Il ketchup scivola fuori da una bottiglia che ha il rivestimento LiquiGlide a base di cibo e non tossico all'interno. Credit:Courtesy of the Varanasi Research Group
Per chiunque abbia sofferto l'agonizzante compito di spremere le ultime gocce dal barattolo del condimento, i tuoi problemi potrebbero presto finire. LiquiGlide, un rivestimento non tossico, antiaderente e super scivoloso per l'interno delle bottiglie di condimento, invia i condimenti dai loro vasetti con una semplice inclinazione della mano, prevenendo gli sprechi e aumentando i tassi di riciclaggio.
Il gruppo di ricerca di Varanasi, guidato dalla professoressa associata Kripa Varanasi, si è preso una pausa dalla ricerca di rivestimenti super scivolosi e super non bagnanti per apparecchiature come turbine a vapore e aeroplani per presentare la sua ultima invenzione al concorso da $ 100.000 di quest'anno:LiquiGlide, un prodotto non tossico, rivestimento antiaderente super scivoloso per l'interno delle bottiglie di condimento. Realizzato con materiali alimentari, LiquiGlide è facile da applicare agli imballaggi alimentari e impedisce che i condimenti ostinati si attacchino durante la loro uscita.
Per le aziende di salse alimentari e per i loro clienti, la facile rimozione dei condimenti è una sfida costante. La maggior parte delle persone ha sperimentato la frustrazione che deriva dalla lotta per espellere un condimento come ketchup, senape o maionese con tremori furiosi, frugando disordinato o pura forza bruta. Ora, una semplice inclinazione della mano fa scivolare fuori i condimenti.
"Il nostro gruppo di ricerca si concentra principalmente su grandi questioni relative a energia, acqua e trasporti", afferma Varanasi, "ma abbiamo scoperto che le bottiglie non sono una cosa da poco, con il mercato mondiale dei condimenti che comprende circa 17 miliardi di bottiglie".
Con un mercato così grande, i piccoli costi aggiuntivi come l'addebito di 20 centesimi che i clienti pagano per il tappo speciale sulle bottiglie capovolte possono arrivare a miliardi di dollari. Altrettanto importante, l'eliminazione di questi tappi speciali può ridurre la necessità di plastica di circa 25.000 tonnellate. LiquiGlide può risparmiare cibo assicurando che nessuno venga sprecato e aumentare i tassi di riciclaggio rimuovendo tutti i resti di cibo.
Il progetto è stato nominato secondo classificato nella competizione da 100.000 dollari del MIT, ma il team ha portato a casa l'Audience Choice Award - e il relativo premio da 2.000 dollari - per l'invenzione a misura di consumatore. Nelle settimane successive, il prodotto ha attirato l'attenzione dei media nazionali da organi come NPR, ABC News, Chicago Tribune, The Wall Street Journal e CNN, tra molti altri.
Insieme a Varanasi, il team di LiquiGlide è composto da J. David Smith, Christopher J. Love, Adam Paxson, Brian Solomon e Rajeev Dhiman.
