Un nuovo studio potrebbe aver appena identificato il motivo per cui l'olio d'oliva rende la dieta mediterranea così efficace per la longevità.
La dieta continua a fare notizia come la dieta più sana in generale, che ha dimostrato di migliorare la salute dell'intestino, ridurre l'infiammazione e altro ancora. E sta ricevendo maggiore attenzione anche nella comunità scientifica, con un team di ricercatori dell'Università del Minnesota che esamina in particolare l'olio d'oliva.
Hanno studiato l'olio d'oliva per quasi un decennio e le loro scoperte non solo indicano come funziona l'olio d'oliva nel corpo, ma anche tre modi per aumentarne gli effetti.
Capire l'olio d'oliva.
Allora, cos'è che rende la dieta mediterranea così salutare? Alcuni hanno indicato il resveratrolo, presente nel vino rosso, che illumina i percorsi nelle cellule che aumentano la longevità e combattono le malattie legate all'età. Ma questa nuova ricerca suggerisce che in realtà è il grasso nell'olio d'oliva che potrebbe illuminare questi percorsi.
Doug Mashek, Ph.D., professore e ricercatore capo spiega:"Abbiamo scoperto che il modo in cui funziona questo grasso è che prima deve essere immagazzinato in cose microscopiche chiamate goccioline lipidiche, che è il modo in cui le nostre cellule immagazzinano il grasso".
È interessante notare, tuttavia, che Mashek continua dicendo che non è sufficiente consumare solo olio d'oliva se si desidera ottenere quegli effetti salutari dell'invecchiamento.
3 modi per massimizzare i benefici.
Secondo Mashek, l'olio d'oliva non attiverà necessariamente quei percorsi cellulari senza le giuste condizioni. Una volta che il grasso è stato immagazzinato, deve essere rilasciato. La loro ricerca suggerisce tre modi per aumentare gli effetti dell'olio d'oliva:il digiuno, la limitazione dell'apporto calorico e l'esercizio fisico.
"Quando il grasso viene scomposto durante l'esercizio o il digiuno, ad esempio, è quando si realizzano i segnali e gli effetti benefici", osserva Mashek.
È noto che il digiuno intermittente aumenta anche la longevità, quindi abbinare una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva con un programma IF può essere un buon modo per ottenere il meglio da entrambi. E per quanto riguarda l'esercizio, HIIT è spesso riconosciuto per la sua capacità di bruciare i grassi e, convenientemente, gli allenamenti possono spesso essere eseguiti rapidamente, come questa routine HIIT di 12 minuti.
"Trattare" l'invecchiamento.
Andando avanti, il team spera che la loro ricerca aiuti a scoprire nuovi trattamenti o regimi dietetici per migliorare la salute, soprattutto con l'età.
"Queste sono tutte malattie legate all'invecchiamento, quindi trattiamo l'invecchiamento", aggiunge Mashek, toccando un argomento di tendenza nel mondo del benessere. David Sinclair, Ph.D., che ha recentemente partecipato al podcast mbg, ha anche espresso l'idea che l'invecchiamento potrebbe essere una malattia curabile. (Uno dei suoi consigli era anche il digiuno.)
Ma fino a quando l'invecchiamento diurno non sarà un ricordo del passato, siamo felici di incorporare più olio d'oliva nelle nostre diete e abbinarlo a una buona dose di movimento:assicurati solo di scegliere il tipo migliore.
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