Cosa sono i fitosteroli?
Fitosteroli, che includono steroli vegetali e stanoli, sono lipidi di origine vegetale simili al colesterolo.
Origine del nome:dal greco phyt =una pianta.
Alimenti ricchi di fitosteroli
Gli alimenti naturalmente ricchi di fitosteroli includono sesamo non raffinato e olio di mais, olio di crusca di riso, cereali integrali, semi di girasole, cavolini di Bruxelles, pane di segale, noci e legumi .
Esempi di alimenti arricchiti con steroli vegetali e stanoli:alcune creme spalmabili, margarine, yogurt magro, latte magro, formaggio magro, cioccolato fondente, condimenti per insalata e succo d'arancia.
Funzione dei fitosteroli
I fitosteroli riducono l'assorbimento del colesterolo nell'intestino.
Integratori di fitosteroli
Integratori di fitosterolo orale senza prescrizione contenenti beta-sitosterolo senza ricetta sono disponibili.
Vantaggi dei fitosteroli
L'assunzione minima di fitosteroli che possono avere effetti benefici sulla salute è di circa 1 g/die e l'effetto massimo può essere raggiunto di circa 2-3 g/die. Il consumo di alimenti naturalmente ricchi di fitosteroli fornisce raramente più di 0,5 g di fitosteroli al giorno. 1 cucchiaio di margarina arricchita con fitosteroli può fornire 1,3 g di fitosteroli.
I fitosteroli in dosi di circa 2 g/die sono EFFICACI in:
- Diminuzione del colesterolo totale e LDL e dei trigliceridi negli individui con livelli di colesterolo aumentati . L'assunzione giornaliera di 2 grammi di fitosteroli era associata in media a una diminuzione del 10% dei livelli di LDL; un'assunzione superiore a 2-3 g/die non è stata associata a un'ulteriore diminuzione delle LDL . L'effetto di riduzione del colesterolo è stato mantenuto fino a 85 settimane. Negli individui in terapia con statine (per abbassare il colesterolo LDL), i fitosteroli in dosi di 2-3 g/die possono ridurre ulteriormente i livelli di LDL fino al 10%.
Esistono prove insufficienti sull'efficacia degli integratori contenenti beta-sitosterolo nella prevenzione o nel trattamento dell'iperplasia prostatica benigna o del cancro .
Non sembra esserci NESSUNA PROVA sull'assunzione di fitosteroli e sulla diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari (malattie coronariche, ictus).
Sicurezza dei fitosteroli:tossicità, effetti collaterali
I fitosteroli aggiunti agli alimenti e ingeriti a dosi fino a 3 g/die sono generalmente riconosciuti come sicuri dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense. Tuttavia, questi integratori non sono raccomandati per le donne in gravidanza e in allattamento, poiché la loro sicurezza in questi periodi non è stata testata.
Effetti collaterali può includere nausea, indigestione, diarrea e costipazione.
Chi dovrebbe evitare i fitosteroli?
Gli individui con una rara malattia genetica sitosterolemia dovrebbero evitare cibi con l'aggiunta di fitosteroli per prevenire l'aterosclerosi prematura (indurimento delle arterie).
