Le verdure sono probabilmente il più sano di tutti i gruppi alimentari e sono un'ottima fonte di fibre.
Le verdure ricche di fibre includono fagioli di Lima, zucca di ghianda, piselli, cavolo cappuccio, carciofi, pastinache, broccoli, carote, spinaci e altro ancora. L'attuale valore giornaliero (DV) per la fibra è di 28 grammi. (2)
Di seguito è riportato un elenco di 33 verdure ricche di fibre, per ulteriori informazioni, consulta l'articolo sugli alimenti ricchi di fibre e anche l'elenco di 200 verdure ricche di fibre.
Elenco delle verdure ad alto contenuto di fibre
1 Fagioli di Lima (burro)| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 9g (33% VD) | 5g (19% VD) | 9g (31% VD) |
2 zucca ghianda| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 9g (32% VD) | 4g (16% VD) | 16g (56% VD) |
3 piselli| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 9g (31% VD) | 6g (20% VV) | 13g (47% DV) |
4 cavoli verdi| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 8g (27% VD) | 4g (14% VV) | 24g (87% VD) |
5 carciofi (globo o francese)| Fibra in un Carciofo Medio | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 7g (25% VV) | 5g (19% VD) | 23g (82% VD) |
6 Zucca Butternut| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 7g (23% VD) | 3g (11% VD) | 16g (57% VD) |
7 pastinache| Fibra per Coppa | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 7g (23% VD) | 5g (18% DV) | 13g (47% DV) |
8 Kale| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 5g (19% VD) | 4g (14% VV) | 22g (79% VD) |
9 Broccoli| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 5g (18% DV) | 3g (12% VV) | 19g (67% VD) |
10 carote| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 5g (17% VD) | 3g (11% VD) | 17g (61% VD) |
11 Spinaci| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (15% DV) | 2g (9% DV) | 21g (75% VD) |
12 verdi di barbabietola| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (15% DV) | 3g (10% VV) | 21g (77% VD) |
13 cavoletti di Bruxelles| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (14% VV) | 3g (9% DV) | 14g (52% VD) |
14 fagioli verdi (a scatto)| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (14% VV) | 3g (11% VD) | 18g (65% VD) |
15 Okra| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (14% VV) | 3g (9% DV) | 23g (81% VD) |
16 patate dolci| Fibra per Coppa | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (14% VV) | 3g (11% VD) | 7g (25% VV) |
17 bietole svizzere| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (13% VD) | 2g (8% VD) | 21g (75% VD) |
18 patate al forno| Fibra in una patata media | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (13% VD) | 2g (8% VD) | 5g (16% VD) |
19 Asparagi| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 4g (13% VD) | 2g (7% VD) | 18g (65% VD) |
20 funghi a bottone bianchi| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 3g (12% VV) | 2g (8% VD) | 16g (56% VD) |
21 Rape| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 3g (11% VD) | 2g (7% VD) | 18g (65% VD) |
22 Rutabagas (svedesi, Neeps)| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 3g (11% VD) | 2g (6% VD) | 12g (43% DV) |
23 Mais dolce| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 3g (10% VV) | 2g (7% VD) | 5g (17% VD) |
24 Finocchio| Fibra per Coppa | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 3g (10% VV) | 3g (11% VD) | 20 g (71% VD) |
25 Melanzane (melanzane)| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (9% DV) | 3g (9% DV) | 14g (51% VD) |
26 Cavolo| Fibra per Coppa Raw | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (8% VD) | 3g (9% DV) | 20 g (71% VD) |
27 Cavolfiore| Fibra per Coppa | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (8% VD) | 2g (7% VD) | 16g (57% VD) |
28 Zucchine (zucchine)| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (6% VD) | 1g (4% VD) | 13g (48% VD) |
29 pomodori| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (6% VD) | 1g (4% VD) | 13g (48% VD) |
30 peperoni verdi| Fibra per tazza cotta | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (6% VD) | 1g (4% VD) | 9g (31% VD) |
31 porri| Fibra per Coppa | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2g (6% VD) | 2g (6% VD) | 6g (21% VD) |
32 Sedano| Fibra per Coppa Raw | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 1g (4% VD) | 2g (6% VD) | 23g (82% VD) |
33 Lattuga| Fibra per Coppa | Fibra per 100 g | Fibra per 200 calorie |
|---|---|---|
| 1g (4% VD) | 2g (8% VD) | 25g (88% VD) |
