Sappiamo molto poco degli effetti a lungo termine del consumo di alimenti trattati con pesticidi, quindi perché dovresti contrattare con la tua salute?
Secondo un nuovo studio, le persone che mangiano prodotti biologici contengono livelli inferiori di pesticidi nei loro corpi rispetto alle persone che mangiano frutta e verdura coltivate in modo convenzionale. Ciò è particolarmente importante per quanto riguarda i bambini, che mangiano di più in relazione al loro peso corporeo, con conseguente maggiore concentrazione di pesticidi nei loro corpi rispetto agli adulti.
E se pensi che lavare o sbucciare frutta e verdura eliminerà i pesticidi, allora ripensaci. Il gruppo di lavoro ambientale ha rilevato che il 68% dei campioni alimentari analizzati presentava residui di pesticidi rilevabili anche dopo essere stati lavati o sbucciati.
Di seguito è riportato un elenco di frutta e verdura con diversi residui di pesticidi e i pericoli di ciascuno. Acquista sempre questi prodotti ortofrutticoli biologici (o coltivali tu stesso biologicamente), oppure non comprarli affatto.
14 alimenti da acquistare biologici
1. Mele
47 residui di pesticidi (6 cancerogeni noti o probabili, 16 sospetti interferenti ormonali, 5 neurotossine, 6 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 11 tossine delle api)
Uno degli alimenti più sporchi della lista, le mele sono al primo posto. L'EWG ha rilevato che il 99% dei campioni di mele risulta positivo per almeno un residuo di pesticida (che è incredibilmente alto).
2. Bacche
Mirtilli:52 residui di pesticidi (8 cancerogeni noti o probabili, 22 sospetti interferenti ormonali, 14 neurotossine, 7 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 17 tossine delle api)
Fragole:45 residui di pesticidi (6 cancerogeni noti o probabili, 16 sospetti interferenti ormonali, 7 neurotossine, 6 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 12 tossine delle api)
Le due bacche più comuni – mirtilli, fragole – sono tutte in cima alla lista dei pesticidi e dovrebbero essere evitate a tutti i costi se non biologiche o raccolte spontaneamente. I mirtilli coltivati in casa contengono insetticidi organofosfati , che EWG classifica come "altamente tossico" e dovrebbe essere evitato. La soluzione migliore è comprare tutte le bacche biologico – mirtilli, fragole, lamponi, mirtilli rossi, come lo chiami!
3. Mais
Sebbene il residuo di pesticidi sul mais sia basso, ciò non impedisce che questo ortaggio sia altamente OGM. Il mais non ha bisogno di essere spruzzato con pesticidi perché i pesticidi sono già integrati nei geni del mais. Se il tuo mais non è biologico, non mangiarlo. Gli effetti delle colture geneticamente modificate sono simili a quelli dei pesticidi e includono disturbi infiammatori e problemi con i nostri principali organi di disintossicazione come fegato e reni.
4. Snap ai piselli
78 residui di pesticidi (5 cancerogeni noti o probabili, 28 sospetti interferenti ormonali, 13 neurotossine, 12 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 25 tossine delle api)
Secondo lo studio condotto da EWG, un semplice campione di piselli importati ha mostrato 13 diversi pesticidi a testa!
5. Peperoni
53 residui di pesticidi (3 cancerogeni noti o probabili, 21 sospetti interferenti ormonali, 10 neurotossine, 6 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 18 tossine delle api)
Il pesticida più comune trovato:Oxamil ossima, un pesticida estremamente tossico che può essere letale se ingerito, inalato o se viene a contatto con la pelle. Si degrada “apparentemente” una volta a contatto con il terreno, ma sappiamo tutti che le radici di ogni pianta scavano nel terreno, il che significa ricaptazione e maggiore accumulo di residui nel cibo.
6. Drupacee
Nettarine:33 residui di pesticidi (5 cancerogeni noti o probabili, 17 sospetti interferenti ormonali, 9 neurotossine, 6 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 10 tossine delle api)
Pesche:62 residui di pesticidi (8 cancerogeni noti o probabili, 24 sospetti interferenti ormonali, 12 neurotossine, 9 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 20 tossine delle api)
Alcuni dei risultati chiave dell'EWG hanno rilevato che il 98% delle pesche e il 97% delle nettarine sono risultati positivi per almeno un residuo di pesticida.
7. Uva
56 residui di pesticidi (8 cancerogeni noti o probabili, 17 sospetti interferenti ormonali, 10 neurotossine, 4 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 19 tossine delle api)
EWG ha scoperto che un singolo campione di uva conteneva 15 pesticidi. Chi mangia l'uva convenzionale comunque? L'uva biologica è 6000 volte più dolce (onestamente) e soffia l'uva convenzionale fuori dall'acqua!
8. Ciliegie
42 residui di pesticidi (5 cancerogeni noti o probabili, 20 sospetti interferenti ormonali, 7 neurotossine, 8 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 14 tossine delle api)
9. Sedano
64 residui di pesticidi (10 cancerogeni noti o probabili, 27 sospetti interferenti ormonali, 12 neurotossine, 12 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 16 tossine delle api)
10. Spinaci
54 residui di pesticidi (7 cancerogeni noti o probabili, 21 sospetti interferenti ormonali, 11 neurotossine, 7 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 20 tossine delle api)
11. Patate
35 residui di pesticidi (6 cancerogeni noti o probabili, 12 sospetti interferenti ormonali, 7 neurotossine, 6 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 9 tossine delle api)
EWG ha scoperto che una patata media ha più pesticidi in peso rispetto a qualsiasi altro campione di prodotto analizzato.
12. Peperoncini piccanti
75 residui di pesticidi (3 cancerogeni noti o probabili, 25 sospetti interferenti ormonali, 16 neurotossine, 7 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 25 tossine delle api)
13. Cavolo cappuccio e cavolo cappuccio
Kale – 55 residui di pesticidi (6 cancerogeni noti o probabili, 22 sospetti interferenti ormonali, 10 neurotossine, 10 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 17 tossine delle api)
Collards – 46 residui di pesticidi (7 cancerogeni noti o probabili, 21 sospetti interferenti ormonali, 10 neurotossine, 8 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 19 tossine delle api)
L'EWG ha spesso riscontrato che cavoli e cavolo cappuccio erano contaminati da insetticidi tossici per il sistema nervoso umano.
14. Cetrioli
86 residui di pesticidi (10 cancerogeni noti o probabili, 32 sospetti interferenti ormonali, 17 neurotossine, 10 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 24 tossine delle api)
15. Pomodori
35 residui di pesticidi (6 cancerogeni noti o probabili, 12 sospetti interferenti ormonali, 7 neurotossine, 6 tossine dello sviluppo o della riproduzione, 9 tossine delle api)
Se vuoi un pomodoro vero (e non di plastica, dal sapore grossolano), allora compra i pomodori al mercato agricolo locale e chiedi se spruzzano, o trova un distributore biologico (o ovviamente coltiva il tuo). I pomodori appena coltivati hanno un sapore così molto meglio del convenzionale.
Grazie a EWG e What's On My Food per aver fatto luce su questo importante argomento e aver portato alla consapevolezza l'importanza del mangiare biologico.
