Il cioccolato è considerato cibo spazzatura, cibo che fa più male che bene al tuo corpo. Questo non è assolutamente vero; il cioccolato in realtà ha molti benefici per la salute. È più salutare di gelati, patatine e caramelle.
So che voi amanti del cioccolato cercate scuse per mangiare più cioccolato, quindi ecco 15 motivi per cui dovreste mangiare più cioccolato.
Benefici per la salute del cioccolato fondente
1. Il cioccolato è ripieno di antiossidanti
Gli antiossidanti sono importanti per salvare il tuo corpo dai danni dei radicali liberi prodotti durante i processi naturali del corpo come la respirazione e fattori ambientali come l'inalazione del fumo. In assenza di antiossidanti, i radicali liberi possono danneggiare gli organi vitali, il DNA e le proteine.
Fortunatamente, il cioccolato contiene tonnellate di antiossidanti. Fave di cacao crude contengono più antiossidanti di more, lamponi e fragole.
Uno degli antiossidanti più benefici nel cioccolato è il resveratrolo. Il resveratrolo è diverso dagli altri antiossidanti perché può superare la barriera ematoencefalica e aiutare a proteggere il cervello e il sistema nervoso.
Oltre a proteggere le cellule dai radicali liberi, inibisce anche la diffusione del cancro, abbassa la pressione sanguigna e migliora l'elasticità dei vasi sanguigni. Il resveratrolo previene anche il morbo di Alzheimer e rallenta l'invecchiamento.
Altri antiossidanti nel cioccolato sono polifenoli, flavonoli, e catechine.
2. Il cioccolato è molto nutriente
Oltre ai numerosi antiossidanti, il cioccolato contiene anche vari minerali come ferro, rame, manganese, potassio, e magnesio. Una tavoletta di cioccolato fondente da 100 grammi con il 75-80% di cacao contiene il 67% della dose dietetica raccomandata (RDA) per il ferro, l'89% della RDA per il rame e il 98% della RDA per il manganese.
Il cioccolato fondente è anche ricco di fibre e acidi grassi.
Tuttavia, è importante notare che il cioccolato è anche ricco di grassi e zuccheri, il che lo rende una buona fonte di energia. Se consumato in grandi quantità, il cioccolato fa ingrassare.
3. Il cioccolato fondente può aiutare ad alleviare la tosse
Se hai la tosse, prova a mangiare del cioccolato invece dello sciroppo per la tosse. Il cioccolato fondente contiene caffeina e teobromina, due composti che rilassano alcuni muscoli della gola e dei polmoni.
I ricercatori dell'Imperial College di Londra hanno scoperto che la teobromina aiuta con la tosse meglio della codeina. La codeina è un ingrediente utilizzato nei medicinali per la tosse.
4. Il cioccolato fondente riduce la pressione sanguigna
Uno studio ha dimostrato che il cioccolato fondente riduce la pressione sanguigna. I flavanoli nel cioccolato fondente stimolano la produzione di ossido nitrico . L'ossido nitrico è un gas che rilassa le arterie , riducendo la resistenza al flusso sanguigno e quindi abbassare la pressione sanguigna.
5. Il cioccolato fondente abbassa il colesterolo
Nel tuo corpo sono presenti due tipi di colesterolo:LDL (lipoproteina a bassa densità), che è il colesterolo cattivo, e HDL (lipoproteina ad alta densità), che è il colesterolo buono.
I flavonoidi nel cioccolato fondente abbassano il colesterolo LDL e aumentare il colesterolo HDL.
6. Il cioccolato fondente è considerato un superfood
I superfood sono alimenti ricchi di nutrienti e buoni per la salute. Alcuni super alimenti sono semi di chia, arance e fave di cacao.
Quando sono stati testati il cacao in polvere e il cioccolato fondente, avevano ORAC (Capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno), TP (contenuto totale di polifenoli) e TF (contenuto totale di flavanoli) valori uguali o addirittura superiori ad altre polveri e succhi di frutta.
7. I cioccolatini possono aiutare con la perdita di peso
Non ho sbagliato; il cioccolato fondente può aiutarti a perdere peso. Il cioccolato fondente aumenta la sensibilità all'insulina e riduce la resistenza all'insulina che è un enorme aiuto per la perdita di peso.
Il cioccolato fondente ti aiuta anche a perdere peso mantenendoti pieno . Il cioccolato fondente è ricco di fibre; ti mantiene sazio e mangiarlo prima di mangiare per 15 minuti può farti mangiare di meno.
Il libro Mangia cioccolato, dimagrisci del nutrizionista e neuroscienziato Dr. Will Clower promette che mangiare cioccolato 15 minuti prima di mangiare e 5 minuti dopo ti aiuterà a perdere peso. (È un'ottima lettura per chiunque cerchi di perdere peso.)
8. Il cioccolato fa bene al cuore
Diversi studi hanno scoperto che i flavonoidi nel cioccolato riducono il rischio di malattie cardiache. I polifenoli e catechine che il cioccolato contiene riduce il rischio di ictus.
Cioccolato fondente, in particolare le epicatechine in esso, previene la coagulazione e l'infiammazione , che aiuta a prevenire alcuni tipi di ictus.
Abbassa anche la pressione sanguigna che mantiene il tuo cuore più sano.
9. Il cioccolato è un farmaco ansiogeno
Uno studio ha scoperto che mangiare un'oncia e mezza di cioccolato ogni giorno per due settimane abbassa gli ormoni dello stress.
Le persone che si consideravano molto stressate hanno mangiato cioccolato fondente per due settimane. In seguito, hanno avuto meno cortisolo, l'ormone dello stress di lotta o fuga.
Quelli nel gruppo ad alta ansia hanno detto di sentirsi meno ansiosi dopo aver mangiato la cioccolata; tuttavia, quelli nel gruppo con ansia inferiore non hanno avvertito alcuna differenza.
10. Il cioccolato fa bene ai denti
Anche se tutti ci hanno detto di non mangiare troppa cioccolata o i nostri denti marciranno, cioccolato fondente in realtà combatte le cavità , carie dentaria e placca in bocca .
Non solo il cioccolato fa bene ai denti, ma potrebbe anche essere migliore del fluoro, l'ingrediente principale del dentifricio.
I composti del cioccolato hanno un effetto antibatterico e combattere la placca. Combattono anche gli zuccheri che causano la carie. Il cioccolato è il dolce meno dannoso.
Uno dei composti del cioccolato, chiamato CBH , indurisce lo smalto. Il CBH sarà utilizzato nei collutori e nel dentifricio, secondo le previsioni fatte da nuovi ricercatori.
11. Il cioccolato protegge la pelle dal sole
Il cioccolato fondente migliora il flusso sanguigno alla tua pelle, aumenta la densità e l'idratazione della tua pelle e protegge la tua pelle dai danni del sole.
Uno studio del 2009 ha mostrato che il cioccolato ha più che raddoppiato la quantità minima di esposizione ai raggi UVB che causa arrossamento. Il cioccolato si è dimostrato molto efficace nel proteggere la pelle umana dai dannosi raggi UV.
12. Il cioccolato migliora la funzione cerebrale
Il cioccolato contiene caffeina e teobromina, che migliorano la funzione cerebrale a breve termine. Migliora anche la funzione del cervello a lungo termine.
Uno studio ha dimostrato che il consumo di cioccolato fondente per cinque giorni ha aumentato il flusso sanguigno al cervello.
Il cioccolato fondente ha anche migliorato il comportamento cognitivo negli anziani con lieve deterioramento cognitivo.
Il cioccolato fondente ha aumentato l'attenzione, in uno studio britannico. I volontari sono stati più attenti e hanno fatto meglio a contare le attività.
Il cioccolato è utile nel trattamento delle lesioni cerebrali come le commozioni cerebrali.
13. Il cioccolato rende più felici mamme e bambini
Le madri che hanno mangiato cioccolato durante la gravidanza erano più brave a gestire lo stress rispetto a quelli che non l'hanno fatto.
Uno studio finlandese ha rilevato che i bambini delle madri che hanno mangiato cioccolato sorridevano più spesso dei bambini di quelle che non lo facevano.
14. Il cioccolato riduce il rischio di diabete
Uno studio italiano ha scoperto che il cioccolato aumenta la sensibilità all'insulina . La sensibilità all'insulina è l'efficacia con cui il tuo corpo utilizza l'insulina per ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
Con una maggiore sensibilità all'insulina, sei meno incline a contrarre il diabete.
15. Il cioccolato migliora il tuo umore
Amo il cioccolato e sono felice di mangiarlo. Ma la spinta dell'umore che ti dà il cioccolato supera il normale godimento di cibo e dolci.
Il cioccolato fondente stimola la produzione di endorfine, che sono gli ormoni cerebrali che ti rendono felice. Contiene anche serotonina che agisce come antidepressivo.
Quanto cioccolato dovresti mangiare?
Il cioccolato fondente è molto salutare, come abbiamo appena visto. Ma troppo di qualcosa non va bene, soprattutto quando si parla di cioccolato. Il cioccolato è ricco di zuccheri e grassi, ottimo per l'energia ma anche per aumentare di peso.
Secondo uno studio della Cleveland Clinic, la quantità ideale di cioccolato è di 6,7 grammi al giorno.
Che tipo di cioccolato dovresti mangiare?
Quando mangi cioccolato per rimanere in salute, dovresti evitare il cioccolato al latte. Il latte impedisce l'assorbimento dei polifenoli, uno dei composti salutari del cioccolato.
Quando è stato misurato, il tipo di cioccolato più salutare è risultato essere cacao in polvere . È stato seguito da cioccolato da forno non zuccherato , cioccolato fondente , gocce di cioccolato semidolce e cioccolato al latte.
Ora avanti, chocoholics, mangiate il vostro cioccolato senza sensi di colpa!
