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Le capre sono animali incredibili. Sono brillanti, curiosi e pieni di carattere. Sono molto socievoli e si deprimono quando vengono separati dalle altre capre. Le capre vivono ancora allo stato brado in paesi dalla Turchia all'Afghanistan e ci sono molte popolazioni selvatiche che vivono in altre parti del mondo. Purtroppo, queste meravigliose creature vengono sfruttate e uccise in tutto il mondo per la loro carne, latte e pelle.
La gente mangia la capra in India?
Loro fanno. Proprio come le persone in tutta l'Asia, l'Africa e il Medio Oriente mangiano le capre. In India, dove il consumo di carne di manzo e di maiale è limitato dalle credenze religiose, la carne di capra viene consumata all'incirca nella stessa quantità del pollo.
Come si chiama la carne di capra in India?
Gli indiani tendono a chiamare montone carne di capra, ma questa parola può anche significare carne di pecora. La parola chevon significa solo carne di capra.
Qual è il prezzo della carne di capra in India?
La carne di capra tende ad essere più costosa del manzo o del pollo in India e può arrivare fino a $ 24 al chilo.
Perché la carne di capra è così costosa in India?
Ci sono alcuni motivi. Altri animali come i polli sono più facili da allevare e vengono macellati in età molto più giovane. Ciò significa che la carne economica può essere sfornata più rapidamente e facilmente. Le capre richiedono più spazio, non possono sopravvivere nelle condizioni spaventose in cui vengono allevati i polli e impiegano più tempo per raggiungere il peso della macellazione. Inoltre, la domanda tende a superare l'offerta e quindi il prezzo aumenta.
L'India esporta carne di capra?
L'India ha circa il 35% delle capre allevate nel mondo e il 95% della carne prodotta viene consumata localmente. Ne esporta alcuni, ma rispetto a molte altre nazioni, molto poco.
Mangiare carne di capra è salutare?
L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha affermato che tutte le carni rosse sono "probabilmente cancerogene", quindi no. La carne di capra può avere meno grassi e colesterolo della carne di manzo, ma ha molto più grasso di molte alternative a base vegetale, che non hanno affatto colesterolo. La dieta migliore per il nostro corpo è quella che mette le piante in primo piano ed evita il più possibile i prodotti animali.
Svantaggi della carne di capra
Mangiare carne di capra è collegato a una serie di problemi di salute, proprio come mangiare carne rossa. Esistono chiare prove scientifiche che mostrano un legame tra un'elevata assunzione di carni rosse e lavorate e un rischio più elevato di malattie cardiache, cancro, diabete e morte prematura.
Malattie cardiache
Uno studio del 2021 su 20.000 persone ha recentemente scoperto che una maggiore assunzione di carne rossa e lavorata è associata a una funzione cardiaca peggiore. Coloro che mangiavano più carne rossa avevano ventricoli più piccoli (le camere di pompaggio del cuore), una funzione cardiaca più scarsa e arterie più rigide. Studi precedenti hanno mostrato legami tra un maggiore consumo di carne rossa e un aumento del rischio di infarto e morte per malattie cardiache.
Cancro
La carne rossa è associata al cancro e in particolare al cancro dell'intestino. L'eme, il pigmento che rende rosso il sangue, può danneggiare le cellule e indurre i batteri nel corpo a produrre sostanze chimiche che danneggiano il nostro DNA. Questo può portare al cancro. Ci sono anche altre sostanze chimiche prodotte quando la carne viene cotta ad alte temperature, come arrostire o grigliare, e anche queste sono legate al cancro.
Diabete di tipo 2
La ricerca ha scoperto che mangiare solo una porzione al giorno di carne rossa potrebbe aumentare il rischio di diabete di tipo 2. Lo studio ha analizzato le diete di oltre 200.000 persone e ha scoperto che mangiare carne non lavorata potrebbe aumentare il rischio di diabete fino al 20%.
Morte prematura
Uno studio del 2019 su oltre 53.000 donne e 27.000 uomini ha rilevato che coloro che mangiavano più carne rossa avevano un tasso di mortalità generale più elevato. Hanno scoperto che un aumento di appena mezza porzione di carne rossa non trasformata al giorno aumentava il rischio del 9%. Per la carne rossa lavorata, era del 13%.
Cosa puoi fare?
Per proteggere la nostra salute e per proteggere gli animali dovremmo evitare di mangiare capre e anche tutti gli altri animali. Non abbiamo bisogno di mangiarli. Le nostre diete sono più sane senza carne e non sono meno gustose. A febbraio, Million Dollar Vegan ha distribuito piatti di biryani di montone vegano ai visitatori di Vetal Hill a Pune, in India. Non solo erano incredibilmente popolari, nessuno poteva dire la differenza tra la carne finta e la carne di capra.
Conclusione
Ora ci sono un miliardo di capre allevate nel mondo. Ogni individuo sarà macellato per un prodotto di cui nessuno di noi ha bisogno e che potrebbe farci soffrire di malattie cardiache, cancro, diabete e morte prematura. Perché dovremmo scegliere questo quando ci sono deliziose carni a base vegetale prodotte da aziende come Good Dot, che ci danno tutti i sapori che amiamo senza alcuna sofferenza?
