In futuro, prendere i farmaci per la pressione sanguigna potrebbe essere semplice come mangiare un cucchiaio di riso. Questo "trattamento" potrebbe anche avere meno effetti collaterali rispetto agli attuali farmaci per la pressione sanguigna. Come primo passo, i ricercatori riferiscono oggi (24 giugno 2020) nel Journal of Agricultural and Food Chemistry di ACS hanno prodotto riso transgenico che contiene diversi peptidi anti-ipertensivi. Quando somministrato a ratti ipertesi, il riso abbassava la loro pressione sanguigna.
L'ipertensione, nota anche come ipertensione, è un importante fattore di rischio per malattie cardiovascolari e ictus. Una classe comune di farmaci sintetici usati per trattare l'ipertensione, chiamati ACE-inibitori, prendono di mira l'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE), che è coinvolto nella regolazione della pressione sanguigna. Tuttavia, gli ACE-inibitori hanno spesso effetti collaterali spiacevoli, come tosse secca, mal di testa, eruzioni cutanee e insufficienza renale. Al contrario, gli ACE-inibitori naturali presenti in alcuni alimenti, tra cui latte, uova, pesce, carne e piante, potrebbero avere meno effetti collaterali. Ma purificare grandi quantità di questi peptidi ACE-inibitori dagli alimenti è costoso e richiede tempo. Le Qing Qu e colleghi volevano modificare geneticamente il riso, uno degli alimenti più comunemente consumati al mondo, per produrre una miscela di peptidi ACE inibitori da altre fonti alimentari.
I ricercatori hanno introdotto un gene nelle piante di riso che consisteva in nove peptidi ACE inibitori e un peptide rilassante dei vasi sanguigni collegati tra loro e hanno confermato che le piante producevano livelli elevati di peptidi. I ricercatori hanno quindi estratto le proteine totali (compresi i peptidi) dal riso transgenico e le hanno somministrate ai ratti. Due ore dopo il trattamento, i ratti ipertesi hanno mostrato una riduzione della pressione sanguigna, mentre i ratti trattati con proteine del riso wild-type no. Il trattamento dei ratti per un periodo di 5 settimane con farina di riso transgenico ha anche ridotto la pressione sanguigna e questo effetto è rimasto 1 settimana dopo. I ratti trattati non hanno avuto effetti collaterali evidenti in termini di crescita, sviluppo o biochimica del sangue. Se questi peptidi hanno gli stessi effetti nell'uomo, un adulto di 150 libbre dovrebbe mangiare solo mezzo cucchiaio di riso speciale al giorno per prevenire e curare l'ipertensione, affermano i ricercatori.
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Riferimento:"Attività ipotensive dei semi di riso transgenici che accumulano peptidi antipertensivi multipli" di Dandan Qian, Bin Qiu, Nan Zhou, Fumio Takaiwa, Weidong Yong e Le Qing Qu, 24 giugno 2020, Journal of Agricultural and Food Chemistry .
DOI:10.1021/acs.jafc.0c01958
Gli autori riconoscono il finanziamento del Programma nazionale per lo sviluppo di varietà transgeniche della Cina.
