Dall'ingestione di un cucchiaio alla spalmatura come detergente per il viso, il miele offre potenti proprietà antibatteriche, antiossidanti e antinfiammatorie e il suo potere risiede nella sua composizione. Come l'oro liquido e più dolce dello zucchero, il miele è composto principalmente da fruttosio e glucosio, oltre a numerosi polifenoli flavonoidi, enzimi, minerali, aminoacidi liberi, vitamine e proteine.
5 benefici per la salute del miele.
Le proprietà curative del miele sono note da migliaia di anni. Ecco alcune delle cose che il miele può fare per te:
- Lenisce il mal di gola. Il miele può aiutare a ridurre il gonfiore e alleviare il dolore associato a una piaga. Inoltre, uno studio ha scoperto che il miele può alleviare i sintomi del raffreddore e della tosse notturni, così come i farmaci da banco.
- Calma l'irritazione dello stomaco. Il miele è stato usato come rimedio naturale per le ulcere allo stomaco.
- Elimina le imperfezioni della pelle. Se applicato localmente, il miele può calmare le irritazioni cutanee.
- Cura ferite e ustioni. Il miele crea una barriera protettiva che favorisce la guarigione e previene le infezioni.
- Buono per la salute dell'intestino. Il miele è considerato prebiotico, il che significa che nutre i probiotici che vivono nel nostro intestino, favorendo un microbioma sano.
Come funziona esattamente il miele?
Lo status di Honey come un vero toccasana deriva dalla sua composizione. Un potente mix di proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti lo rendono adatto a qualsiasi cosa. Qui, analizziamo i superpoteri dietro questo superfood.
Ha forti poteri antibatterici.
Secondo il National Institutes of Health (NIH), il miele contiene un enzima che produce perossido di idrogeno che elimina i germi. Di conseguenza, il miele è un agente antibatterico utilizzato da secoli, sia internamente che esternamente. Il NIH afferma che "l'importanza medicinale del miele è stata documentata nelle più antiche letterature mediche del mondo e, sin dai tempi antichi, è noto che possiede proprietà antimicrobiche e attività cicatrizzante".
Gli egizi usavano il miele per la conservazione e la mummificazione, e i vasetti di miele trovati in tombe millenarie sono ancora perfettamente intatti. Il basso pH del miele (tra 3 e 4,5) elimina i batteri che potrebbero portare alla decomposizione cellulare. Inoltre, l'alto contenuto di zucchero del miele inibisce la crescita microbica, accelera la guarigione di ferite e ustioni e facilita il recupero da disturbi che vanno dalle infezioni del tratto urinario alla gastrite cronica e alle ulcere.
Le società greche, egiziane, indiane e cinesi hanno usato il miele per millenni per curare malattie, ferite e cicatrici, nonché per il ringiovanimento giovanile. Sebbene il miele abbia la capacità di inibire la crescita batterica internamente, una recensione pubblicata sul Journal of Cosmetic Dermatology afferma inoltre che l'uso del miele "mantiene la pelle giovane e ritarda la formazione delle rughe".
È un potente antiossidante.
Prima di addentrarci nel mondo del miele come antiossidante, definiamo alcuni termini. Un antiossidante è una sostanza che inibisce l'ossidazione o gli effetti dell'ossidazione sulle cellule viventi. L'ossidazione si verifica quando una cellula viene esposta o combinata con l'ossigeno, con conseguente deterioramento. Un modo in cui l'ossidazione può essere valutata è misurando i livelli di specie reattive dell'ossigeno, o ROS. I livelli di ROS aumentano durante i periodi di stress ambientale o ossidazione, con conseguente stress ossidativo e degradazione della cellula. Questo tipo di stress ossidativo può portare a numerose patologie fisiche, dal cancro all'asma all'ipertensione.
È qui che entra in gioco il miele. Il miele contiene alti livelli di polifenoli, che sono stati trovati per ridurre efficacemente i livelli di ROS nelle cellule. I polifenoli sono composti vegetali che agiscono come agenti antiossidanti nel corpo e sono stati trovati in abbondanza nel miele, con mieli più scuri che hanno un contenuto fenolico e una capacità antiossidante più elevati. Studi epidemiologici mostrano anche che i polifenoli hanno potenti effetti nel trattamento del cancro e delle malattie cardiovascolari. Inoltre, questi stessi antiossidanti servono a ridurre i livelli di colesterolo LDL mantenendo il colesterolo fuori dal rivestimento dei vasi sanguigni. È stato anche dimostrato che lo stress ossidativo causa infiammazione, interna ed esterna, un'altra arena in cui il miele si è dimostrato efficace per il trattamento.
Sebbene il miele da solo non curerà il cancro o le malattie cardiache, gli studi suggeriscono chiaramente un forte vantaggio nell'incorporare il miele nella tua dieta regolare.
Può ridurre l'infiammazione.
In tandem con i suoi poteri antiossidanti, i composti fenolici del miele hanno anche dimostrato di ridurre l'infiammazione nel corpo e persino di inibire la crescita del tumore nei modelli cellulari e animali. L'infiammazione è una risposta difensiva di cellule e tessuti e può essere di natura acuta (il modo in cui una puntura di insetto si gonfia) o cronica (il modo in cui le articolazioni si gonfiano e si irrigidiscono).
Nei tessuti, che vanno dal polmone (per tosse e asma) alla gola al cervello, il miele si è dimostrato un efficace agente antinfiammatorio. Dalla diminuzione dell'infiammazione delle vie aeree alla riduzione della neuroinfiammazione e al supporto del recupero della funzione e della memoria, il miele può domare il caos cellulare causato dall'ossidazione e dalle malattie. Ancora una volta, potresti non volere che sia il tuo unico rimedio per i problemi di infiammazione, ma spruzzarlo sulla farina d'avena non è sicuramente una brutta cosa.
Allora, come dovresti prendere il miele?
Fungendo da agente antibatterico, antiossidante e antinfiammatorio, il miele è uno degli alimenti medicinali più potenti oggi disponibili, al dosaggio corretto. Anche se potrebbe essere allettante curare i disturbi interni consumando gli alti livelli di dosaggio indicati negli studi scientifici (molti studi prevedevano il consumo di circa ½ tazza al giorno), mangiare così tanto miele non è necessariamente consigliabile dal punto di vista nutrizionale. Il miele è considerato uno zucchero aggiunto e, secondo il suggerimento dell'American Heart Association, dovrebbe essere limitato a circa 1 cucchiaino e mezzo al giorno. A casa, sarebbe meglio consumare il miele con moderazione (come con il tè o per addolcire la farina d'avena) o usarlo in varie applicazioni topiche (come in un detergente viso al miele o provocare piccole bruciature o graffi. —dal lavaggio viso al miele al trattamento di piccole ustioni e ferite e di un'amministrazione interna limitata.
Raccogli i benefici del miele sostituendolo con altri dolcificanti e cercando miele con concentrazioni di antiossidanti particolarmente elevate, come il miele di Manuka e di grano saraceno. E per il massimo beneficio medicinale, assicurati di procurarti miele crudo e non filtrato, il più vicino alla sua forma d'arte immortalata nell'era mesolitica.
