Questa è la seconda parte del nostro articolo Alimenti che riducono l'infiammazione. Perché a volte non si tratta solo di mangiare le cose giuste, ma anche di eliminare le cose cattive.
L'infiammazione interna può verificarsi per una serie di motivi diversi:temperature elevate durante la cottura degli alimenti, consumo di cibi trasformati, zucchero, grassi trans, ecc. Un alto livello di infiammazione all'interno del corpo può causare molti problemi di salute. Un modo semplice per combattere questo? Mangia cibi meno infiammatori! Ecco l'elenco di alimenti che causano infiammazione di HFR:
- Additivi alimentari artificiali :MSG e Aspartame sono due comuni additivi alimentari che possono innescare risposte infiammatorie. Cerca di omettere completamente tutti gli additivi alimentari artificiali dalla tua dieta.
- Farine Bianche e Riso :I prodotti “raffinati” sono privi di fibre e hanno un alto indice glicemico. Sono ovunque:riso bianco, farina bianca, pane bianco, pasta, pasticcini... Provate a sostituirlo con cereali minimamente lavorati (abbiamo scritto un articolo sull'importanza di passare ai cereali integrali qui).
- Carni Rosse e Lavorate :La carne rossa contiene una molecola che l'uomo non produce naturalmente chiamata Neu5GC. Una volta ingerito questo composto, il tuo corpo sviluppa anticorpi che possono innescare risposte infiammatorie costanti. Ridurre il consumo di carne rossa a una volta alla settimana al massimo e sostituirla con pollame, pesce e carni non lavorate.
- Latticini :Mentre il kefir e lo yogurt greco sono accettabili, i latticini sono duri per il corpo. Il latte è un allergene comune che può scatenare infiammazioni, problemi di stomaco, eruzioni cutanee, orticaria e persino difficoltà respiratorie:passa al latte di mandorle, di cui abbiamo parlato qui.
- Alcool :Il consumo regolare di alcol provoca irritazione e infiammazione a numerosi organi, che possono portare al cancro. Riduci il consumo di alcol e passa dai superalcolici al vino o alla birra.
- Carne allevata con mangime :Gli animali che vengono nutriti con cereali come soia e mais contengono un'elevata infiammazione. Inoltre, questi animali guadagnano anche grasso in eccesso e vengono iniettati con ormoni e antibiotici, che non solo devastano il loro corpo, ma anche il nostro. Opta sempre per carni biologiche allevate all'aperto che sono state alimentate con diete naturali.
- Zucchero: Lo zucchero è ovunque e spesso nascosto nei cibi che non ti aspetteresti. Cerca di limitare gli alimenti trasformati, i dessert e gli snack con zucchero in eccesso. Leggi sempre le etichette e opta invece per la frutta fresca o surgelata.
- Grassi trans :I grassi trans aumentano il colesterolo cattivo, promuovono l'infiammazione, l'obesità e la resistenza all'insulina. Si trovano in cibi fritti, fast food, prodotti da forno in commercio, come burro di arachidi e articoli preparati con olio parzialmente idrogenato, margarina e olio vegetale.
- Tanti oli da cucina :L'olio di soia, cartamo, girasole, mais e semi di cotone favorisce l'infiammazione e sono realizzati con ingredienti più economici. Opta invece per olio d'oliva, olio di cocco e olio di semi d'uva. Abbiamo anche scritto un elenco dei 10 oli più sani con cui cucinare qui.
