Introduzione:
Chana è stata una parte essenziale della nostra dieta e le persone in tutto il paese lo apprezzano nei loro modi unici. Il chana nero è un ingrediente base in ogni famiglia indiana utilizzato nella preparazione di insalate, zuppe e altri contorni. È ricco di proteine, fibre e carboidrati, il che lo rende un'aggiunta eccellente alla tua dieta quotidiana. La domanda di chana nera sta crescendo in modo elevato, in quanto l'India è il più grande produttore di chana nera e più di 50 paesi lo stanno producendo. Altri importanti produttori di ceci sono Turchia, Pakistan, Australia, Etiopia, Myanmar, Canada, Messico e Stati Uniti. Scientificamente il chana nero è noto come Cicer arietinum , altri nomi comuni di chana nero sono grammo del Bengala e ceci. Il chana nero può essere più di uno spuntino o un ingrediente alimentare a causa dei suoi potenziali usi, discutiamo dei vantaggi del chana nero.
Valore nutritivo di Black Chana:
Il chana nero ha un alto valore nutritivo in quanto contiene molti nutrienti come carboidrati, fibre, proteine, vitamine e minerali.
| Componente nutrizionale | Valore |
| Macronutrienti | |
| Carboidrati | 57,8 g |
| Proteine | 22,4 g |
| Grasso | 6,69 g |
| Fibra | 10,8 g |
| Zucchero | 10,8 g |
| Energia | 387kcal |
| Minerali | |
| Ferro | 4,86 mg |
| Calcio | 45mg |
| Magnesio | 166mg |
| Fosforo | 318mg |
| Sodio | 64mg |
| Potassio | 846 mg |
| Zinco | 2,81 mg |
| Rame | 0,912 mg |
| Selenio | 8,3 μg |
| Manganese | 1,6 mg |
| Vitamine | |
| Vitamina B1 | 0,486 mg |
| Vitamina B2 | 0,106 mg |
| Vitamina B3 | 1,76 mg |
| Vitamina B5 | 0,606 mg |
| Vitamina B6 | 0,492 mg |
| Folati | 437μg |
Tabella 1:valore nutritivo della Chana nera per 100 grammi di porzione
Proprietà di Black Chana:
Le proprietà del chana nero sono le seguenti.
- Potrebbe mostrare proprietà antiossidanti
- Potrebbe mostrare proprietà antinfiammatorie
- Potrebbe mostrare proprietà antiulcera
- Potrebbe mostrare proprietà antibatteriche
- Potrebbe mostrare proprietà antimicotiche
- Potrebbe mostrare proprietà anticancro
- Può aiutare a gestire il peso
- Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue
- Può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue
Usi potenziali di Black Chana per la salute generale:
Il chana nero è ricco di sostanze nutritive, che possono mostrare potenziali usi contro molte condizioni di salute. Alcuni degli usi del chana nero sono riportati di seguito.
1. Potenziali usi del chana nero per il diabete:
I ceci hanno un basso carico glicemico e un minor indice glicemico con un forte amilosio che digeriscono lentamente. Questi elementi aiutano ad evitare picchi imprevisti di zucchero nel sangue e concentrazioni di glucosio, che possono aiutare nel diabete di tipo 2 mantenendo gli zuccheri nel sangue. Tuttavia, se soffri di una condizione grave come il diabete, parla con il tuo medico prima di usare il chana nero o qualsiasi rimedio a base di erbe per i suoi benefici.
2. Potenziali usi del chana nero per le malattie cardiache:
Il chana nero contiene una sostanza chiamata sterolo, che strutturalmente assomiglia al colesterolo. Interferisce con l'assorbimento del colesterolo nel sangue e può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. L'alto contenuto di fibre e grassi insaturi può anche aiutare nella gestione del contenuto lipidico nel sangue. Queste proprietà possono aiutare a mantenere condizioni cardiache sane. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per supportare l'uso del chana nero contro le malattie cardiache. Pertanto, dovresti seguire il consiglio del medico in caso di qualsiasi condizione cardiaca.
3. Potenziali usi del chana nero per la gestione del peso:
Il chana nero è una ricca fonte di fibre e queste fibre danno un senso di pienezza allo stomaco e ci vuole più tempo per digerire. La sensazione di sazietà aiuta a ridurre l'assunzione di cibo e questo può portare a una corretta gestione del peso. Tuttavia, se vuoi perdere peso o controllare il peso, dovresti parlare con un dietologo o un nutrizionista. Possono guidarti sui rischi e sui benefici di ogni dieta.
4. Potenziali usi del chana nero per la salute dell'intestino:
Il chana nero contiene una sostanza chiamata raffinosio, che viene scomposta dai batteri intestinali in butirrato. Il butirrato è un acido grasso a catena corta (SCF) che può aiutare a ridurre l'infiammazione nell'intestino, mantenere la regolarità nell'intestino e mantenere l'intestino sano. Tuttavia, se si verificano problemi con l'intestino, contattare il medico e ottenere una diagnosi.
Sebbene alcuni studi mostrino i potenziali usi del chana nero in varie malattie, sono necessari ulteriori studi per trovare la vera portata dei benefici del chana nero sulla salute umana.
Come usare Black Chana?
Ci sono molti modi per rendere il chana nero una parte della tua dieta.
- Arrostiteli e conditeli per una sana merenda
- Mettilo in zuppe, insalate e altri contorni
- Piegalo con erbe e spezie per fare l'Hummus
- Usa la polvere in sostituzione della farina normale
Devi consultare un medico qualificato prima di consumare chana nera o rimedi erboristici. Non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali di Black Chana:
È necessario consumare Kala chana in quantità moderate poiché contengono alte fibre. L'eccesso di fibre è associato a effetti collaterali come mal di stomaco e gas.
Inoltre, prima di usare il chana nero o qualsiasi rimedio a base di erbe, parla con il tuo medico dei possibili effetti collaterali associati al suo uso.
Precauzioni da prendere con Black Chana:
Alcune precauzioni generali associate al chana nero sono le seguenti.
- Precauzioni per le donne in gravidanza
Il chana nero è sicuro per le donne in gravidanza in normali quantità di cibo. Il chana nero è una buona fonte di fibre e folati. Tuttavia, non dovrebbe essere consumato in eccesso in quanto può causare effetti collaterali
- Precauzioni per le donne che allattano
Le donne che allattano al seno dovrebbero evitare di mangiare in eccesso il chana nero. Invece, il chana nero dovrebbe essere consumato in quantità moderate.
- Precauzioni per anziani e bambini
I bambini dovrebbero mangiare chana nero sotto la guida dei loro anziani per evitare di mangiare troppo. Inoltre, il chana nero dovrebbe essere consumato con moderazione dagli anziani per evitare problemi di stomaco.
Prima di utilizzare il chana nero come medicinale o i suoi benefici, parla con il tuo medico delle possibili precauzioni associate al suo uso. Ti aiuterà a evitare effetti indesiderati sulla salute.
Interazioni con altri farmaci:
Mancano dati sull'interazione del chana nero con le droghe. Se stai assumendo farmaci o cure per una particolare condizione di malattia, parla con il tuo medico della possibile interazione del trattamento con altri alimenti e medicinali.
Domande frequenti:
Quali sono i vantaggi del chana nero?
Il chana nero può essere un'ottima aggiunta alla dieta quotidiana grazie al suo alto valore nutritivo. Altri potenziali usi del chana nero possono includere la riduzione del diabete, l'evitare il rischio di malattie cardiache, la gestione del peso e il mantenimento di una corretta salute intestinale. Tuttavia, prima di usare il chana nero contro qualsiasi condizione di salute, parla con il tuo medico e ottieni una diagnosi corretta.
Posso usare il chana nero per dimagrire?
Gli alimenti ricchi di fibre potrebbero essere un modo efficace per controllare il peso e il chana nero è una buona fonte di fibre. La fibra fornisce una sensazione di pienezza allo stomaco per un periodo più lungo, riducendo così l'assunzione di cibo. Tuttavia, le persone che cercano di perdere o controllare il peso dovrebbero parlare con un medico o un dietologo. Saranno in grado di guidarti al meglio.
Quali sono gli effetti collaterali del chana nero?
Il chana nero è ricco di fibre. Mangiare in eccesso il chana nero può causare problemi come mal di stomaco e gas. Pertanto, si consiglia di mangiare chana nero con moderazione.
Posso mangiare i ceci neri se ho il diabete?
I ceci neri hanno un basso indice glicemico, il che significa che provoca un picco più basso nei livelli di glucosio nel sangue. L'alto contenuto di fibre nel chana nero lo fa digerire lentamente nello stomaco e l'assunzione di cibo è ridotta. Pertanto, il chana nero potrebbe essere una buona scelta dietetica per le persone diabetiche. Tuttavia, si consiglia di non utilizzare alcun rimedio a base di erbe senza il consulto di un medico.
Il chana nero fa bene ai capelli?
Nessun rapporto valido sostiene i potenziali effetti del chana nero sui capelli. C'è bisogno di ulteriori ricerche su questo argomento.
Riferimenti:
2. FoodData Central [Internet]. [citato 9 agosto 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174288/nutrients
3. Ceci (ceci) | La fonte di nutrizione | Harvard TH Chan School of Public Health [Internet]. [citato 9 agosto 2022]. Disponibile da:https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chickpeas-garbanzo-beans/
4. Fibra alimentare – Better Health Channel [Internet]. [citato 21 luglio 2022]. Disponibile su:https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fibre-in-food
5. Gravidanza e dieta – Better Health Channel [Internet]. [citato 9 agosto 2022]. Disponibile su:https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/pregnancy-and-diet
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