti con riboflavina o riboflavina fosfato, che sono tipicamente prodotti sinteticamente o microbicamente, quindi sono vegani; in rare occasioni possono essere di derivazione animale:potrebbe essere necessario contattare il produttore per scoprirlo. La riboflavina e la riboflavina 5-fosfato sono generalmente riconosciute come sicure (GRAS) dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense.
La cottura e l'esposizione ai raggi ultravioletti (UV), compresa la luce del giorno, per poche ore possono distruggere una buona parte della riboflavina negli alimenti, ma la conservazione in un luogo buio per diversi mesi potrebbe non avere effetti significativi.
Riferimenti:Linus Pauling Institute, USDA.gov
Carenza di vitamina B2 (ariboflavinosi):chi è a rischio?
- Alcolisti cronici e le persone che muoiono di fame o soffrono di anoressia nervosa
- Soggetti celiaci o affetti da morbo di Crohn, HIV/AIDS, malattie del fegato, cancro, soggetti con insufficienza renale cronica che seguono una dieta a basso contenuto proteico,
- Nelle regioni povere dell'Africa e dell'Asia:bambini con infezioni gastrointestinali
- Soggetti con ipotiroidismo o insufficienza surrenalica, che rendono la vitamina B2 meno efficace
- Lattanti prematuri con ittero neonatale in fototerapia
Sintomi e segni di carenza di vitamina B2
Sintomi di carenza di vitamina B2, che può manifestarsi entro poche settimane dal ridotto apporto vitaminico:
- Lingua e gola irritate e rosso magenta (glossite)
- Crepe agli angoli delle labbra (stomatite angolare o cheilosi)
(fonte immagine:Wikipedia, autore:James Heilman, MD) - Pelle grassa e squamosa intorno al naso e allo scroto (dermatite seborroica)
- Crescita dei vasi nella cornea dell'occhio, prurito agli occhi, cecità notturna
- Nei casi più gravi, pallido estanchezza a causa dell'anemia
Riferimenti:Linus Pauling Institute, Database completo di medicinali naturali
La carenza di vitamina B2 è un fattore di rischio per cataratta, emicrania, neuropatia periferica, cecità notturna, anemia da carenza di ferro, malattie cardiache, pressione alta, preeclampsia (pressione alta ed edema in gravidanza), difetti alla nascita (labbro leporino e palatoschisi, crescita ritardo mentale), cancro esofageo e cervicale .
La carenza di vitamina B2 è solitamente accompagnata da carenze di altre vitamine del complesso B.
Diagnosi e trattamento
La carenza di vitamina B2 viene diagnosticata da un esame del sangue. Il trattamento è con integratori di vitamina B2.
Integratori di vitamina B2 (riboflavina)
Per bocca (disponibile da banco)
Vitamina B2 orale sotto forma di compresse, capsule, capsule molli, pastiglie, polvere o liquidi contenenti riboflavina o riboflavina-5-fosfato (monofosfato) sono disponibili senza prescrizione medica. La vitamina B2 è anche solitamente inclusa negli integratori vitaminici del complesso B, prenatali e multivitaminici.
Le compresse o le capsule possono contenere 10, 15, 20 100, 200, 250, 300 o 400 mg di vitamina B2.
Iniezioni
Nel Regno Unito sono disponibili fiale per infusione endovenosa contenenti vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridossina), B9 (folato) e vitamina C.
Gli integratori di vitamina B2 possono farti bene?
Gli integratori di vitamina B2 sono efficaci in:
- Prevenire e curare la carenza di riboflavina
Gli integratori di vitamina B2 sono possibilmente efficaci in:
- Ridurre la frequenza degli attacchi di emicrania, ma meno probabile intensità e durata; potrebbero essere necessari alcuni mesi prima che gli integratori ottengano il massimo effetto; nei bambini non sono stati osservati effetti.
- Prevenire la cataratta
- Disordini metabolici genetici:deficit multiplo di acil-CoA deidrogenasi (MADD), trimetilaminuria sensibile alla riboflavina
Riferimenti:Linus Pauling Institute, Database completo di medicinali naturali
Esistono prove insufficienti sull'efficacia degli integratori di vitamina B2 nella prevenzione o nel trattamento dell'acidosi lattica correlata all'HIV/AIDS, cancro cervicale, acne, perdita di capelli, crampi muscolari, afte, perdita di memoria, morbo di Alzheimer, ustioni, alcolismo, malattie del fegato o anemia falciforme; aumentare i livelli di energia o le prestazioni atletiche, rafforzare il sistema immunitario, promuovere la perdita di peso, rallentare l'invecchiamento o migliorare la salute della pelle (rosacea) o delle unghie .
Dosaggio consigliato di riboflavina negli adulti
- Per carenza di riboflavina, compresse 5-30 mg/die
- Per prevenire l'emicrania, compresse 400 mg/die
- Per prevenire la cataratta 2,6 mg/die, opzionalmente in combinazione con vitamina B3 (niacina) 40 mg/die. NOTA:la vitamina in dosi superiori a 10 mg/die può peggiorare la cataratta.
- Riferimento:
Sicurezza degli integratori di vitamina B2:effetti collaterali, tossicità
Finora non sono stati identificati effetti tossici degli integratori di vitamina B2. Dosi elevate (400 mg/die) possono scatenare diarrea e minzione eccessiva (poliuria) in alcune persone. Gli integratori di vitamina B2 possono conferire alle urine e alle feci un colore giallo brillante o arancione fluorescente (flavinuria), che non provoca danni. Non è stato impostato alcun livello superiore tollerabile per la riboflavina, poiché non è stato osservato un sovradosaggio. Qualsiasi vitamina B2 assunta in eccesso viene escreta con le urine.
Il consumo eccessivo di vitamina B2 dagli alimenti è praticamente impossibile; anche mangiando molti cibi fortificati probabilmente non otterrai troppa vitamina B2.
Sicurezza durante la gravidanza e l'allattamento
La vitamina B2 per via orale in dosi comprese nella dose giornaliera raccomandata (1,4 mg/giorno) è categoria di gravidanza A, il che significa che non sono stati osservati effetti dannosi per i bambini durante gli studi sull'uomo e dosi superiori a 1,4 mg/die sono di categoria C di gravidanza, il che significa che sono stati effettuati studi sull'uomo insufficienti per dimostrarne la sicurezza a queste dosi.
La vitamina B2 è sicura da usare durante l'allattamento.
Interazioni della vitamina B2 con farmaci e sostanze nutritive
I seguenti farmaci può ridurre l'attività della vitamina B2:chinino, clorpromazina, antidepressivi triciclici, adriamicina, fenobarbitolo .
Negli individui con carenza di vitamina B2 e anemia, gli integratori di vitamina B2 aumentano la biodisponibilità del ferro .
La vitamina B2 è necessaria per la corretta azione delle vitamine B3 (niacina), B6 (piridossina), B9 (acido folico), B12, ferro e zinco.
Assorbimento della vitamina B2 e negozi per il corpo
- La vitamina B2 è solubile in acqua, quindi non può essere immagazzinata nel grasso corporeo e può quindi essere esaurita dal corpo in diverse settimane.
- La vitamina B2 viene assorbita nell'intestino tenue superiore (digiuno); l'assorbimento è molto migliore se assunto con gli alimenti.
Domande frequenti
1. Quali sono gli altri nomi per la vitamina B2?
L'altro nome della vitamina B2–riboflavina– proviene da ribosio, che è un componente della molecola di vitamina B2 e la parola latina per giallo–flavus –perché la vitamina B2 come composto è gialla .
2. Qual è il meccanismo di azione e funzione della riboflavina?
La riboflavina agisce come sostanza attivante (cofattore, coenzima) per gli enzimi coinvolti nella respirazione dei tessuti e quindi produzione di energia dai carboidrati, proteine e grassi. È anche coinvolto nel metabolismo della vitamina B3 (niacina), B6 (piridossina), B9 (folato) e ferro.
3. Quali sono i benefici per la salute di dosi elevate di vitamina B2 (400 mg/die)?
La riboflavina in una dose di 400 mg/die può aiutare a ridurre la frequenza dell'emicrania negli adulti. Tuttavia, in uno studio del 2004, una combinazione di riboflavina 400 mg, magnesio 300 mg ed estratto di erbe di Partenio 100 mg non era più efficace di 25 mg di riboflavina da sola.
4. La vitamina B2 è un antiossidante?
A livello di reazioni chimiche, la vitamina B2 agisce come antiossidante, ma finora nell'uomo non sono stati dimostrati benefici per la salute degli integratori di vitamina B2 legati alla sua attività antiossidante.
