Nour Zibdeh, RDN, è una nutrizionista appassionata di aiutare i pazienti a usare il cibo per migliorare la salute dell'intestino. Originaria della Giordania, Zibdeh è venuta negli Stati Uniti quando aveva 20 anni per conseguire la laurea in nutrizione, ma è stato solo quando ha guarito il proprio mal di testa, gonfiore e nebbia cerebrale usando una dieta di eliminazione che si è resa conto dell'importanza dell'intestino .
"Se non hai un intestino che funziona, non stai davvero beneficiando di nulla", afferma Zibdeh, aggiungendo che affaticamento cronico, problemi di pelle, ansia e depressione e congestione possono essere tutti sintomi di sensibilità alimentari sottostanti. È difficile dire quanti americani stiano attualmente vivendo con una sorta di problema intestinale dato che così spesso non vengono denunciati, ma Zibdeh suppone che sia oltre il 40%.
Se sospetti che qualcosa non vada nella tua digestione, ecco le pratiche consigliate da RD per una salute intestinale ottimale:
1. Riduci l'assunzione di zucchero.
Lo zucchero è la prima cosa che dice ai pazienti di rimuovere quando si lamentano di problemi intestinali poiché è stato dimostrato che ostacola la digestione e provoca infiammazione. Se hai un debole per i dolci, prova a scambiare il tuo snack pomeridiano con una di queste opzioni salate più sane.
2. Ricorda che i cibi "sani" potrebbero essere i colpevoli.
Al di là di ovvi colpevoli come lo zucchero, Zibdeh ha scoperto che ingredienti come cipolle, aglio, noci e alcuni legumi possono stimolare i sintomi nei pazienti. Quindi consiglia sempre di tenere un diario alimentare dettagliato di tutto ciò che stai mangiando in modo da poter risalire più accuratamente ai sintomi di alimenti specifici.
3. Bevi il brodo di ossa.
Zibdeh è un fan della bevanda ricca di collagene e doma l'infiammazione, dicendo che contiene molti nutrienti salutari per l'intestino che non troverai nei brodi tradizionali. Vuoi iniziare a crearne uno tuo? Ecco una facile ricetta Instant Pot.
4. Mangia l'aloe.
L'aloe è apprezzata per le sue proprietà lenitive per la pelle e la pianta ha anche alcuni seri benefici per l'intestino. "L'intestino è una continuazione della tua pelle", ci ricorda Zibdeh, dicendo che le piace comprare foglie di aloe intere, lasciarle in ammollo in acqua per 15-20 minuti e ritagliare l'interno bianco e appiccicoso, che ha un aspetto molto neutro aroma, da aggiungere ai frullati.
5. Distanzia i pasti e non pascolare durante il giorno.
Zibdeh consiglia di lasciare almeno tre ore tra i pasti e gli spuntini per dare al tuo corpo il tempo di digerire correttamente. Paragona gli spuntini costanti a un pavimento eternamente sporco, dicendo:"È un po' come se avessi molte briciole sul pavimento e stai cercando di spazzarlo, e poi i tuoi figli corrono e lo distribuiscono di nuovo. Hai ricominciare tutto da capo."
Se stai già riscontrando sintomi, ecco alcuni succhietti intestinali ad azione rapida.
Cosa succede se è troppo tardi per queste misure preventive e ti senti già gonfio o gassoso dopo un pasto abbondante? Zibdeh raccomanda di tenere a portata di mano enzimi digestivi e amari. Altri calmanti per lo stomaco su cui giura includono tè alla menta piperita, integratori di aglio ("L'aglio può effettivamente farti gonfiare di più, ma se prendi l'estratto di aglio sotto forma di integratore, può neutralizzare la flora intestinale", spiega), camomilla, finocchio e nero o tè verde.
"A volte consiglio il carbone attivo, ma non dovresti prenderlo ogni giorno per più di una settimana", aggiunge. "Se hai dei gas in più nello stomaco, si comporta come una spugna e assorbe tutto, ma non viene assorbito da solo."
Sintonizzati su questo episodio pieno di marmellata per saperne di più sulla filosofia alimentare di Zibdeh e scopri come la Keto, una dieta a basso contenuto di istamina e il digiuno intermittente influiscono effettivamente sull'intestino. Nel corso dell'ora, approfondisce anche come parlare con il medico se sospetti di avere un problema di salute intestinale, come convincere i tuoi figli a mangiare cibi che curano l'intestino e come la forma della tua cacca può indicare lo stato della tua digestione.
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