Che tu viva in una zona remota, stia andando in campeggio o stia cercando di creare una scorta di cibo in caso di disastro, questo elenco di alimenti sani con una lunga durata di conservazione ti aiuterà.
Gli alimenti di lunga durata sono in genere disidratati, stagionati, affumicati, in scatola o in salamoia. Gli ottimi cibi a lunga durata includono fagioli secchi, erbe essiccate, cereali, latte disidratato, frutta secca, cacao in polvere, alghe essiccate, cibi in scatola, cibi in salamoia e olio di cocco.
Di seguito sono riportati i dettagli dei 10 migliori superfood economici che dureranno a lungo.
Elenco di alimenti sani a lunga conservazione
1 Fagioli
Vantaggi per la salute :Ad alto contenuto di fibre, proteine, minerali e vitamine, la maggior parte dei fagioli contiene anche tutti gli aminoacidi essenziali. Come conservare :I fagioli devono essere conservati in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e asciutto. Se conservati correttamente, i fagioli possono durare 2-3 anni prima che si verifichi la degradazione dei nutrienti.
Confronto nutrizionale di fagioli e lenticchie selezionati.2 Erbe secche
Vantaggi per la salute :Le erbe essiccate sono a basso contenuto di calorie, grassi, colesterolo, zucchero e sono ricche di tutto il resto. Come conservare :Le erbe essiccate devono essere conservate in contenitori ermetici in un luogo fresco e asciutto. Se conservati correttamente possono durare per oltre 2 anni.
Confronto nutrizionale di erbe essiccate selezionate.3 Riso integrale
Vantaggi per la salute :I cereali sono un'ottima fonte di carboidrati, proteine e fibre, oltre a vitamine e minerali. Come conservare :I cereali devono essere conservati in contenitori ermetici in un luogo fresco e asciutto. Se possibile, conservateli in congelatore. Se adeguatamente conservati, i cereali possono durare fino a 30 anni.
Confronto nutrizionale di cereali selezionati.4 Alghe essiccate
Vantaggi per la salute :Le alghe essiccate sono la migliore fonte di iodio naturale. A basso contenuto calorico e ricco di fibre, è un ottimo super alimento economico. Come conservare :Conservare le alghe essiccate in un luogo fresco e asciutto e conservarle in un contenitore ermetico. Se conservato correttamente si manterrà fresco per 6 mesi.5 Albicocche secche
Vantaggi per la salute :Ricca di vitamine e minerali, la frutta secca può anche essere un'ottima fonte di calorie, carboidrati ed energia. Non mangiarne troppi a causa del loro alto contenuto di zucchero naturale e assicurati di pulire i denti dopo averli mangiati per prevenire la carie. Come conservare :Conservare la frutta secca in un contenitore ermetico, e preferibilmente in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Confronto nutrizionale di frutta secca selezionata.6 Latte disidratato
Vantaggi per la salute :Il latte disidratato può essere un'importante fonte di vitamina B12, calcio e vitamina D (se aggiunta). Il latte in polvere è anche ricco di proteine, carboidrati e calorie. Come conservare :Il latte in polvere deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto e in un contenitore ermetico. Se conservato a temperatura ambiente, il latte in polvere inizierà a deteriorarsi in appena 6 mesi. Mantenuto fresco può durare 3-6 anni.
Fare clic per visualizzare i dati nutrizionali completi per il latte in polvere.7 Cacao in polvere
Vantaggi per la salute :Il cacao in polvere può essere abbinato al latte in polvere ed è un'ottima fonte di zinco, magnesio, ferro e proteine. Come conservare :Come il latte in polvere, conservare il cacao in polvere in un luogo fresco e asciutto.
Fare clic per vedere i dati nutrizionali completi per Cocoa Powder.8 Cibi in scatola
Vantaggi per la salute :I cibi in scatola variano da frutta a verdura, pesce, carne, fagioli, zuppe, ecc. Cerca cibi in scatola senza zuccheri aggiunti, sodio o conservanti. Tuttavia, si raccomandano cibi in scatola che contengono acido ascorbico (vitamina C). I cibi in scatola possono essere un'ottima fonte di quasi tutti i nutrienti e possono durare a lungo. Come conservare :Conservare le verdure in scatola lontano dalla luce e dal calore. Le verdure in scatola dovrebbero durare circa un anno. Per i prodotti in scatola in commercio, controllare la data sulla lattina. Una regola generale è che dureranno 2-5 anni.
Fare clic per visualizzare i dati nutrizionali completi per cibi in scatola selezionati.9 Alimenti in salamoia
Vantaggi per la salute :I cibi in salamoia possono essere un'ottima fonte di grassi (come le olive), fibre e vitamina K. Come conservare :Mentre i cibi in salamoia possono durare a lungo, in genere non durano quanto i cibi in scatola. Conservateli in frigorifero o consumateli entro un paio di settimane, una volta aperti.
Confronto nutrizionale per cibi in salamoia selezionati. 10 Olio di cocco
Vantaggi per la salute :Sebbene sia ricco di grassi saturi, l'olio di cocco può aiutare a prevenire le malattie cardiache riducendo l'ossidazione delle LDL. Come conservare :Conservato in un luogo buio e fresco, l'olio di cocco durerà per 2 anni.
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