L'acido alfa linolenico (ALA) è un acido grasso omega-3 essenziale necessario per un'ampia gamma di funzioni nel corpo. La carenza è rara negli adulti, ma può portare a una pelle ruvida e squamosa.

Si ritiene che gli ALA e gli acidi grassi Omega 3 siano utili nella protezione contro le malattie cardiache.

Nella dieta moderna odierna, la maggior parte delle persone mangia una proporzione molto più alta di Omega 6 rispetto a Omega 3, portando alcuni a cercare cibi con un buon rapporto Omega 3 e Omega 6. Per questo motivo, per ogni alimento è indicata la quantità di omega 3 per grasso omega 6.

Gli alimenti ricchi di ALA includono olio di semi di lino, semi di chia, semi di canapa, olio di canola, olio di soia, edamame, fagioli marini, avocado, pane integrale e farina d'avena.

Poiché i dati su tutti i grassi sono difficili da ottenere, è probabile che ci siano più alimenti ricchi di ALA, ma ci mancano solo i dati. Pertanto, si può anche presumere che la maggior parte delle fonti vegetali di grassi omega 3 in generale, sia anche ricca di ALA.

Per più alimenti ad alto contenuto di ALA, vedere la classifica completa di oltre 200 alimenti ad alto contenuto di grassi ALA. Nota: L'elenco di oltre 200 cibi contiene molti cibi fritti che sono probabilmente fritti con olio di semi di soia o di canola, ed è per questo che hanno un'elevata quantità di ALA. Detto questo, i cibi fritti sono ricchi di grassi saturi, calorie e non fanno parte di una dieta sana. Per questo motivo, l'elenco dei primi 10 di seguito esclude questi alimenti.

Elenco degli alimenti ad alto contenuto di ALA

2 Semi di Chia3mg Omega 3 per 1mg Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per oncia (~2 cucchiai)
5064mg	17830mg	7337mg

3 semi di canapa1mg Omega 3 per 3mg Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per oncia
2466mg	8684mg	3141 mg

4 olio di canola1mg Omega 3 per 2mg Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per cucchiaio
1279mg	9137mg	2067mg

5 Olio di semi di soia1 mg di Omega 3 per 8 mg di Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per cucchiaio
923mg	6789 mg	1536mg

6 Edamame (fagioli di soia verde)1 mg di Omega 3 per 5 mg di Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per Coppa
555mg	358mg	592mg

7 fagioli marini1 mg di Omega 3 per 1 mg di Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per Coppa
322mg	177mg	253mg

8 Avocado1 mg di Omega 3 per 15 mg di Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per Avocado
223mg	111mg	139mg

9 Pane integrale1 mg di Omega 3 per 11 mg di Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per 2 Fette
88mg	137mg	109mg

10 Farina d'avena1 mg di Omega 3 per 30 mg di Omega 6 ALA
per 100 g ALA
per 200 calorie

ALA per Coppa
42mg	18mg	51mg