| ARTICOLO | STANDARD | |
| Aspetto | Una polvere da bianca a bianco giallastra, quasi inodore | |
| Galactomannani | ≥ 80% | |
| Viscosità (1%, 2 ore, Brookfield DVII, mandrino n. 4, 20 giri/min) | ≥ 5500 mPa.s | |
| Viscosità(1%, 24h, Brookfield DVII, mandrino n.4, 20rpm) | Min 300 mPa.s superiore alla viscosità registrata in 2 ore | |
| Dimensione delle particelle | 95% supera 200 mesh | |
| pH | 5.5- 7.0 | |
| Umidità | 12% massimo | |
| Proteine | 5% massimo | |
| Amido | Test superato | |
| Residuo acido-insolubile | 2,5% massimo | |
| Cenere | 0,8% massimo | |
| E.Coli/ 5g | Negativo | |
| Salmonella/ 10g | Negativo | |
| Muffa e lievito | ≤ 200 cfu/g | |
| Conteggio totale delle lastre | ≤ 1000 ufc/g | |
Grado disponibile di gomma di guar
Controllo di qualità
Alla Foodchem International Corporation, applichiamo un rigoroso processo di controllo della qualità a tutti i nostri prodotti. Tutta la gomma di guar che forniamo è stata rigorosamente testata secondo gli standard Kosher, Halal, HACCP e ISO e si è dimostrata sicura per l'uso come additivo alimentare.
Precauzioni per la conservazione e la manipolazione
Archiviazione :La gomma di guar deve essere conservata nella confezione originale, fresca e asciutta.
Precauzioni d'uso :La manipolazione della gomma di guar deve essere eseguita solo da personale addestrato e che abbia familiarità con la manipolazione di sostanze chimiche organiche. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi e respirare la polvere. Evitare la manipolazione che porta alla formazione di polvere.
