Le prugne hanno proprietà prebiotiche e curative per le ossa, secondo un nuovo studio.
La scienza dice di sì.
Secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Nutrients , le prugne sono un alimento prebiotico che può ripristinare la perdita ossea nei topi. Secondo gli autori dello studio, gli effetti prebiotici dei carboidrati e dei polifenoli delle prugne aiutano a ripristinare la salute delle ossa.
“Sia la componente di carboidrati che i polifenoli all'interno delle prugne hanno alterato il microbiota intestinale e sono stati associati ad effetti positivi sull'osso, vale a dire il ripristino dell'osso. Per definizione, i prebiotici sono substrati che alterano la composizione o l'attività del microbiota e conferiscono benefici alla salute dell'individuo”, ha spiegato il Principal Investigator, Brenda Smith, Ph.D., Professore alla Indiana University School of Medicine. In questo caso, il beneficio conferito è stato il ripristino della perdita ossea.
In ricerche precedenti è stato dimostrato che le prugne promuovono alterazioni benefiche del microbiota intestinale e preservano la salute delle ossa. Questi benefici sono stati generalmente attribuiti ai loro composti polifenolici; tuttavia, i processi e i contributi precisi di altri nutrienti chiave, come i carboidrati, rimangono sconosciuti.
I ricercatori hanno separato i composti del polifenolo (PP) e i carboidrati (CHO) dalle prugne e li hanno somministrati a due gruppi distinti di topi femmine carenti di estrogeni con una significativa perdita ossea in periodi di 5 e 10 settimane in questo studio. Per confronto, altri tre gruppi di topi sono stati alimentati con diete contenenti prugne intere, un estratto grezzo di prugna comprendente sia componenti di prugne PP che CHO, o una dieta che non conteneva né prugne né componenti di prugne, che fungeva da gruppo di controllo. In termini di macronutrienti, tutte le diete erano simili.
Rispetto ai topi che non hanno assunto alcun componente di prugna o prugna, quelli che hanno assunto CHO isolato, PP isolato, estratto grezzo di prugna o prugne intere avevano precedentemente perso l'osso ripristinato. Questi topi hanno anche dimostrato un grande aumento della produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA) nelle loro viscere, nonché modifiche benefiche nel loro microbiota intestinale. I ricercatori hanno rilevato aumenti degli SCFA n-butirrato e propionato in particolare, che sono considerati particolarmente efficaci nel prevenire la perdita ossea sopprimendo i biomarcatori associati alla disgregazione ossea.
Queste osservazioni suggeriscono che le prugne e i suoi componenti possono influenzare l'intestino in un modo che contribuisce a migliorare l'assorbimento dei minerali, i processi del sistema immunitario e l'integrità della barriera intestinale, tutti fattori che possono influenzare gli ormoni, i metaboliti e le cellule immunitarie che svolgono un ruolo nell'osso salute.
I ricercatori hanno anche riferito che il CHO ha mostrato in modo indipendente la capacità di ripristinare l'osso all'inizio dello studio mentre l'effetto del PP sull'osso è diventato evidente e più importante in seguito.
"Anche se pensiamo che entrambi abbiano attività prebiotica, quei prebiotici probabilmente si verificano con meccanismi diversi", ha detto Smith. Ha aggiunto che le sue scoperte sono una valida argomentazione per il consumo di prugne intere "perché si ottengono alcuni dei benefici dai carboidrati a breve termine e i benefici a lungo termine dai polifenoli".
Smith ha osservato che le vitamine, i minerali e i composti vegetali nelle prugne possono anche contribuire ai benefici delle ossa e dell'intestino. Questa ricerca ci avvicina alla comprensione degli attributi unici delle prugne, sottolineando l'importanza di mangiare il frutto nella sua interezza.
Questo studio è uno dei numerosi studi recenti o attuali che stanno esplorando ulteriormente i benefici delle prugne e dei loro componenti specifici su diverse condizioni di salute. Ulteriori studi che saranno presentati o pubblicati a breve termine indagheranno la relazione tra il consumo di prugne e l'infiammazione nelle donne in postmenopausa, l'osteoporosi indotta da glucocorticoidi nei topi e la soppressione del cancro del colon nei ratti. Ci si aspetta che questi studi si basino sul corpo di prove esistente che indica le prugne come alimento di supporto per le ossa e l'intestino.
Riferimento:"I composti polifenolici e i carboidrati della prugna secca contribuiscono ai suoi effetti osteoprotettivi e mostrano attività prebiotica nei topi C57BL / 6 carenti di estrogeni" di Brenda J. Smith, Bethany Hatter, Karley Washburn, Jennifer Graef-Downard, Babajide A. Ojo, Guadalupe Davila El-Rassi, Robert H. Cichewicz, Mark Payton e Edralin A. Lucas, 19 aprile 2022, Nutrienti.
DOI:10.3390%2Fnu14091685
