Tempo di lettura stimato:6 minuti
Le mucche vengono allevate in tutto il mondo, eppure questo settore infligge alcune delle più spaventose sofferenze emotive e fisiche agli animali.
Cos'è l'allevamento di mucche in India?
Per gli 800 milioni di indù in India le mucche sono considerate sacre, e in molti stati c'è il divieto di macellarle, ma questo non significa che non soffrano. Quando non sono più produttivi in modo ottimale, possono essere scacciati in strada, inviati a una gaushala (che dovrebbero essere santuari) o trasportati su camion oltre i confini di stato fino ai macelli.
Tipi di allevamento di mucche in India
L'India è il più grande produttore e consumatore di latte al mondo. Ciò richiede milioni di fattorie e sono disponibili in tutte le dimensioni.
Allevamento di mucche domestiche
Nelle zone rurali, è molto comune per le famiglie tenere una mucca per il suo latte. In effetti, ci sono circa 80 milioni di famiglie rurali che fanno proprio questo.
Allevamento commerciale di vacche
Se una famiglia può allevare più mucche e vendere il latte in eccesso, fornisce un piccolo reddito per la famiglia, specialmente nelle aree a basso impiego. Ci sono molte piccole fattorie con solo un paio di mucche, ma altre sono immense e allevano migliaia di animali in condizioni di allevamento intensivo.
L'allevamento di mucche è redditizio in India?
È redditizio, purtroppo. Non solo gli indiani consumano molto latte a livello nazionale (nonostante il 60% degli indiani sia intollerante al lattosio), anche le esportazioni sono in forte aumento.
Qual è il più grande caseificio dell'India?
Questo sarebbe probabilmente il caseificio Dudhsagar nel Gujarat. È membro della Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, nota anche come Amul, che è la più grande azienda lattiero-casearia, che preleva latte da circa 3,6 milioni di aziende agricole.
Come vengono allevate le mucche in India?
Dipende molto dal fatto che siano tenuti da una famiglia per il loro latte o se siano allevati a fini commerciali. Alcune mucche vivono più liberamente di altre, mentre altre possono passare l'intera vita assicurate a un palo da una corda che gli passa attraverso il naso. Il 79% dei 451 caseifici esaminati dall'organizzazione per la protezione degli animali FIAPO teneva le mucche legate tutto il giorno, tutti i giorni.
Cibo
Le mucche possono pascolare, essere nutrite con foraggi come erbe secche e possono anche ricevere panelli d'olio, crusca di frumento e buccia di grammo. Saranno nutriti solo mentre sono utili e coloro che si sono rivelati per arrangiarsi da soli sono spesso così affamati che mangeranno spazzatura. La Karuna Society for Animals &Nature, con sede in Andhra Pradesh, rimuove regolarmente fino a 70 chili di rifiuti di plastica dallo stomaco di questi poveri animali.
Rifugio
Alcune mucche avranno un riparo dalle intemperie, altre no. Per molti, riparo significa essere stipati in recinti sovraffollati o essere legati così strettamente che la corda si conficca nella loro carne. L'indagine della FIAPO ha rilevato che le mucche tenute nelle aree urbane hanno scarso accesso al terreno soffice e "trascorrono la loro vita in recinti angusti, scarsamente ventilati e bui".
Igiene
L'igiene è importante per il benessere degli animali, ma la FIAPO ha scoperto che molti allevamenti erano così sporchi che gli animali scivolavano nei propri escrementi. Hanno scoperto che il 64,1% dei caseifici aveva bestiame malato, ferito e in difficoltà.
Cura
Troppo spesso le mucche vengono trattate come macchine per la produzione di latte. Sono manipolati geneticamente e pompati con antibiotici e ormoni per far loro produrre più latte di quanto sia naturale. C'è poca cura. La FIAPO ha riscontrato che l'assistenza veterinaria era scarsa e l'uso illegale di droghe e ormoni come l'ossitocina era all'ordine del giorno.
Fatti e statistiche sugli allevamenti di mucche indiane
- Nel 2020 c'erano 303 milioni di mucche in India
- In India, circa la metà del latte prodotto proviene dalle bufale, che vengono trattate come le mucche -impregnate e i loro piccoli vengono portati via in modo che il latte possa essere consumato
- Sia la madre che il vitello sono addolorati per la separazione e potrebbero chiamarsi l'un l'altro per giorni
- Quasi tutto il latte confezionato venduto nel paese è un mix di latte di vacca e di bufala
- L'India è il principale produttore e consumatore mondiale di latte dal 1998
- Nel 2020, gli indiani hanno consumato 81 milioni di tonnellate di latte
- Il 60% degli indiani è intollerante al lattosio
L'allevamento di mucche indiano è crudele?
Tutti gli allevamenti da latte sono crudeli. Poiché le mucche, come tutti i mammiferi, producono il latte per nutrire i loro piccoli, non per gli umani da bere, gli animali vengono inseminati artificialmente per mantenere il flusso del latte. Il bambino viene preso dalla madre per impedirgli di berlo, e poi viene preso anche il loro latte. Le mucche sono tenute legate, sole, in condizioni non igieniche e si sono rivelate in grado di cavarsela da sole quando non sono più desiderate. È difficile pensare a qualcosa di più crudele.
Perché l'industria lattiero-casearia in India è cattiva?
Basta dare un'occhiata a ciò che la FIAPO ha trovato quando ha indagato su 451 caseifici in tutto il paese. La vita delle mucche è spesso del tutto miserabile e non riescono nemmeno a mantenere i loro piccoli. A causa della riluttanza ad uccidere le mucche, i vitelli maschi vengono abbandonati per le strade e anche le loro madri verranno scacciate quando non produrranno più tanto latte quanto è necessario.
Ci sono gaushala stabilito per prendersi cura di queste mucche, ma le condizioni qui possono essere peggiori che negli allevamenti. Alcuni animali muoiono di fame a gaushalas , e possono ancora essere deliberatamente impregnati per far scorrere il loro latte. Poiché la macellazione delle mucche è illegale in molti stati, le mucche indesiderate vengono spesso lasciate morire di fame.
Adulterazione e sicurezza alimentare
Un sondaggio del 2019 a Nuova Delhi ha rilevato che il latte e altri alimenti a base di latte erano i prodotti alimentari più adulterati, con 15 campioni ritenuti non sicuri. Nel 2020, l'85% del latte di marca venduto nel Maharashtra è risultato contaminato. I contaminanti includono perossido di idrogeno, detergenti e urea.
Con infrastrutture scadenti, mancanza di igiene e scarsa regolamentazione, coloro che consumano latte corrono un enorme rischio per la salute.
Impatto ambientale
Le mucche sono uno dei principali contributori alle emissioni agricole e quindi guidano il crollo climatico. Non è colpa loro; è nostro. Ne abbiamo allevati troppi per poterli sfruttare per il loro latte, carne e bucce. E ora ne paghiamo tutti il prezzo.
Le mucche sono anche importanti inquinatori dei corsi d'acqua. Nel 2019, il Comitato per il controllo dell'inquinamento di Delhi ha chiuso 31 aziende lattiero-casearie della città per aver causato inquinamento idrico, citandone altre 2.700. Questo stesso inquinamento da allevamenti da latte si verifica in tutto il mondo.
Offerte di bestiame
Sebbene le mucche siano considerate sacre nell'induismo, i bufali, che sono anche sfruttati per il loro latte, non lo sono. In alcuni templi possono essere sacrificati bufali e altri animali. Appena oltre il confine con l'India, in Nepal, c'è il più grande "festival" del sacrificio di animali, Gadhimai. Qui vengono macellati migliaia di bufali e capre. Le indagini mostrano una sofferenza spaventosa poiché gli animali vengono colpiti con i machete e possono richiedere fino a 40 minuti per morire.
Come puoi aiutare
Possiamo sostenere veri e propri santuari che si prendono cura delle mucche e di altri animali senza sfruttarli. Ma la cosa migliore che possiamo fare è in primo luogo non contribuire alla loro sofferenza. E questo significa che dovremmo scegliere latti vegetali, creme e gelati invece dei latticini. È meglio per noi e anche per il pianeta.
Conclusione
In tutto il mondo le mucche soffrono negli allevamenti, e tutto per un prodotto di cui non abbiamo bisogno e che provoca devastazione ecologica. Un semplice passaggio ai latti vegetali ci consente di mangiare i cibi che amiamo e di rimanere in contatto con le nostre tradizioni e la nostra cultura, assicurandoci anche che la nostra compassione traspare.
