Quando gli agricoltori hanno iniziato a produrre colture geneticamente modificate, l'idea era questa:se avessero prodotto le proprie colture, sarebbero cresciute a un ritmo più veloce per accogliere la popolazione in crescita. Inoltre, queste colture (principalmente mais, soia e cotone) sarebbero immuni ai parassiti, riducendo la necessità di sostanze chimiche.
Ma un esame approfondito del New York Times ha rivelato qualcosa di interessante:un aumento delle colture OGM negli Stati Uniti e in Canada non ha effettivamente aumentato il numero di colture prodotte. Nel frattempo, l'uso di erbicidi è aumentato del 21%.
Per farla breve, l'intera questione degli OGM potrebbe essere... beh, inutile.
Poiché gli OGM sono un concetto semi-nuovo (la FDA li ha approvati nel 1982), non sono state fatte molte ricerche sugli effetti a lungo termine del consumo di colture geneticamente modificate. Ma il fatto che l'uso di OGM aumenti l'uso di erbicidi tossici è sicuramente motivo di preoccupazione, così come il fatto che non sappiamo ancora molto su come influenzano la nostra salute.
Sebbene di recente sia stato approvato un disegno di legge sull'etichettatura degli OGM, per la maggior parte è piuttosto difficile capire se il nostro cibo sia stato geneticamente modificato, il che è anche spaventoso.
Se vuoi evitare gli OGM, acquista frutta e verdura biologica quando possibile, acquista cibi con l'etichetta "Progetto non OGM verificato" e consulta la guida di EWG per evitare cibi geneticamente modificati.
