Se ti stai chiedendo quali sono i tipi di latte più sani o migliori da bere, è probabilmente a causa dell'enorme volume disponibile quando si tratta dei diversi tipi di latte disponibili. Dal latte da latte, latte di soia e latte di avena a vari tipi di latte di noci, latte vegetale e latte di canapa, c'è molto da scegliere quando decifra i migliori tipi di latte da bere.
In passato, prima che tutti questi vari latti non caseari diventassero popolari, alla domanda su quale tipo di latte preferissero, la maggior parte delle persone rispondeva con "latte scremato", "latte intero" o "metà e metà". Ora, i tipi di latte disponibili sono sufficienti per lasciare i corridoi dei negozi traboccanti e le caffetterie hanno iniziato a offrire latte di mandorla, latte di avena o latte di soia nel tuo latte mattutino invece del latte di mucca.
Man mano che il mondo si evolve e le persone imparano di più su concetti come l'intolleranza al lattosio e le allergie ai latticini, stiamo incontrando una più ampia varietà di alternative al latte per sostituire il latte vaccino standard. La domanda che la maggior parte delle persone si pone è:quali sono i migliori tipi di latte da bere e qual è l'opzione più salutare per me?
In questo articolo esamineremo i diversi tipi di latte e ti aiuteremo a decidere quali sono i migliori tipi di latte da bere più adatti a te.
I migliori tipi di latte da bere dipendono dalla genetica, dalla dieta e dalle sensibilità alimentari
I migliori tipi di latte da bere dipendono dalla dieta che stai seguendo, dalla tua genetica e dalle tue sensibilità alimentari.
Ad esempio, se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati come la dieta Keto, dovrai bere i tipi di latte a basso contenuto di carboidrati come il latte di macadamia e il latte di cocco.
Se hai un'intolleranza alimentare genetica come un'intolleranza al lattosio, avrai bisogno di un latte di noci senza latticini o di latte di soia come parte della tua dieta per intolleranza al lattosio. Se è nel tuo DNA essere sensibile ai grassi, avrai bisogno di un latte magro.
Se stai cercando un cambiamento nella tua dieta, vale la pena esplorare che tipo di benefici ha da offrire ogni tipo di latte e in che modo i diversi tipi di latte possono avere un impatto sulla tua salute.
Latte di vacca:sano o malsano?
Il latte di vacca è probabilmente l'opzione più comune come scelta di latte nella maggior parte del mondo, anche oggi. Mentre molte alternative al latte sono pubblicizzate come un'opzione non casearia "più sana", il latte di mucca ha molti vantaggi da offrire da solo.
Innanzitutto, il latte vaccino è un'ottima fonte di proteine e calcio.
Il latte vaccino è anche naturalmente ricco di vitamine e minerali del gruppo B. Ci sono anche varianti del latte di mucca là fuori che vengono fortificate con le vitamine A e D. Una porzione da 8 once di latte di mucca intero offre:
- Proteine:8g
- Carboidrati:12g
- Grassi:8 g
- Calorie:149
- Calcio:28% del DV
In particolare, alcune forme di latte vaccino sono più sane di altre. Il latte vaccino biologico ha livelli più elevati di acidi grassi omega-3 e più antiossidanti rispetto alle variazioni non organiche. Sfortunatamente, anche la proteina nel latte vaccino è un allergene comune. Si stima che circa il 65% della popolazione abbia difficoltà a digerire il lattosio in una certa misura.
In particolare, esistono tipi specializzati di latte vaccino, come il latte A2, che possono aiutare ad affrontare questo problema. Il latte A2 contiene solo la beta-caseina A2, che non forma il peptide BCM-7 nel normale latte vaccino legato a disturbi digestivi. Dal punto di vista nutrizionale, è simile al normale latte vaccino, ma potrebbe essere più digeribile rispetto a un'opzione tradizionale.
Latte di mucca con latte di mucca (le mucche sono alimentate al 100% con erba organica e dieta a base di foraggio)
Brad Heins, uno scienziato del settore lattiero-caseario biologico, spiega i vantaggi del latte vaccino "Grassmilk" rispetto ad altri tipi di latte vaccino.
Heins afferma:“Il latte di grass viene da mucche alimentate con una dieta quasi al 100% a base di foraggi. Durante la stagione del pascolo le vacche da latte consumano quasi tutta la loro sostanza secca proveniente dal pascolo. Le mucche possono consumare alcuni integratori minerali ed energetici, come la melassa, a bassi livelli.
Le mucche "grassmilk" ricevono una dieta essenzialmente organica al 100% a base di erba e foraggi di legumi, attraverso il pascolo e mangimi immagazzinati come fieno e insilati.
Le mucche "biologiche" ricevono, in media, circa l'80% della loro assunzione giornaliera di sostanza secca da mangimi a base di foraggio e il 20% da cereali e concentrati.
Le mucche "convenzionali" vengono alimentate con razioni in cui i mangimi a base di foraggio rappresentano circa il 53% dell'assunzione giornaliera di sostanza secca, mentre l'altro 47% proviene da cereali e concentrati. La gestione convenzionale rappresenta oltre il 90% delle vacche da latte negli allevamenti statunitensi."
Lo scienziato del settore lattiero-caseario biologico Brad Heins spiega anche che se si passa dal normale latte di vacca al latte di vacca nutrito con erba (latte di erba) è probabile che si noterà:"Il passaggio dai latticini convenzionali ai latticini può avere un impatto positivo sull'omega-3 totale e sul CLA assunzione. La maggior parte degli omega-6 nella dieta americana oggi proviene da cibi fritti, oli vegetali e alimenti trasformati, con poco proveniente dai latticini. Per le persone che cercano di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e metaboliche, per le donne in gravidanza e per neonati e bambini, la maggiore assunzione di omega-3 dal latte di graminacee può aiutare a migliorare la salute umana. "
Quali sono i migliori tipi di latte senza derivati del latte?
Considerando l'enorme numero di diverse opzioni di latte non caseario oggi sul mercato, scegliere il prodotto a base di latte senza lattosio più sano non è sempre facile.
Quando si tratta di scegliere i migliori tipi di latte senza lattosio, non è solo il contenuto di grassi, zuccheri o calorie che devi considerare, ma anche i carboidrati, i minerali e altri ingredienti che si combinano per creare un'alternativa nutritiva al latte.
Di seguito sono riportati alcuni dei migliori tipi di latte da bere se sei intollerante al lattosio:
Latte di canapa (senza carboidrati e ad alto contenuto proteico)
Sebbene non sia la bevanda alternativa al latte più popolare sul mercato, il latte di canapa è ricco di potenziali benefici per la salute. Questo latte non caseario è prodotto con latte di canapa imbevuto e non contiene nessuno dei componenti psicoattivi della pianta di cannabis. I semi sono ricchi di proteine, oltre che di grassi insaturi omega 3 e omega 6.
Il latte di canapa contiene più proteine rispetto ad altri tipi di latte e non contiene carboidrati.
Il latte di canapa è anche un'ottima fonte di ferro, che può aiutare con l'energia, e di fibre, che sono fantastiche per stimolare la digestione. Una singola porzione da 8 once di latte di canapa contiene:
- Calorie:60
- Carboidrati:0g
- Proteine:3g
- Grassi:5 g
- Fosforo:25% di DV
- Calcio:20% del DV
- Magnesio:15% del DV
Il latte di canapa in genere non ha i benefici B12 e vitamina D del latte vaccino fortificato e non contiene tanto calcio. Tuttavia, può essere un'ottima alternativa al latte per chi è sensibile al lattosio o per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Diffida dei marchi che aggiungono zucchero o dolcificanti extra al loro latte di canapa, poiché ciò aumenterà il contenuto di carboidrati e calorie. Leggere sempre l'etichetta nutrizionale.
Latte di noci (ad alto contenuto di grassi ma ricco di acidi grassi Omega 3)
Il latte di noci è un latte di noci più raro che è ricco di omega-3 e ha un bel sapore di noce. Le noci sono conosciute come un superalimento ottimo per la salute del cervello e il latte di noci è ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti che migliorano la salute del cervello e potrebbero ridurre il rischio di malattie cardiache.
Un bicchiere di latte di noci non zuccherato Elmhurst contiene:
- Calorie:120
- Proteine:3g
- Carboidrati:1g
- Grasso:11 g
- 1400 mg di ALA Omega 3 per porzione
Latte di Mandorla (Poco Calorico e Gustoso)
Il latte di mandorla ha un delizioso sapore di nocciola e, finché non acquisti una versione zuccherata del latte di mandorla, è molto ipocalorico e salutare. Il latte di mandorla si ottiene mettendo a bagno le mandorle in acqua e frullandole, prima di scolare i solidi. È ottimo se non puoi tollerare il latte da latte, ma non così grande se hai un'allergia alle noci.
Il latte di mandorle non zuccherato ha meno carboidrati e calorie rispetto al latte di mucca, ma molte marche di latte di mandorle aggiungono zucchero extra, motivo per cui devi leggere l'etichetta nutrizionale. È meglio stare lontano da opzioni aromatizzate come la vaniglia o il latte di mandorle al cioccolato. Il latte di mandorla è anche ricco di vitamina E, ma è povero di proteine e altri nutrienti. Un bicchiere da 8 once può contenere, in media:
- Calorie:40
- Proteine:1g
- Carboidrati:2g
- Grasso:3 g
- Vitamina E:50% DV
Molte marche fortificano il latte di mandorla con sostanze nutritive extra tra cui vitamina D e calcio per aumentare i benefici nutrizionali. Tuttavia, alcune varianti includono anche additivi come la carragenina, che è stata collegata all'infiammazione da alcuni studi.
Latte di noci di macadamia (basso contenuto di carboidrati e buona fonte di magnesio)
Uno dei "latti di noci" più interessanti oggi sul mercato, il latte di noci di Macadamia è ricco di grassi sani e magnesio.
Il latte di noci di macadamia è uno dei migliori tipi di latte da bere se segui la dieta Keto. Il latte di noci di macadamia è più ricco di grassi sani e meno di carboidrati rispetto al latte di mandorle, il che potrebbe renderlo eccellente se stai seguendo la dieta cheto.
Simile al latte di mandorle, il latte di macadamia può essere arricchito con sostanze nutritive extra tra cui calcio e vitamina D, rendendolo più vicino al valore nutritivo del latte vaccino. Tuttavia, non è la migliore fonte di proteine se stai cercando di scambiare interamente il latte vaccino.
Un bicchiere da 8 once di latte di noce di macadamia varia a seconda della marca, ma contiene approssimativamente:
- Calorie:50
- Grassi:5 g
- Sodio:4g
- Carboidrati:1g
- Proteine:1g
- Calcio:35% del DV
Il latte di noci di macadamia è l'ideale se stai cercando un'alternativa al latte vaccino, poiché offre una serie di benefici nutrizionali, senza latticini. È anche qualcosa che puoi fare facilmente a casa. Alcuni studi suggeriscono anche che il grasso della frutta a guscio, compresa la macadamia, può essere efficace nel ridurre il colesterolo totale e aumentare i livelli di colesterolo HDL (buono).
Latte di cocco (basso contenuto di carboidrati e basso contenuto proteico)
Una delle opzioni di latte più naturali della nostra lista, il latte di cocco è ottenuto dalla polpa di una noce di cocco. Ha un sapore fantastico ed è un'ottima alternativa non casearia se hai un'allergia alle noci. Molte forme di latte di cocco vengono miscelate con l'acqua per dargli una consistenza simile al latte di mucca.
Non comprare la crema di latte di cocco destinata alla cottura, poiché è ricca di calorie. Cerca del latte di cocco da bere al supermercato, come il marchio Silk di latte di cocco.
Uno svantaggio del latte di cocco è che non ha quasi la stessa quantità di proteine del latte di mucca, ma puoi trovare alcune marche di questo prodotto fortificate con sostanze nutritive aggiuntive. In particolare, il latte di cocco in scatola è destinato a scopi culinari ed è più ricco di grassi, con un sapore molto più caratteristico.
Un bicchiere da 8 once di latte di cocco non zuccherato (ad esempio, il latte di cocco Silk) contiene:
- Calorie:80
- Proteine:0 g
- Grassi:5 g
- Carboidrati:7g
- Vitamina B12:62% DV
Sebbene sia più ricco di grassi rispetto ad altri latti vegetali, il latte di cocco ha alcuni vantaggi distintivi che non otterrai altrove. La sostanza viene fornita con MCTS (trigliceridi a catena media) spesso legati a benefici per il cuore come il colesterolo HDL più alto.
Latte d'avena (alto contenuto di carboidrati, alto contenuto calorico)
Il latte d'avena è gustoso, ma potresti non voler bere un tipo di latte così ricco di carboidrati. Il latte d'avena è una delle aggiunte più recenti al reparto latticini in molte parti del mondo e sta guadagnando molta popolarità anche nelle caffetterie, ma ciò non significa che sia salutare.
Il latte d'avena è naturalmente dolce a causa degli zuccheri presenti nell'avena ed è anche ricco di carboidrati, quindi potrebbe non essere l'ideale se stai cercando di perdere peso. La maggior parte delle persone non considera il latte di avena uno dei tipi di latte più salutari.
Uno dei vantaggi del latte di avena è che contiene fibre solubili, che rendono la crema di latte e ti aiutano a sentirti più pieno più a lungo. Inoltre, il latte di avena può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il colesterolo. Uno studio ha scoperto che il latte d'avena riduce il colesterolo LDL più di una bevanda di controllo.
I valori nutrizionali variano a seconda della marca scelta, ma un bicchiere da 8 once può contenere:
- Calorie:90
- Proteine:2g
- Grassi:2 g
- Carboidrati:19g
- Vitamina B12:50% di DV
- Fibra:2 g
Il latte d'avena è più ricco di carboidrati e calorie rispetto ad altri latti non caseari, ma ciò non significa che devi evitarlo completamente a dieta. La fibra solubile potrebbe aiutarti a impedirti di fare spuntini. Assicurati solo di evitare variazioni zuccherate o aromatizzate del latte d'avena.
Latte di soia (ad alto contenuto proteico, ricco di carboidrati)
Dal punto di vista nutrizionale, il latte di soia è probabilmente il più vicino possibile al latte vaccino. I semi di soia sono un'ottima fonte di proteine e molte di queste bevande sono arricchite con benefici nutrizionali extra. La soia è un'ottima scelta per le persone che vogliono evitare i latticini ma non si sono ancora abituati a separarsi dal latte vaccino.
Il latte di soia è ricco di sostanze nutritive come calcio, potassio e vitamina B12. In alcuni casi, può avere anche livelli di carboidrati inferiori rispetto al latte vaccino. Assicurati solo di evitare le versioni zuccherate e aromatizzate, poiché spesso sono molto più ricche di zuccheri e carboidrati.
Un singolo bicchiere da 8 once di latte di soia non zuccherato in genere contiene:
- Calorie:100
- Proteine:6g
- Carboidrati:12g
- Grasso:4 g
- Vitamina B112:34% di DV
- Calcio:30% VD
Oltre a darti un'alternativa al latte di mucca, il latte di soia può anche avere alcuni vantaggi unici. Alcuni studi indicano che la soia può aiutare a migliorare la salute del cervello e del cuore. Sebbene ci siano state alcune controversie sui metodi di crescita utilizzati per i semi di soia e sui loro legami con il cancro, la ricerca è in corso.
Mentre alcuni ricercatori affermano che la capacità della soia di imitare gli estrogeni nel corpo aumenta il rischio di cancro al seno, altri indicano che la soia potrebbe ridurre il rischio di cancro in generale. Attenersi al latte di soia biologico non OGM per i migliori risultati.
Latte di anacardi (basso contenuto di carboidrati, basso contenuto calorico e salutare per il cuore)
Cremoso e ricco, il latte di anacardi è ricco di vitamine, grassi sani e minerali, ideali per chi è alla ricerca di un'alternativa al latte. Disponibile nelle varietà zuccherate e non, il latte di anacardi è una buona scelta per chiunque si rivolga alle noci per scambiare le proprie scelte di latte.
Il latte di anacardi contiene grassi sani, proteine e contiene acidi grassi che possono essere utili per migliorare la salute del cuore e del cervello. Mentre i valori nutrizionali esatti del tuo latte di anacardi dipenderanno dalla marca che scegli, un bicchiere da 8 once in genere conterrà:
- Calorie:25
- Carboidrati:1g
- Proteine:meno di 1 g
- Grassi:2 g
- Calcio:45% del DV
- Vitamina D:25% DV
Gli anacardi sono stati collegati a minori rischi di malattie cardiache, grazie al loro ricco contenuto di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Ci sono anche ricercatori che credono che i composti luteina e zeaxantina negli anacardi possano aiutare a migliorare la salute degli occhi.
Il latte di anacardi può aiutare a controllare la glicemia ed è anche relativamente buono per la pelle, grazie al suo alto contenuto di rame. Tuttavia, come la maggior parte dei latti, è meglio scegliere la versione non zuccherata se si desidera mantenere basso l'apporto calorico. Se lo fai, il latte di anacardi è uno dei migliori tipi di latte da bere e uno dei più sani.
Quali sono i migliori tipi di latte da bere per te?
I tipi di latte più sani in generale sono il latte di anacardi non zuccherato, il latte di mucca nutrito con erba ("latte di erba), il latte di mandorle non zuccherato e il latte di noci di macadamia. Se non sei troppo interessato al conteggio delle calorie o alla perdita di peso, il latte di noci è ricco di calorie ma anche ricco di acidi grassi che stimolano il cervello.
Il latte vaccino ha ancora una serie di fantastici benefici da offrire a chi non è intollerante al lattosio. C'è un sacco di proteine e calcio in un bicchiere di latte vaccino, che possono aiutare a mantenere le ossa e il corpo sani. Il latte di erba è uno dei tipi di latte di vacca più sani.
Dopo aver eseguito il test CircleDNA, se scopri di avere un'intolleranza al lattosio, ora sai tutto sulle alternative al latte non caseario e sui loro esclusivi benefici per la salute. Una buona opzione potrebbe anche essere quella di mescolare i diversi latti che provi, in modo da poterne ottenere tutti i vantaggi.
Ricordati solo di controllare l'etichetta nutrizionale del tuo latte non caseario prima di acquistarlo. Alcuni marchi potrebbero aggiungere carboidrati, zucchero o contenuto calorico. Vale anche la pena pensare all'assunzione di proteine, poiché molte alternative al latte vaccino non offrono la stessa quantità di proteine, ma il latte di soia e il latte di canapa sono esempi di latti non caseari più proteici.
I migliori tipi di latte che si adattano meglio alle tue preferenze potrebbero cambiare. A un certo punto della tua vita, potresti seguire diete a basso contenuto di carboidrati che ti interessano di più ai latti a basso contenuto di carboidrati come il latte di canapa o il latte di noci di macadamia. Va bene cambiare il tipo di latte che bevi in base ai tuoi attuali obiettivi di salute.
