1. Cordyceps
[cȯr-di-səps] / Ophiocordyceps sinensis
Usa Cordyceps per:
Il Cordyceps è un fungo medicinale apprezzato soprattutto per la sua straordinaria capacità di aumentare l'energia e ridurre la fatica. È stato un fulcro della medicina tradizionale cinese per più di 1.300 anni, con la prima testimonianza conosciuta del suo uso risalente alla dinastia Tang nel 620 d.C. Se ci si deve fidare della tradizione storica, i pastori di yak nell'Himalaya dell'antico Tibet e Nepal notato per la prima volta gli effetti del cordyceps quando i loro animali sono diventati significativamente più vivaci e vivaci dopo aver pascolato nelle aree in cui è cresciuto. Quello su cui stavano pascolando quegli yak è un altro bocconcino interessante:lo stoma e il corpo fruttifero del cordyceps crescono dalle carcasse mummificate di larve di insetti, di solito bruchi, da cui il suo soprannome inglese, il "fungo bruco".
In natura, le spore del cordyceps abitano e uccidono il loro ospite di insetti, rubando tutti i suoi nutrienti per sopravvivere. Mentre alcuni ceppi di cordyceps ora crescono in altre località (le regioni montuose del Perù, ad esempio), il celebre ceppo originale di cordyceps cresce solo sull'altopiano himalayano, a circa 12.000 piedi sul livello del mare, quindi raccoglierli in natura è sia estremamente impegnativo e proibitivo. Questo in parte spiega perché il cordyceps era così prezioso nell'antica Cina come uno dei migliori funghi medicinali:era tanto raro quanto efficace. Oggi, una mietitrice himalayana spera di trovare una decina di piccoli esemplari al giorno. Questi tesori possono quindi apparire sugli scaffali di un farmacista locale e vendere da $ 500 a $ 1.300 l'oncia - i cordyceps selvatici possono costare fino a $ 20.000 la libbra! - il che significa che un buon anno di raccolto può fare un'enorme differenza nella vita del campo lavoratore. In effetti, alcuni esperti stimano che la raccolta del cordyceps selvatico rappresenti fino al 90% del reddito in contanti nelle aree del Tibet dove cresce il cordyceps e circa il 40% di tutto il reddito in contanti delle aree rurali in Tibet. È un business enorme, anche se non molto sostenibile. Ma non preoccuparti:ci sono cordyceps che sono stati coltivati in modo vegano attraverso la fermentazione liquida (il micelio viene filtrato e viene estratto per due volte per creare un estratto di fungo potente quanto la varietà selvatica).
Considerato uno dei funghi curativi più popolari, il cordyceps è noto soprattutto per i suoi effetti energizzanti, dovuti ai suoi beta-glucani. Quelli presenti nel cordyceps, come tutti gli altri beta-glucani, forniscono ossigeno al corpo a livello cellulare, il che non solo diminuisce l'insorgenza di malattie ma aumenta anche l'energia e la resistenza. Cordyceps aumenta anche significativamente i livelli di adenosina trifosfato (ATP) nel corpo. L'ATP è la principale fonte di energia del corpo ed è necessaria per tutti i processi cellulari. Le cellule hanno bisogno di energia per attivare i nostri muscoli e tenerci in movimento. Pensa all'ATP che agisce sui nostri corpi come fanno le batterie in una torcia. Quando i nostri livelli di ATP scendono, anche i nostri livelli di energia si abbassano. Quando l'ATP viene ricaricato, ad esempio dal cordyceps, risplendiamo di nuovo, muovendoci con disinvoltura e alacrità. Poiché è così efficace nell'aumentare l'energia e ridurre l'affaticamento, il cordyceps è un popolare ed efficace integratore di funghi per gli anziani che cercano di contrastare la letargia che spesso accompagna l'invecchiamento e per gli atleti che cercano di esibirsi ai massimi livelli.
Ecco un esempio notevole. Il Cordyceps è arrivato per la prima volta sotto i riflettori della cultura mainstream nel 1993, quando la squadra di atletica leggera femminile olimpica cinese ha battuto tre record mondiali in una sola settimana. Gli atleti sono stati testati per sostanze vietate e nessuna è stata rilevata. Ma Junren, il leggendario allenatore della squadra, alla fine ha rivelato che il segreto del successo della squadra era un "elisir segreto a base di Cordyceps sinensis fungo." Questi risultati sono probabilmente un po' più estremi di quelli che sperimenteremo io e te, ma il fatto è che tutti possono trarre vantaggio dall'uso del cordyceps come rigeneratore generale, in particolare quando il tuo corpo si sta riprendendo dalla malattia.
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Scopri potenti intuizioni e tecniche per creare salute radiosa, felicità, prosperità, pace e flusso nella tua vita e nelle tue relazioni.A causa della capacità unica del cordyceps di aumentare il flusso di ossigeno e aumentare l'ATP, può anche avere un enorme impatto sui problemi respiratori, come l'asma o la bronchite. Avevo un amico che soffriva di asma sin da quando era un ragazzino, ma da adulto ha iniziato a usare il cordyceps, assumendo da 1.000 a 2.000 milligrammi in capsule al giorno. Dopo circa un mese di uso costante, non aveva più bisogno dei suoi inalatori o dei farmaci prescritti per l'asma.
Le proprietà antinfiammatorie del Cordyceps significano che può aiutare con il flusso sanguigno, la salute generale del cuore e l'abbassamento del colesterolo. I suoi beta-glucani e un altro composto chimico chiamato acido cordisepico sono noti per ridurre i tumori e stimolare direttamente la produzione di linfociti, per uccidere i corpi estranei nel sistema immunitario. Tra i molti altri benefici di questo fungo medicinale, c'è il fatto interessante che il cordyceps è noto per aiutare con la libido. Questo vantaggio è attribuito sia all'acido cordisepico che alla desossiadenosina, un altro acido chimico. Entrambi aiutano con la disfunzione erettile aumentando i livelli di testosterone e aumentando il flusso sanguigno facendo muovere le cose nei posti giusti. Proprio come ha colpito quegli animali vivaci dell'Himalaya, i cordyceps possono aiutare gli umani in camera da letto. Non c'è da stupirsi che si sia guadagnato il soprannome piuttosto privo di fantasia, ma appropriato, di "cordysex".
Se ti trovi sull'Himalaya durante il periodo del raccolto, riconoscerai il cordyceps dalla "coda" marrone scuro (corpo fruttifero) che cresce dalle carcasse dei bruchi morti. E se sei lì per un evento del genere, fai attenzione, poiché c'è molta concorrenza per questo fungo molto apprezzato; le lotte per i diritti di foraggiamento possono diventare brutte.
Il folle potere dei funghi
Cordyceps fa parte della famiglia dei funghi Ascomiceti, che comprende anche tartufi e spugnole; Penicillium, la muffa che produce naturalmente la penicillina; e il fungo della segale cornuta, la fonte dell'allucinogeno più potente al mondo, la dietilamide dell'acido lisergico (LSD). Il fatto che i membri della stessa famiglia possano essere usati in modi così diversi - come pregiati funghi culinari, o come uno degli antibiotici più diffusi e prescritti nella storia della medicina occidentale, o come potente sostanza illegale che altera l'umore - illustra perfettamente l'incredibile dicotomia del regno dei funghi.
Lo stile di vita consapevole consiglia:
Elisir di funghi Cordyceps biologico quattro sigmatici
Insieme a molti altri integratori di funghi di alta qualità, Four Sigmatic offre il leggendario fungo Cordyceps che aumenta l'energia e la resistenza in comode confezioni per una rapida presa in viaggio o all'inizio della giornata. Il loro elisir di cordyceps si ottiene estraendo i corpi fruttiferi del fungo. Biologico, non OGM e privo di riempitivi e vettori, il loro prodotto è adatto ai vegani e non viene raccolto dai bruchi.
2. Shiitake
[shē-təh-kē] / Lentinula edodes
Usa Shiitake per:
Lo Shiitake, che è uno dei funghi più coltivati al mondo, secondo solo al fungo bottone, lo rende il fungo medicinale più facilmente accessibile della lista. Vera e propria prelibatezza culinaria presente da secoli nella cucina asiatica, lo shiitake è diventato sempre più popolare nella cucina americana negli ultimi dieci anni. Delizioso se usato fresco, lo shiitake essiccato è anche uno dei preferiti dagli chef e dai cuochi casalinghi che cercano un sapore più concentrato. Per scopi strettamente medicinali, lo shiitake può essere assunto come integratore in forma di capsule o come estratto. Ogni preparazione offrirà una serie di vantaggi e il modo in cui deciderai di consumarla varierà a seconda delle tue esigenze particolari.
L'uso medicinale dello shiitake risale almeno al 100 d.C. in Cina, quando veniva usato per curare e prevenire le malattie delle vie respiratorie superiori, aumentare la circolazione, aumentare l'energia, diminuire l'affaticamento e come elisir generale per il miglioramento del chi. Non sorprende che fosse usato anche per combattere e prevenire i segni dell'invecchiamento.
Oggi sappiamo che lo shiitake è un superalimento davvero raro e uno dei migliori funghi medicinali che ci sia, poiché contiene sette dei nove aminoacidi essenziali (gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine che devono essere consumate da fonti esterne, poiché il corpo umano non li produce). Lo shiitake contiene anche una serie di enzimi essenziali (come l'amilasi e la cellulasi, che aiutano entrambi la digestione), è una buona fonte di minerali vitali (tra cui magnesio e potassio, che hanno proprietà antiossidanti) e vitamine essenziali (come B e D ).
Come altri funghi curativi, i benefici di Shiitake includono le sue capacità immunomodulanti e il suo impatto sul sistema cardiovascolare. Per quanto riguarda il sistema immunitario, uno dei polisaccaridi negli shiitake è il lentinan, che stimola e attiva le diverse varietà di globuli bianchi che combattono le infezioni. Lentinan è stato particolarmente potente nel combattere gli effetti dell'HIV e delle malattie del fegato, rendendolo un trattamento efficace per qualsiasi tipo di disintossicazione corporea. Forse sorprendentemente, questo può anche includere un migliore aspetto della pelle. Le persone spesso non collegano l'acne cronica o gli sfoghi persistenti con ciò che sta succedendo ai nostri organi interni, ma la nostra pelle è davvero uno specchio per tutto ciò che sta accadendo nel nostro fegato. Un fegato perfettamente funzionante spesso equivale a un viso impeccabile.
L'estratto di fungo shiitake può anche avere enormi effetti sul sistema cardiovascolare, in quanto può impedire alle sostanze di legarsi alle pareti dei vasi sanguigni. Ad esempio, l'eritadenina, uno dei composti bioattivi dello shiitake, ha ripetutamente dimostrato di aiutare a ridurre il colesterolo inibendone l'assorbimento nel flusso sanguigno. Lo fa in parte sopprimendo l'accumulo di lipidi nel tessuto epatico e aiutando ad eliminare il colesterolo attraverso i vasi sanguigni, piuttosto che consentire l'accumulo di acidi grassi. Insieme a numerose capacità antinfiammatorie e antivirali, la capacità dello shiitake di migliorare la circolazione sanguigna potrebbe significare molto per chi soffre di artrite reumatoide. A tal fine, i benefici dei funghi medicinali continuano ad essere studiati più seriamente.
Puoi identificare lo shiitake dal suo cappuccio marrone a forma di ombrello di medie dimensioni. I bordi del cappello rotolano verso l'interno e la parte inferiore e il gambo del fungo sono bianchi. In natura, lo shiitake cresce sugli alberi di latifoglie principalmente nelle regioni montuose di Cina, Giappone, Indonesia e Taiwan. Commercialmente, lo shiitake viene comunemente coltivato in segatura e grano (i tronchi sono più costosi, più pesanti e possono essere più difficili da ottenere). Lo shiitake coltivato in tronchi è più potente di quello coltivato con segatura, quindi questo è un altro motivo per fare le tue ricerche quando acquisti i funghi. Se il tuo venditore non cita dove è cresciuto il suo shiitake, molto probabilmente è stato coltivato in segatura o grano.
Shiitake in azione
Una storia potente che mostra le proprietà curative dello shiitake coinvolge una giovane celebrità adolescente che conosco che soffriva in silenzio di un caso di acne particolarmente pervasivo e tenace. Sebbene utilizzasse trattamenti aggressivi, la sua pelle stava diventando sempre più una fonte di stress per la sua vita professionale come personaggio pubblico. Il giovane ha iniziato a prendere 1.500 milligrammi di estratto di shiitake, ha smesso di prendere la prescrizione e in circa un mese la sua pelle si era notevolmente schiarita, migliorando fino a quando l'acne non era scomparsa completamente.
Fatto divertente
Molti chef preferiscono usare lo shiitake essiccato al sole, poiché l'essiccazione esalta il sapore del fungo. Come bonus aggiuntivo, i raggi ultravioletti del sole convertono l'ergosterolo (un derivato di uno sterolo triterpenico presente nello shiitake e in altri funghi) in vitamina D2. Con un aumento fino a cento volte della vitamina D, gli shiitake essiccati al sole possono essere una fonte dietetica significativa del tuo fabbisogno di vitamina. A causa del clamore mediatico di alcuni anni fa che circondava le diffuse carenze di vitamina D negli Stati Uniti, molte aziende hanno capitalizzato il potenziale di guadagno e il mercato degli integratori di vitamina D è stato rapidamente saturato. Diffida di questi integratori, poiché molti di essi sono discutibili. Lo Shiitake, invece, fornisce direttamente vitamina D pura.
Lo stile di vita consapevole consiglia:
Estratto biologico di funghi shiitake Host Defense
Host Defense Shiitake Extract utilizza un micelio di funghi biologico certificato che viene triplo estratto per la massima potenza e uno spettro completo di costituenti:polisaccaridi (beta glucani, arabinoxilano, glucosio, xilosio, galattosio e mannosio), glicoproteine, ergosteroli, triterpenoidi e altri mico -nutrienti, che sono essenziali per sostenere l'immunità.
3. Maitake
[mā-tək-ē] / Grifola frondosa
Usa Maitake per:
Un altro nome che non può mancare nella nostra lista di funghi medicinali è maitake. In giapponese, maitake significa "fungo danzante", un nome che la tradizione storica suggerisce derivasse dal Samurai. La ricerca di questi preziosi funghi spesso comportava lunghe e faticose scappatelle nelle profondità delle montagne e delle foreste del Giappone, e si ritiene che i Samurai abbiano ballato di gioia scoprendo questi tesori commestibili. Altri nomi con cui potresti riconoscere questo superalimento includono "testa di pecora" e "testa di ariete".
Come molti altri funghi medicinali di punta, il maitake ha potenti proprietà immunomodulanti, in particolare grazie ai suoi polisaccaridi beta-glucani. Ciò che separa il maitake dagli altri funghi medicinali è la sua frazione SX, un composto idrosolubile così chiamato per la sua capacità di contrastare gli effetti della Sindrome X. Conosciuta anche come sindrome metabolica, la Sindrome X non è una malattia, di per sé, ma piuttosto si riferisce a un gruppo di fattori di rischio, tra cui glicemia alta, colesterolo alto, pressione sanguigna alta e grasso in eccesso, che si nutrono l'uno dell'altro per avere un impatto negativo sulla salute e sul benessere. Il composto della frazione SX, che è uno dei tanti benefici esemplari dei funghi medicinali, ha il potenziale per ridurre i livelli di glucosio nel sangue, la pressione sanguigna e il peso corporeo, quindi può potenzialmente fare miracoli su chi soffre di diabete o obesità. La frazione SX funziona anche come adattogeno, il che significa che non solo gioverà a coloro che sono iperglicemici, ma può anche stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue in coloro che sono ipoglicemici. Come con molti problemi di salute, risolvere la radice del problema crea spesso un effetto domino positivo sulla salute e sul benessere generale. Nel caso del diabete, se la glicemia viene regolata e l'insulino-resistenza eliminata, è possibile che le funzioni renali e renali, che spesso si deteriorano a causa del diabete, possano essere stabilizzate e qualsiasi danno esistente potenzialmente invertito. Roba da pazzi, vero?
Puoi identificare il maitake dalla sua forma a grappolo che ricorda le piume di un pollo soffice, da cui il nome popolare del fungo negli Stati Uniti, "gallina dei boschi". Conosciuto come uno dei migliori funghi curativi oggi, il maitake cresce principalmente alla base di querce o olmi nelle parti nord-orientali del Giappone e del Nord America. Il maitake può essere consumato fresco o essiccato ed è un popolare fungo culinario utilizzato dagli chef di tutto il mondo. Viene spesso assunto anche sotto forma di polvere dopo un processo di estrazione.
Maitake in azione
Una donna con cui ho lavorato anni fa soffriva di candidosi intestinale (un fungo cattivo simile a un lievito che si era accumulato nel suo tratto gastrointestinale a causa di uno squilibrio batterico nel suo corpo). Poiché la candida è un ceppo di lievito, era sicura di non poter mangiare funghi per paura di alimentare letteralmente il problema. Tuttavia, è un mito che chi soffre di candida non possa mangiare i funghi, infatti, molti funghi medicinali come maitake e reishi hanno proprietà antimicotiche che agiscono per eliminare i funghi cattivi come la candida. Quando si è resa conto che i funghi potevano effettivamente aiutarla, ha iniziato a prendere 3.000 milligrammi di estratto di maitake al giorno e nel giro di pochi mesi la sua candida era scomparsa completamente e il suo sistema digestivo era tornato alla normalità.
Fatto divertente
Se stai cercando il sapore, non cercare oltre maitake. Oltre ad essere uno dei funghi medicinali più altamente raccomandati, contiene anche l-glutammato, l'amminoacido responsabile del tanto decantato e spesso sfuggente gusto "umami". Conosciuto come il "quinto sapore", puoi provare l'umami mangiando pancetta, parmigiano e cibi contenenti il glutammato monosodico (MSG) che aumenta il sapore artificiale. Tuttavia, nessuna di queste opzioni è salutare quanto il maitake, quindi cerca i funghi per il tuo prossimo sballo culinario.
Lo stile di vita consapevole consiglia:
Capsule di funghi Maitake biologici Host Defense
Host Defense Maitake utilizza micelio di funghi e corpi fruttiferi biologici attivati, essiccati in modo ottimale e certificati, con uno spettro completo di costituenti:>55% (550mg/dose) di polisaccaridi, 0,5% (5mg/dose) di acidi grassi e un gamma di costituenti extracellulari, inclusi enzimi, antiossidanti e altri miconutrienti, essenziali per supportare l'immunità naturale.
4. Coda di tacchino
Coriolus versicolor o Trametes versicolor
Usa la coda di tacchino per:
Considerato come uno dei migliori funghi medicinali che ci siano, la coda di tacchino si è guadagnata il nome a causa della forma a ventaglio del fungo, che ricorda la coda dell'uccello preferito dell'autunno. Il suo nome latino significa “di più colori”, il che è anche appropriato in quanto questo fungo può essere identificato dai cerchi concentrici di vari colori che compaiono sul suo corpo fruttifero. Un coltivatore pervasivo, la coda di tacchino è il più facile da raccogliere di tutti i funghi medicinali semplicemente per la sua ubiquità:puoi trovarlo quasi ovunque, crescendo su alberi, ceppi o rami morti o caduti. Questa qualità potrebbe essere stata ciò che ha portato al suo uso nella medicina tradizionale cinese:è stato detto che gli antichi taoisti erano stupiti dalla facilità con cui questo fungo colorato cresceva sul pino, che era un albero notoriamente antimicotico. Hanno concluso che un fungo di tale tenacia e forza deve contenere incredibili proprietà medicinali.
E così è. Come molti altri funghi medicinali, l'estratto di fungo di coda di tacchino è ricco di polisaccaridi e triterpeni che gli conferiscono le sue proprietà immunomodulanti, fornendo supporto immunitario e regolazione generale per metterti sulla strada del tuo io più sano. Ciò che distingue la coda di tacchino dal resto dei funghi medicinali sono due dei suoi beta-glucani unici:il polisaccaride krestin (PSK) e il peptide polisaccaridico (PSP).
PSK ha ricevuto l'attenzione dei media nazionali per le sue proprietà antitumorali, che hanno innescato un legame significativo tra funghi medicinali e cancro. Nella medicina occidentale, l'obiettivo dei trattamenti contro il cancro come la chemioterapia e le radiazioni è quello di uccidere le cellule tumorali, ma una grave conseguenza di questi trattamenti aggressivi è che il sistema immunitario è spesso compromesso:non è possibile uccidere tutte le cellule cattive senza anche eliminare molti dei buoni. Ciò che sorprende della PSK e della PSP nella coda del tacchino è che hanno la capacità di rigenerare i globuli bianchi (che sono necessari per scongiurare le infezioni) e di stimolare l'attività e la creazione di cellule T, macrofagi e natural killer (NK) cellule, consentendo al sistema immunitario di respingere e distruggere ancora una volta gli agenti patogeni. A partire da questa stampa, la PSK è stata studiata in modo più approfondito rispetto alla PSP, in particolare in Giappone, dove, già negli anni '80, il governo ha consentito l'uso della PSK per il trattamento di diversi tipi di cancro. Oggi è il farmaco antitumorale più venduto sul mercato giapponese e viene utilizzato in combinazione con chirurgia, chemioterapia e radioterapia. Sebbene la PSP sia una scoperta più recente, la ricerca suggerisce che è significativamente più potente della PSK, che è un'idea entusiasmante per lo sviluppo di futuri trattamenti contro il cancro. La coda di tacchino si è anche dimostrata efficace nello stimolare la rigenerazione del midollo osseo danneggiato dai trattamenti contro il cancro ed è stata anche efficace nel trattamento del papillomavirus umano (HPV) e dell'epatite C.
Puoi identificare la coda di tacchino dalla sua forma a ventaglio; cresce spesso in grappoli a più livelli su alberi di latifoglie morti o caduti. Le bande concentriche multicolori sono solitamente nei toni del marrone, del nero e del rosso intenso, ma possono essere anche blu e verdi. A differenza di altri funghi medicinali, la coda di tacchino ha una sensazione spessa e coriacea; è senza stelo; e ha piccoli pori sul lato inferiore al posto delle branchie come su molti altri funghi.
Coda della Turchia in azione
Ciò che ha guidato il potenziale di guarigione della coda di tacchino per me è stato un TED Talk tenuto dal micologo di fama mondiale Paul Stamets, in cui ha portato la coda di tacchino all'attenzione delle masse condividendo una storia personale che coinvolge sua madre, i funghi medicinali e il cancro. All'età di ottantaquattro anni, le era stato diagnosticato il secondo caso più aggressivo di cancro al seno in stadio 4 che un medico dello Swedish Cancer Institute di Seattle, nello stato di Washington, aveva visto in più di vent'anni di pratica. Il medico le suggerì di provare la coda di tacchino in concomitanza con il suo trattamento, poiché all'epoca era stata sperimentata clinicamente (ironicamente, Stamets stava fornendo la coda di tacchino allo studio medico). Sua madre ha iniziato a prendere otto capsule di coda di tacchino ogni giorno e durante questo TED Talk del 2011, appena due anni dopo che a sua madre era stata diagnosticata e avevano avuto solo pochi mesi di vita, la signora Stamets è salita sul palco, piangendo con suo figlio mentre annunciavano che lei era completamente libero dal cancro.
Fatto divertente
Il foraggiamento 101 riguarda la coda di tacchino, perché se c'è un fungo che puoi trovare durante la pausa pranzo, è questo. Una volta trovato, inizierai a vederlo ovunque, sul serio. Nota che la coda di tacchino non è commestibile nella sua forma naturale, quindi non provare immediatamente a divorare i tuoi reperti legnosi. I modi più comuni per consumarlo sono in forma di estratto in polvere e liquido.
Lo stile di vita consapevole consiglia:
Capsule di funghi con coda di tacchino biologico Host Defense
La coda di tacchino di Host Defense utilizza micelio biologico certificato e liofilizzato attivato, con uno spettro completo di costituenti. Viene raccolto in modo sostenibile e coltivato con cura nell'azienda agricola Fungi Perfecti utilizzando il sistema Stamets P Value per la garanzia della qualità. Ciò garantisce la provenienza e la genetica dei loro integratori di funghi di coda di tacchino per la massima potenza e benefici per la salute.
Una nota sugli effetti collaterali e sui dosaggi
Raccomandiamo di monitorare rigorosamente l'uso di funghi medicinali per quelli che assumono antibiotici, anticoagulanti, alcuni farmaci per il diabete e glucosio per via endovenosa. Poiché i funghi medicinali sono potenti alimenti integrali e supportano l'organismo nella circolazione sanguigna e problemi di controllo della glicemia, il loro utilizzo insieme a particolari farmaci destinati agli stessi scopi può causare risultati inaspettati o un indesiderato "raddoppio" del trattamento. Per queste condizioni, i funghi curativi possono comunque essere molto utili; tuttavia, è importante discutere con il medico di tutto l'uso dei funghi medicinali e iniziare ad aumentare lentamente e in modo incrementale il dosaggio. Inoltre, mentre questi funghi sono generalmente considerati sicuri dagli operatori sanitari, se sei incinta o stai assumendo regolarmente farmaci da prescrizione, è essenziale consultare il medico prima di consumarli, in particolare integratori di funghi. Sebbene il sovradosaggio non dovrebbe essere un problema né con i prodotti disponibili in commercio né con i funghi utilizzati a livello culinario, è comunque importante notare che nessuna delle informazioni qui presentate intende sostituire la consulenza medica professionale, la diagnosi o il trattamento di qualsiasi gentile.
Come con qualsiasi integratore o medicina naturale, è meglio iniziare lentamente e salire a dosaggi più elevati per consentire al tuo corpo di adattarsi.
Questo articolo è tratto da Healing Mushrooms:A Practical and Culinary Guide to Using Mushrooms for Whole Body Health di Tero Isokauppila .
