Sappiamo tutti che alimentazione e forma fisica vanno di pari passo, ma cosa accadrebbe se mantenersi in forma fosse parte della descrizione del tuo lavoro? Per le forze armate statunitensi, l'ottimizzazione della nutrizione non è solo importante; è fondamentale per la prontezza e le prestazioni di Soldiers.
Per condividere di più sul suo approccio personale alla nutrizione e approfondire il tema del Mese nazionale della nutrizione di quest'anno, ho chiacchierato con il Magg. Lori W. Maggioni, M.S., RDN, CSP, L.D., dietista registrato nell'esercito degli Stati Uniti.
Il Mag. Maggioni attualmente serve come program manager per il reclutamento di Army Dental Corps e Army Medical Specialist Corps reclutamento presso il quartier generale del comando di reclutamento dell'esercito degli Stati Uniti a Fort Knox, Kentucky. Lori si è laureata in nutrizione presso l'US Military-Baylor University Graduate Program. Si impegna a migliorare la salute della nazione e a far progredire la professione di dietologo attraverso la ricerca, l'istruzione e la difesa.
Dai un'occhiata a questi approfondimenti di Lori:
1. Cosa significa per te il tema del Mese nazionale della nutrizione di quest'anno "Personalizza il tuo piatto"?
Mangiare sano non è uguale per tutte le persone, soprattutto se hai un lavoro che si concentra su un allenamento intenso, come faccio con i militari. In qualità di dietista dell'esercito, aiuto i soldati a concentrarsi su cosa mangiare e bere per massimizzare la loro salute.
Che si tratti di riprendersi da un duro allenamento o di fare il pieno per la prossima missione, personalizza il tuo piatto con il giusto mix di carboidrati, proteine e liquidi al momento giusto aiuta il tuo corpo a fare rifornimento e reidratarsi per tutto ciò che verrà dopo. Quando mangi è importante tanto quanto cosa mangi per prestazioni ottimali. Considero la tempistica dei nutrienti come tre fasi distinte:
- Pre-esercizio: L'obiettivo qui è alimentare il tuo corpo per ottimizzare l'allenamento. Punta a uno spuntino ricco di carboidrati da 200 a 300 calorie, da 30 a 60 minuti prima dell'allenamento. L'obiettivo sono carboidrati semplici e facili da digerire per dare ai muscoli una sferzata di energia e mantenere la glicemia.
- Rifornimento durante l'allenamento: I fluidi e gli elettroliti sono importanti per mantenere l'energia e sostenere le prestazioni. Prendi in considerazione una bevanda sportiva o un gel per reintegrare carboidrati ed elettroliti per allenamenti faticosi da 60 a 90 minuti.
- Rifornimento di carburante dopo l'esercizio: Un pasto di recupero entro due ore dall'allenamento è la chiave per aiutare a ricostruire e riparare i muscoli, un processo noto come anabolismo. Raccomando almeno 50 grammi di carboidrati e da 15 a 30 grammi di proteine dopo l'esercizio. Quando ti alleni, le tue riserve di glicogeno sono esaurite dai tuoi muscoli. La mancanza di carburante porta alla fatica, nota anche come "esaurimento", e ti impedisce di ottenere i migliori risultati dai tuoi allenamenti.
In definitiva, una buona (e strategica) alimentazione equivale al successo della missione.
2. Segui uno schema alimentare specifico?
Una buona alimentazione è uno stile di vita. La mia filosofia quando si tratta di mangiare sano è concentrarsi su cibi integrali, con ingredienti che puoi pronunciare. Le persone spesso cercano una soluzione rapida quando si tratta di perdere peso o aumentare la massa. Ma mangiare uno spuntino di recupero dopo un allenamento non ottimizzerà i tuoi risultati se non mangi pasti equilibrati durante il giorno.
Sebbene l'alimentazione sia parte integrante delle prestazioni dei combattenti, dormire a sufficienza e attività fisica insieme a dare la priorità a una buona salute mentale/spirituale sono altrettanto essenziali per la salute e il fitness olistici.
3. Qual è il tuo pasto ricco di nutrienti in questo momento (colazione, pranzo o cena)?
Yogurt greco con frutti di bosco freschi o surgelati, guarnito con muesli o mandorle a lamelle. È facile e veloce, inoltre è ricco di proteine, grassi sani, carboidrati complessi e antiossidanti.
4. C'è un alimento salutare "MVP" o un'aggiunta al pasto che ami personalmente in questo momento?
Curry in polvere! Ci sono così tante varianti di sapore poiché il curry in polvere è in realtà un mix di un certo numero di spezie (pensa alla curcuma, al peperoncino in polvere, al coriandolo, al cumino, allo zenzero e al pepe). Con il curry, ottieni i benefici di fitochimici vegetali unici come la curcumina.
Trovo che il curry in polvere metta in risalto un gusto e un aroma meravigliosi ai cibi ed è incredibilmente versatile. Lo uso come strofinaccio per carni o frutti di mare, come base per zuppe e stufati, e lo spolvero su uno dei miei snack facili da preparare preferiti:i ceci al forno.
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