Introduzione:
Ci siamo sempre divertiti molto ad avere riso soffiato come chaat per le strade indiane, ma non ci siamo mai resi conto che poteva anche avere dei benefici per la salute. Il riso soffiato è uno degli alimenti base in India, comunemente chiamato murmura, muri e parmal. Si può sgranocchiare all'infinito riso soffiato mentre si guarda uno spettacolo OTT. Inoltre, la sua consistenza croccante lo rende un'opzione popolare per spuntini sani ed è una rapida alternativa se si presentano ospiti inaspettati. In India, il riso soffiato viene spesso offerto come prasad nei luoghi religiosi.
Il riso è una delle colture essenziali nei paesi asiatici e il riso soffiato è prodotto dal riso in presenza di alta pressione, calore e vapore. Vari metodi di soffiaggio includono aria calda, calore secco, sabbia e sale trattati, scoppio in olio bollente, soffiaggio di armi e riscaldamento a microonde. Discutiamo di alcuni sorprendenti benefici per la salute derivanti dal consumo di riso soffiato.
Valore nutritivo del riso soffiato:
Di seguito la quantità di nutrienti presenti in 14g di riso soffiato:
| Componente nutrizionale | Valore |
| Calorie | 56 kcal |
| Grasso totale | 0,1 g |
| Sodio | 0,4 mg |
| Carboidrati totali | 13 g |
| Fibra alimentare | 0,2 g |
| Proteine | 0,9 g |
| Calcio | 0,8 mg |
| Ferro | 4,4 mg |
| Potassio | 16 mg |
Tabella 1:Valore nutrizionale del riso soffiato
Proprietà del riso soffiato:
Di seguito le proprietà del riso soffiato:
- Potrebbe possedere proprietà in grado di abbassare la pressione sanguigna
- Può proteggere dal cancro
- Potrebbe essere efficace per la dissenteria
- Potrebbe avere attività antiossidante
- Potrebbe avere proprietà per migliorare la salute del cuore
Usi potenziali del riso soffiato per la salute generale:
Alcuni dei benefici per la salute del riso soffiato sono riportati di seguito:
1. Possibile uso del riso soffiato per la pressione alta
Alti livelli di sodio possono aumentare la pressione sanguigna, ma i livelli di sodio nel riso soffiato sono relativamente bassi. Pertanto, può essere una buona aggiunta come spuntino per le persone che soffrono di pressione alta o ipertensione. Sono necessari ulteriori studi per valutare l'effetto del riso soffiato sull'ipertensione. È necessario controllare regolarmente la pressione sanguigna e consultare il medico di base in caso di pressione alta.
2. Potenziale uso del riso soffiato per il cancro
Il riso soffiato contiene fibre insolubili e può aiutare a proteggere dalle cellule cancerose. Queste fibre insolubili passano rapidamente attraverso la regione del colon che elimina i composti cancerogeni dal corpo. Pertanto, il consumo regolare di riso soffiato può ridurre il rischio di cancro al colon.
Sono necessarie ulteriori indagini per verificare l'effetto del riso soffiato sul cancro e dovresti consultare il tuo medico per lo stesso.
3. Potenziale utilizzo del riso soffiato come fonte di energia
Il riso soffiato è una ricca fonte di carboidrati e genera energia lentamente, portando a un livello costante di energia. I carboidrati nel riso soffiato possono fungere da carburante per il corpo e aiutare il buon funzionamento del cervello. Clicca qui per inserire il testo. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi su animali e esseri umani per verificare se il riso soffiato è sicuro ed efficace come appare in questi studi.
4. Possibile utilizzo del riso soffiato per la gestione del peso
C'è la possibilità che il riso soffiato faccia bene alla perdita di peso. Il riso soffiato può costituire una parte essenziale di una dieta equilibrata. Inoltre non contiene grassi nocivi; pertanto, può essere utile per la perdita di peso. È necessario consultare un nutrizionista per ulteriore assistenza nei cambiamenti della dieta e nella gestione del peso.
5. Possibile utilizzo del riso soffiato per carenze vitaminiche
Il riso soffiato contiene niacina, vitamina D, calcio, fibre, ferro, tiamina e riboflavina. Pertanto, il consumo regolare di riso soffiato può superare la carenza vitaminica. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo e sugli animali per verificare l'efficacia del riso soffiato in caso di carenza vitaminica. Supponiamo che ti venga diagnosticata una carenza di vitamine; è necessario consultare il proprio medico e assumere integratori pertinenti invece dell'automedicazione.
6. Possibile utilizzo del riso soffiato per il colesterolo alto
I livelli di colesterolo nel riso soffiato sono bassi ed è praticamente di tutti i grassi nocivi. Per questi motivi, il riso soffiato può essere incluso nella dieta delle persone con livelli di colesterolo alti. Fare clic qui per inserire il testo. Sono necessari ulteriori studi per verificare come il riso soffiato può essere utile in caso di colesterolo alto nei pazienti. È necessario controllare il colesterolo e consultare il medico per sottoporsi a un trattamento adeguato invece di automedicare.
Sebbene gli studi mostrino i benefici del riso soffiato in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici del riso soffiato sulla salute umana.
Come utilizzare il riso soffiato?
Il riso soffiato è prontamente disponibile in pacchetti nei negozi locali e può essere sgranocchiato così com'è o incluso nella nostra dieta quotidiana. Viene utilizzato nella preparazione di cibi chaat indiani come bhel puri, poha e un piatto dolce come il murmura laddu. Il jalmuri si prepara gettando nel riso soffiato cipolla, pomodoro, cetriolo, peperoncini verdi e arachidi. Allo stesso si aggiungono olio di masala e senape per esaltarne il sapore.
È necessario consultare un medico qualificato prima di assumere riso soffiato in grandi quantità. Allo stesso modo, non interrompere o sostituire un trattamento medico moderno in corso con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali del riso soffiato:
Il riso soffiato, non ha effetti collaterali specifici e al momento del suo utilizzo non si sono notate reazioni. Tuttavia, consultare immediatamente un medico se si verificano effetti collaterali. Consulta il tuo medico ayurvedico che te lo ha prescritto; saranno in grado di identificare la causa e trattarla efficacemente.
Precauzioni da prendere con il riso soffiato:
Il riso soffiato è uno degli alimenti base e un ingrediente comune nella dieta regolare. Devono essere prese precauzioni generali mentre si beve il riso soffiato se si stanno assumendo altre medicine generali. Le donne incinte, le madri che allattano dovrebbero prestare particolare attenzione. È necessario consultare il medico prima di avere riso soffiato. Si deve prestare attenzione prima di somministrare il riso soffiato agli anziani o ai bambini e si deve avere il riso soffiato solo se il medico lo prescrive.
Interazioni con altri farmaci:
Non ci sono prove sufficienti sull'interazione del riso soffiato con altri farmaci. Sono necessari ulteriori studi sull'interazione del riso soffiato. Pertanto, è necessario consultare il medico se si stanno assumendo altri farmaci prima di consumare riso soffiato in quantità maggiori del solito.
Domande frequenti:
1) Quali sono i vantaggi del riso soffiato?
Il riso soffiato può essere utilizzato in caso di pressione alta, per il controllo del peso, per ridurre il rischio di cancro, per carenza di vitamine, nella dieta di soggetti con livelli elevati di colesterolo e come fonte di energia. Tuttavia, sono necessari studi sull'uomo su larga scala per confermare questi benefici.
2) C'è un uso del riso soffiato per dimagrire?
Sì, il riso soffiato può essere utilizzato per dimagrire poiché non contiene grassi nocivi. Tuttavia, è meglio che consulti il tuo dietista per lo stesso.
3) Quali sono i vari effetti collaterali del riso soffiato?
Il riso soffiato, una preparazione naturale, non ha effetti collaterali specifici. Tuttavia, se si nota una reazione al consumo, consultare immediatamente un medico. Consulta il tuo medico ayurvedico che te lo ha prescritto; saranno in grado di identificare la causa e trattarla efficacemente.
4) Quali sono i benefici nutrizionali del riso soffiato??
Il riso soffiato è ricco di carboidrati e funge da fonte di energia. Inoltre contiene fibre insolubili, proteine, calcio, vitamine, ferro e potassio.
5) Il riso soffiato è usato per curare il mal di testa?
No, non ci sono studi che suggeriscano l'uso del riso soffiato per il mal di testa.
Riferimenti:
1. Road P, Nadu T. Rapporto dettagliato sul progetto del modello RISO SOFFIATO / IN FIOCCO Preparato dall'Indian Institute of Food Processing Technology (IIFPT). [Internet]. [citato 17 agosto 2022]. Disponibile da:https://niftem.ac.in/newsite/pmfme/wp-content/uploads/2021/09/Rice-based-Product-Dpr.pdf
2. Analisi e dati nutrizionali del riso pronto da mangiare, fortificato, soffiato. [Internet]. [citato 17 agosto 2022]. Disponibile su:https://www.nutritionvalue.org/Cereals_ready-to-eat%2C_fortified%2C_puffed%2C_rice_nutritional_value.html
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