È come se avessi due personalità in lotta in cucina:sono impaziente ma sono un fanatico di un piatto colorato. Dopotutto, sono un Toro da manuale a cui piace la stravaganza e la bellezza (anche un cenno al mio status di editore di bellezza), quindi mangio prima con gli occhi. Fortunatamente per me, le ciotole nutritive si trovano perfettamente a cavallo di ogni corsia:sono ugualmente semplici ed esteticamente soddisfacenti.
Oltre a un frullato ricco di sostanze nutritive, è anche il modo più semplice per mettere insieme una serie di ingredienti potenti per un pasto ripieno e soddisfacente. Tutto quello che devi fare è posizionare i tuoi condimenti preferiti su un letto di verdure o cereali e sei d'oro. Nei giorni in cui ho a malapena il tempo di distogliere lo sguardo dallo schermo del mio computer (per non parlare di preparare un pranzo spalmabile), spesso le ciotole per il cibo vengono in mio soccorso.
Inoltre, sono ricchi di abbastanza proteine, fibre e grassi sani per mantenermi energizzato e i miei livelli di zucchero nel sangue stabili per tutto il giorno. Per fare il pieno di verdure, in genere includo un mix di graffette crude (pomodori, cetrioli, ecc.). Quindi, getterò su tutte le verdure arrostite che mi sono rimaste dalla sera prima (funghi portobello, cavoli, broccoli, accatastati).
Ciotola Nutriente Ricca Vegetale
Serve 1
Ingredienti:
- 1½ tazza di cavolo riccio (o altra verdura a tua scelta)
- 1 tazza di verdure arrostite
- ½ tazza di pomodorini
- 1 tazza di ceci arrostiti
- ½ avocado
- 1 cucchiaio (cucchiaio) mindbodygreen organic veggies+
- Un filo di olio d'oliva o condimento a scelta
Metodo
- Per prima cosa, prepara i ceci:stendi i ceci su una teglia e ricoprili con olio di avocado, pepe di Caienna, aglio in polvere, curcuma e pepe nero. Arrostire a 200°C per circa 10 minuti o fino a quando i ceci non appaiono ben dorati. (Di solito li preparo la sera prima, quindi tutto ciò che devo fare è gettarli nella ciotola.)
- In una grande ciotola, metti il tuo letto di verdure. Aggiungere le verdure arrostite, i pomodori e i ceci.
- Taglia mezzo avocado e posizionalo sopra.
- Cospargere le verdure biologiche di mbg+ sulla ciotola, spruzzare sulla salsa, quindi mescolare per unire. Sentiti libero di aggiungere più spezie se desideri ancora più sapore.
