Il glucosio è un semplice zucchero monosaccaride e la principale fonte di energia sia per il cervello che per il corpo. (1)
I carboidrati negli alimenti vengono infine scomposti nel corpo in glucosio. (1) Se stai cercando di gestire i livelli di glucosio nel sangue, è quindi importante bilanciare l'assunzione di zuccheri e carboidrati.
Un basso livello di glucosio nel sangue porta a ansia, fame e confusione. La glicemia alta può portare a un aumento della sete, affaticamento e visione offuscata. (2)
Gli alimenti naturalmente ricchi di glucosio puro includono miele, agave, melassa, frutta secca, frutta, succhi di frutta e mais dolce. Questi alimenti sono sani, con moderazione, come parte di una dieta equilibrata, soprattutto frutta fresca. Gli alimenti che in genere hanno molto glucosio aggiunto includono salse, condimenti per insalate, torte e bevande zuccherate. (3) Gli alimenti con livelli elevati di zuccheri aggiunti dovrebbero essere limitati, poiché il consumo eccessivo di questi alimenti è associato a un aumentato rischio di diabete di tipo II, obesità e malattie cardiovascolari.
Di seguito sono riportati i primi 10 alimenti con il più alto contenuto di glucosio, per ulteriori informazioni, vedere l'elenco esteso degli alimenti ricchi di glucosio.
Per trovare alimenti a basso contenuto di carboidrati netti, consulta gli elenchi di frutta, verdura, cereali e fagioli a basso contenuto di carboidrati netti.
Elenco degli alimenti ad alto contenuto di glucosio
1 succo d'uvaFino al 6,8% di glucosio | Glucosio per bicchiere da 16 once | Glucosio per 100 g |
|---|
| 34,5 g (9 cucchiaini) | 6,8 g (1,7 cucchiaini) |
Più succhi di frutta ad alto contenuto di glucosio
- 31,6 g per 16 once di succo di melograno
- 13 g per 16 once di succo di mela
- 5,7 g per tazza (8 once) di succo d'arancia
2 bibite zuccherate (Cola)Fino al 4,1% di glucosio | Glucosio per bottiglia da 16 once | Glucosio per 100 g |
|---|
| 20,2 g (5 cucchiaini) | 4,1 g (1 cucchiaino) |
Bevande più zuccherate ad alto contenuto di glucosio
- 15,4 g per bottiglia di sprite da 16 once
- 15,1 g per bottiglia da 16 once di ginger ale
- 9,9 g per porzione (9 once) di bevanda energetica Monster
- 8,8 g per lattina da 8 once di Red Bull
3 Fast Food (torte calde con sciroppo)Fino al 5,1% di glucosio | Glucosio per 3 Pancake | Glucosio per 100 g |
|---|
| 11,2 g (2,8 cucchiaini) | 5,1 g (1,3 cucchiaini) |
Più fast food ricchi di glucosio
- 5,5 g in una Hot Caramel Sunday di McDonald's
- 5,4 g in un panino con uova, formaggio e pancetta
- 5,1 g per confezione di salsa BBQ McDonald's
- 3,2 g per hamburger con condimenti
4 uveFino al 7,2% di glucosio | Glucosio per tazza | Glucosio per 100 g |
|---|
| 10,9 g (2,7 cucchiaini) | 7,2 g (1,8 cucchiaini) |
Più frutti ad alto contenuto di glucosio
- 10,1 g per tazza di ciliegie
- 8,4 g per tazza di prugne a fette
- 7,5 g per tazza di banane a fette
5 albicocche seccheFino al 33,1% di glucosio | Glucosio per tazza | Glucosio per 100 g |
|---|
| 9,4 g (2,3 cucchiaini) | 33,1 g (8 cucchiaini) |
Più frutta secca ad alto contenuto di glucosio
- 7,6 g in 3 prugne
- 7,2 g in 60 uvetta
- 6 g in 3 fichi
6 MieleFino al 35,8% di glucosio | Glucosio per cucchiaio | Glucosio per 100 g |
|---|
| 7,5 g (1,9 cucchiaini) | 35,8 g (9 cucchiaini) |
- 2,4 g per cucchiaio di melassa
- 0,6 g per cucchiaino di sciroppo d'agave
7 Torta di meleFino al 4,9% di glucosio | Glucosio per fetta | Glucosio per 100 g |
|---|
| 6,4 g (1,6 cucchiaini) | 4,9 g (1,2 cucchiaini) |
Più prodotti da forno ad alto contenuto di glucosio
- 2,3 g per bagel
- 2 g per panino alla cannella
- 2 g per pezzo di torta al cioccolato con glassa
8 Prosciutto crudoFino al 4% di glucosio | Glucosio per fetta da 5 once | Glucosio per 100 g |
|---|
| 5,6 g (1,4 cucchiaini) | 4 g (1 cucchiaino) |
Più salumi ricchi di glucosio
- 1,5 g per 3 once di salsiccia Kielbasa
- 1,3 g per salsiccia di wurstel
9 Mais dolceFino al 3,4% di glucosio | Glucosio per tazza cotta | Glucosio per 100 g |
|---|
| 5 g (1,2 cucchiaini) | 3,4 g (0,9 cucchiaini) |
10 sughi per pastaFino al 2,2% di glucosio | Glucosio per 1/2 tazza | Glucosio per 100 g |
|---|
| 2,9 g (0,7 cucchiaini) | 2,2 g (0,6 cucchiaini) |
Più salse ad alto contenuto di glucosio
- 2,8 g per cucchiaio di salsa barbecue media
- 1,7 g per cucchiaio di ketchup
- 0,8 g per cucchiaio di salsa di arachidi
