| ITEM | STANDARD |
| Descrizione | Polvere bianca |
| Identificazione (IR) | Soddisfare i requisiti |
| Perdita all'essiccazione ≤ % | 0,50 |
| Metalli pesanti (come Pb) ≤PPM | 10 |
| Contenuto principale ≤PPM | 5 |
| Arsenico(As) ≤ PPM | 1 |
| Residuo all'accensione ≤ % | 0.4 |
| Conteggio totale delle piastre ≤ ufc/g | 1000 |
| Lievito e muffe ≤ ufc/g | 100 |
| E. Coli | Assente |
| Salmonella | Assente |
| Staphylococcus aureus | Assente |
| Intervallo di dimensioni delle particelle ≥ | dal 95% a 80 mesh |
