Secondo uno studio internazionale multicentrico, il consumo quotidiano di grandi quantità di caffeina può aumentare di oltre tre volte il rischio di glaucoma per le persone con una predisposizione genetica a una pressione oculare più elevata. La ricerca condotta dalla Icahn School of Medicine del Monte Sinai è la prima a dimostrare un'interazione dietetica-genetica nel glaucoma. I risultati dello studio sono stati pubblicati nel numero cartaceo di giugno di Ophthalmology può suggerire che i pazienti con una forte storia familiare di glaucoma dovrebbero ridurre l'assunzione di caffeina.
Lo studio è importante perché il glaucoma è la principale causa di cecità negli Stati Uniti. Esamina l'impatto dell'assunzione di caffeina sul glaucoma e la pressione intraoculare (IOP), che è la pressione all'interno dell'occhio. La IOP elevata è un fattore di rischio integrale per il glaucoma, sebbene altri fattori contribuiscano a questa condizione. Con il glaucoma, i pazienti in genere manifestano pochi o nessun sintomo fino a quando la malattia non progredisce e hanno la perdita della vista.
"In precedenza abbiamo pubblicato un lavoro che suggerisce che un'elevata assunzione di caffeina aumenta il rischio di glaucoma ad angolo aperto ad alta tensione tra le persone con una storia familiare di malattia. In questo studio dimostriamo che una relazione avversa tra un'elevata assunzione di caffeina e il glaucoma era evidente solo tra quelli con il punteggio di rischio genetico più alto per la pressione oculare elevata", afferma Louis R. Pasquale, MD, FARVO, vicepresidente di oftalmologia. Ricerca per il Sistema Sanitario del Monte Sinai.
Gli scienziati hanno dimostrato che consumare caffeina (circa 3 mg/kg o l'equivalente di un caffè forte) mezz'ora prima dell'esercizio aerobico aumenta significativamente la combustione dei grassi.
Un team di ricercatori ha utilizzato la biobanca britannica, un database biomedico su larga scala basato sulla popolazione supportato da varie agenzie sanitarie e governative. Hanno analizzato i record di oltre 120.000 partecipanti tra il 2006 e il 2010. I partecipanti avevano un'età compresa tra 39 e 73 anni e hanno fornito le loro cartelle cliniche insieme a campioni di DNA, raccolti per generare dati. Hanno risposto a questionari dietetici ripetuti concentrandosi su quante bevande contenenti caffeina bevono ogni giorno, quanto cibo contenente caffeina mangiano, i tipi specifici e le dimensioni delle porzioni. Hanno anche risposto a domande sulla loro visione, inclusi dettagli su se hanno un glaucoma o una storia familiare di glaucoma. Tre anni dopo l'inizio dello studio, hanno avuto la loro IOP e le misurazioni degli occhi.
I ricercatori hanno prima esaminato la relazione osservata tra assunzione di caffeina, IOP e glaucoma auto-riferito eseguendo analisi multivariabili. Quindi hanno valutato se la contabilizzazione dei dati genetici modificasse queste relazioni. Hanno assegnato a ciascun soggetto un punteggio di rischio genetico IOP ed eseguito analisi di interazione.
I ricercatori hanno scoperto che un'elevata assunzione di caffeina non era associata a un aumento del rischio di IOP o glaucoma in generale più elevati; tuttavia, tra i partecipanti con la più forte predisposizione genetica a una IOP elevata — nel 25 percentile più alto — un maggiore consumo di caffeina è stato associato a una maggiore IOP e a una maggiore prevalenza di glaucoma. Più specificamente, coloro che hanno consumato la quantità più alta di caffeina al giorno - più di 480 milligrammi che corrispondono a circa quattro tazze di caffè - hanno avuto una IOP più alta di 0,35 mmHg. Inoltre, quelli nella categoria del punteggio di rischio genetico più alto che hanno consumato più di 321 milligrammi di caffeina al giorno - circa tre tazze di caffè - hanno avuto una prevalenza di glaucoma 3,9 volte maggiore rispetto a quelli che bevono caffeina minima o nulla e nel punteggio di rischio genetico più basso gruppo.
“I pazienti affetti da glaucoma spesso chiedono se possono aiutare a proteggere la vista attraverso i cambiamenti dello stile di vita, tuttavia questa è stata un'area relativamente poco studiata fino ad ora. Questo studio ha suggerito che le persone con il più alto rischio genetico di glaucoma possono trarre vantaggio dalla moderazione dell'assunzione di caffeina. Va notato che il legame tra caffeina e rischio di glaucoma è stato riscontrato solo con una grande quantità di caffeina e in quelli con il più alto rischio genetico", afferma il coautore Anthony Khawaja, MD, PhD, Professore Associato dell'Ophthalmology University College London ( UCL) Istituto di Oftalmologia e chirurgo oftalmico presso il Moorfields Eye Hospital. “Lo studio della UK Biobank ci sta aiutando a imparare più che mai su come i nostri geni influenzano il rischio di glaucoma e sul ruolo che i nostri comportamenti e l'ambiente potrebbero svolgere. Non vediamo l'ora di continuare ad ampliare le nostre conoscenze in questo settore."
Riferimento:"Pressione intraoculare, glaucoma e consumo di caffeina nella dieta:uno studio sull'interazione gene-dieta dalla biobanca britannica" di Jihye Kim, PhD; Hugues Aschard, PhD; Jae H. Kang, ScD; Marleen AH Lentjes, PhD; Ron fare, dottorato di ricerca; Janey L. Wiggs, MD, PhD; Anthony P. Khawaja, PhD, FRCOphth e Louis R. Pasquale, MD per conto di Modifiable Risk Factors for Glaucoma Collaboration, 14 dicembre 2020, Oftalmologia .
DOI:10.1016/j.ophtha.2020.12.009
Il National Eye Institute, che fa parte del National Institutes of Health, e il New York Eye and Ear Infirmary del Monte Sinai, hanno contribuito a finanziare questo studio.
