8 motivi per cui BEBBIIS è il migliore!

L'approccio BEBBIIS al mangiare è stato sviluppato dal famoso endocrinologo riproduttivo Dr. Kiltz, quando ha deciso di scoprire cambiamenti nello stile di vita che avrebbero migliorato definitivamente la sua salute e il suo benessere, e quello dei suoi pazienti che stavano disperatamente cercando di concepire.

Il dottor Kiltz era sconvolto dal modo in cui le persone trattavano il proprio corpo e dalla quantità di disinformazione propagata dalle industrie alimentari, farmaceutiche e agricole su ciò che era "sano".

La ricerca e la sperimentazione decennale del Dr. Kiltz sui cambiamenti dello stile di vita dietetico lo hanno portato a sviluppare il proprio approccio a una dieta ricca di grassi, proteine ​​medie ed estremamente povera di carboidrati. Il suo approccio fondamentale al benessere è racchiuso nell'acronimo B.E.B.B.I.I.S. (pronunciato "bambini").

B.E.B.I.I.S. sta per Pancetta, Uova, Burro, Manzo, Gelato, Digiuno Intermittente, Sale .

Concentrare la tua dieta su questi alimenti integrali di origine animale riduce drasticamente l'infiammazione, ti protegge dalle devastazioni dei carboidrati, elimina l'esposizione alle tossine vegetali e nutre ogni cellula del tuo corpo con grassi sani e nutrienti essenziali.

Diamo un'occhiata più da vicino a cos'è la dieta BEBBIIS e cosa la rende così efficace.

Cos'è la dieta BEBBIIS?

Chiunque conosca il dottor Kiltz lo ha sentito ripetere questi sei cibi e il digiuno intermittente come un mantra:pancetta, uova, burro, manzo, gelato cheto fatto in casa, digiuno intermittente e sale.

Un punto chiave è che non devi mangiare solo B.E.B.B.I.S. Questi alimenti sono offerti come una regola pratica memorabile per tenerti concentrato su carne grassa, uova e latticini interi. Pensa a ogni alimento come all'archetipo di un'intera categoria di supercibi ricchi di nutrienti.

"Pancetta" e "Manzo" rappresentano tutte le carni grasse tra cui:

• Pancetta di maiale e altri tagli grassi come le costolette di maiale e la spalla di maiale
• Tagli grassi di agnello come costolette di agnello, coscia, collo e stinco
• Tagli grassi di bistecca come Ribeye, costolette e strisce di New York, petto e carne macinata 80/20
• Tagli grassi di bisonte come costata e costata
• Pesce grasso e frutti di mare come la pancia di salmone e lo sgombro dell'Atlantico
• Carni d'organo ricche di nutrienti come fegato d'anatra e fegato di manzo

"Uova" include tutti i tipi di uova:

• Uova di gallina
• Uova d'anatra
• Uova di quaglia
• Uova di salmone

"Burro" rappresenta tutte le forme di grassi animali tra cui:

• Sego
• Ciao
• Lardo
• Formaggio
• Panna pesante (ma non latte)

Scopri di più sui vantaggi del burro qui.

"Gelato" rappresenta sia il gelato cheto fatto in casa del Dr. Kiltz che altre prelibatezze rare come cioccolato fondente, patatine fritte (fritte nel sego, non olio vegetale) e persino una fetta di torta se sei a una festa di compleanno.

Dopo aver trascorso un po' di tempo su BEBBIIS, il tuo corpo si calibrerà per cercare ed essere saziato da questi cibi nutrienti. Allora va bene mangiare una o due volte al mese o in occasioni speciali. Questo non avrà un impatto negativo sulla tua salute e avrai dato un calcio alla tua dipendenza da carboidrati, quindi non minaccerà i tuoi obiettivi di stile di vita a lungo termine.

"Festa intermittente" (AKA digiuno intermittente) significa mangiare i tuoi cibi BEBBIIS durante uno (OMAD) o due pasti al giorno, idealmente tra le 16:00 e le 18:00. Questo dà al nostro sistema digestivo il tempo di riposare mentre apre il tempo e lo spazio mentale per concentrarsi sulla creatività, le relazioni e gli obiettivi della vita.

"Sale" è un nutriente essenziale e rende il cibo delizioso! Nonostante il dogma anti-sale lanciato dai nutrizionisti tradizionali, la ricerca moderna ci mostra che il sale non influisce negativamente sulla pressione sanguigna o sulla salute del cuore.

Il "sale" ci ricorda anche che quando tagliamo i carboidrati e ci concentriamo sui cibi integrali eliminiamo tutti gli alimenti trasformati che di solito sono molto ricchi di sale.

Quando si passa a una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati, il corpo scarica anche molti liquidi che contengono elettroliti, quindi è importante reintegrare gli elettroliti aggiungendo sale ai cibi integrali degli animali.

Perché BEBBIIS funziona

L'efficacia di BEBBIIS nell'ottimizzazione della salute e del benessere può essere attribuita a 8 fattori principali, che spiegheremo di seguito.

1. BEBBIIS elimina le tossine vegetali e gli antinutrienti

La maggior parte delle persone non ha mai sentito parlare di tossine e antinutrienti vegetali. Possiamo ringraziare il pervasivo stabilimento nutrizionale a base vegetale per questo.

La verità è che le piante non vogliono essere mangiate, vogliono sopravvivere e perpetuarsi come tutte le forme di vita. Ciò che manca loro nelle difese degli animali come artigli, denti e piedi, lo compensano con un arsenale di meccanismi di difesa chimica delle piante.

Le piante usano la loro serie di tossine per respingere i predatori e, in molti casi, per ridurre le loro popolazioni usando i fitormoni per renderle sterili!

I ricercatori stimano che gli esseri umani che consumano alimenti vegetali ingeriscono circa 1,5 grammi di pesticidi naturali ogni giorno. Ciò funziona con pesticidi 10.000 volte più naturali rispetto ai composti sintetici.

Oltre alle tossine esplicitamente progettate per danneggiare i predatori, le piante contengono anche composti che, se consumati dall'uomo, agiscono come antinutrienti. Gli antinutrienti prendono il nome perché interferiscono con gli enzimi digestivi e si legano ai minerali portando a carenze nutrizionali.

Sia le tossine vegetali che gli antinutrienti contribuiscono a una condizione fin troppo comune chiamata permeabilità intestinale o "intestino permeabile", che promuove l'infiammazione cronica e i disturbi autoimmuni.

Eliminando la maggior parte dei cibi vegetali, la dieta BEBBIIS ti protegge dalle seguenti tossine vegetali:

Le tossine vegetali e gli antinutrienti comuni includono:

• Lectine
• Saponine
• Tannini
• Glicoalcaloidi
• Glucosinolati
• Solforafano
• Ossalati
• Fenoli
• Salicilati
• Glicosidi cianogeni
• Inibitori della tripsina
• Isoflavoni e fitormoni
• Fotosensibilizzanti
• Acidi grassi Omega-6
• Stampo

Le tossine vegetali e gli antinutrienti sono spesso i colpevoli di disturbi digestivi, mal di testa, asma, dolori articolari e altre risposte allergiche associate a sensibilità alimentari e varie malattie autoimmuni infiammatorie.

I nostri antenati primati si sono evoluti negli esseri umani lasciando dietro di sé le piante e consumando una dieta a base di carni grasse. I nostri corpi sono fisiologicamente preparati per prosperare con la carne, mentre abbiamo perso la capacità di digerire in sicurezza i cibi vegetali. Siamo usciti dagli alberi per mangiare i mangiatori di piante, non le piante.

Gli antigeni vegetali distruttivi, composti vegetali presenti in natura che attaccano le cellule umane sane, insieme al glucosio delle piante vengono micronizzati nel nostro intestino e depositati attraverso il flusso sanguigno in ogni organo del nostro corpo, portando a un'infiammazione diffusa.

2. BEBBIIS elimina gli oli di semi

Un approccio BEBBIIS al mangiare elimina completamente gli oli "vegetali" di semi industriali, uno dei "cibi" più malsani mai inventati.

Numerosi studi ci dicono che la svolta moderna verso gli oli vegetali industriali è una forza trainante di malattie cardiache, vari tipi di cancro e disordini infiammatori e metabolici.

È stato dimostrato che gli oli vegetali e di semi causano. :

• stress ossidativo
• infiammazione
• disfunzione mitocondriale
• danno genetico

Gli studi dimostrano che solo l'obesità patologica e il fumo pesante sono più mortali dell'olio vegetale. Poiché sappiamo che il consumo di olio vegetale è un fattore chiave nell'obesità, è sicuro affermare che l'olio vegetale è in realtà il fattore di vita più pericoloso sulla terra. In effetti, il dottor Kiltz ritiene che non sia malsano essere obesi, non sia salutare mangiare gli alimenti in quantità tali che in genere portano all'obesità e che la loro salute sia notevolmente migliorata con cambiamenti nella dieta molto prima che si dimagrisca.

3. BEBBIIS elimina i batteri

Una dieta BEBBIIS che elimina la maggior parte degli alimenti vegetali ci protegge dall'esposizione alle tossine onnipresenti sia all'interno che all'esterno delle piante.

Gli studi dimostrano che percentuali allarmanti di alimenti vegetali sono contaminate da batteri nocivi protettivi come listeria, E. coli e Klebsiella.

Uno studio del 2016 che ha esaminato 105 campioni di frutta e verdura fresca importata ha rilevato che il 60% della frutta e il 91% della verdura trasportavano batteri potenzialmente dannosi.

• Il 20% della frutta e il 42% della verdura avevano l'Enterococco.
• Il 22% della frutta e il 7% della verdura presentavano E. coli e S. aureus
• 21 altre specie di batteri sono state identificate con E. coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus casseliflavus ed Enterobacter cloacae come specie più abbondanti.

Una revisione del 2021 ha rilevato che "il consumo crudo di molte verdure fresche a foglia e non, ortaggi a radice, germogli e frutta provoca l'esposizione degli esseri umani a patogeni batterici di origine alimentare, inclusi i batteri resistenti agli antibiotici (ARB) 6 . Negli ultimi decenni, è stato segnalato sempre più che l'esposizione a patogeni resistenti agli antimicrobici attraverso la catena alimentare causa focolai di malattie di origine alimentare. La presenza di ARB (batteri resistenti agli antibiotici) e ARG (geni di resistenza agli antibiotici) nei prodotti freschi e nelle insalate consumate crude pone potenziali rischi per la salute pubblica di entità sconosciuta. Prevenire l'esposizione ad ARB/ARG attraverso i prodotti freschi può essere difficile considerando le questioni trasversali relative alla sicurezza alimentare e alla sicurezza alimentare…”

Conclusione del dottor Kiltz

A causa della diffusa presenza di contaminazione batterica, consiglio vivamente ai miei pazienti di smettere di consumare verdure fresche.

Quella lattuga a triplo lavaggio che ottieni nelle famose insalate dei ristoranti è davvero la carta igienica della natura. Non mangiarlo.

4. Elimina la fibra

La dieta BEBBIIS prevede una drastica riduzione delle fibre. Per la maggior parte di noi allevati con i miti delle fibre che non possiamo fare la cacca senza fibre e che ne abbiamo bisogno per ridurre il colesterolo e mantenere il nostro intestino pulito e sano può avere qualche problema con questo. Quindi lasciamo che la scienza parli da sola.

Il fatto è che la ricerca moderna ci sta dicendo che la fibra alimentare è del tutto inutile e probabilmente dannosa.

I ricercatori non hanno usato mezzi termini in questo studio del 2012 pubblicato sul World Journal of Gastroenterology. Affermano, "la precedente convinzione fortemente radicata che l'applicazione di fibre alimentari per aiutare la stitichezza non è che un mito. Il nostro studio mostra una correlazione molto forte tra il miglioramento della stitichezza ei sintomi associati dopo l'interruzione dell'assunzione di fibre alimentari ."

Uno studio di controllo randomizzato del 2007 ha rilevato che l'eliminazione della fibra per un minimo di due settimane porta a riduzioni significative dei sintomi di IBS e costipazione. L'idea che la fibra sia più dannosa che benefica ha senso nel contesto della nostra evoluzione alimentare ancestrale. I nostri antenati cavernicoli si sono evoluti con una dieta prevalentemente a base di carne grassa per quasi due milioni di anni.

Nel corso degli eoni gli esseri umani hanno perso la capacità di digerire le fibre in acidi grassi, come i gorilla e altri erbivori, perché invece abbiamo semplicemente mangiato gli animali grassi. È molto più efficiente digerire il grasso che trasformare la fibra in grasso. Questo allontanamento dalle piante ha liberato energia e sostanze nutritive per far crescere i nostri enormi cervelli, proprio ciò che ci rende umani.

Non c'è motivo di tornare alla fibra. In effetti, le mie osservazioni come medico della fertilità mi portano a credere che la costante fermentazione di zucchero e fibre nelle nostre viscere diffonda l'infiammazione ai tessuti e agli organi in tutta la regione addominale inferiore, comprese le nostre tube, ovaie, utero, prostata, vescicole seminali e testicoli.

Vale la pena sottolineare che nella maggior parte dei casi che tratto, l'infertilità è una malattia infiammatoria!

5. BEBBIIS ti protegge dai carboidrati in eccesso

Concentrandosi sui cibi animali grassi, il modo di mangiare di BEBBIIS disattiva il flusso cronico di glucosio che otteniamo da una dieta americana standard ad alto contenuto di carboidrati.

I nostri antenati incontravano lo zucchero solo sporadicamente quando i frutti di stagione erano maturi. La nostra costante assunzione di carboidrati e tossine vegetali è altamente disallineata con la nostra fisiologia.

Tutto questo zucchero distrugge una delicata membrana che circonda tutte le nostre cellule chiamata glicocalice che svolge un ruolo chiave nella salute immunitaria e in numerose funzioni corporee critiche

E promuove il legame dannoso delle molecole di zucchero ai tessuti sani in un processo chiamato glicazione.

Chiudendo il rubinetto dello zucchero proteggi il tuo corpo dai danni cronici alle cellule e ai tessuti associati a:

• Ridotta forza del sistema immunitario
• Insufficienza renale
• Danni agli occhi e altre complicazioni del diabete
• Malattie come PCOS e insulino-resistenza
• Pressione alta
• Progressiva cardiopatia
• Metastasi tumorali e resistenza alla chemioterapia
• malattie infiammatorie (comprese malattie autoimmuni, disturbi intestinali, osteoporosi, infertilità e altro)
• diabete di tipo 2
• tumori delle cellule epiteliali

6. BEBBIS nutre il tuo corpo con carni grasse dense e ultranutrienti e grassi animali

Gli alimenti di origine animale sono gli alimenti più nutrienti e più sani al mondo. Offrono un'abbondanza di ogni macro e micronutriente di cui il tuo corpo ha bisogno per prosperare. E sono privi di carboidrati non essenziali insieme a tossine vegetali e antinutrienti.

L'idea che i cibi animali siano sani può essere uno shock per la maggior parte di noi cresciuti in un mondo in cui la carne è stata completamente demonizzata dagli anni '60.

Ma la ricerca moderna ci sta dicendo che la demonizzazione della carne è totalmente infondata ed è stata una delle direttive di salute pubblica più catastrofiche della storia umana.

• Il consumo totale di carne è correlato a una maggiore aspettativa di vita, indipendentemente dagli effetti concorrenti dell'apporto calorico totale, della ricchezza economica, dei vantaggi urbani e dell'obesità
• Il grasso saturo se consumato come parte di una matrice di cibi integrali, inclusa la carne fresca, è salutare

Leggi di più sul perché la bistecca è salutare qui. E scopri di più su come la carne non causa il cancro qui.

Ribeye Steak:il re dei superfoods

Diamo un'occhiata alla bistecca di ribeye preferita del Dr. Kiltz come esempio di cosa intende per superfood ricco di nutrienti.

​​La bistecca di Ribeye e altre carni grasse di ruminanti sono piene zeppe di grassi sani, vitamine del gruppo B, zinco, selenio e vari nutrienti che si trovano solo nella carne:

• Carnitina:supporta la fertilità maschile, la funzione mitocondriale, supporta la salute del cuore e la fertilità
• Taurina:questo antiossidante può ridurre la glicazione, ridurre lo stress ossidativo e migliorare la salute mentale
• Carnosina:sostiene la salute del cuore, riduce la glicazione e protegge i telomeri per benefici anti-età
• Creatina:migliora la cognizione e protegge dalla neurodegenerazione. Supporta le prestazioni atletiche e la salute del cuore

Nella tabella qui sotto puoi vedere come manzo, uova e fegato si confrontano con i cosiddetti supercibi del regno vegetale:

7. BEBBIIS porta i benefici del banchetto intermittente (digiuno)

Il dottor Kiltz chiama il digiuno intermittente con il suo termine più accurato, "digiuno".

È un'altra caratteristica dei modelli alimentari ancestrali che possiamo applicare al nostro stile di vita moderno per ottimizzare la nostra salute e benessere.

I nostri antenati non avevano la refrigerazione, quindi dovevano banchettare con la loro preda quando era fresca. Poi tra una caccia e l'altra digiunavano. Nel corso degli eoni i nostri corpi e il nostro cervello si sono adattati a questo schema come un ritmo metabolicamente ottimale.

Lo vediamo riflesso nella ricerca moderna che rivela come abbiamo una migliore funzione cognitiva durante i periodi di scarsità di cibo. E la nostra capacità cognitiva diminuisce quando non digiuniamo.

Altre ricerche sul digiuno intermittente mostrano come l'adozione di questo modello di digiuno/digestione ancestrale nelle nostre vite moderne possa offrire numerosi benefici per la salute, tra cui:

• Ripristino della salute dell'intestino
• Regolamento della glicemia
• controllo del colesterolo e dei trigliceridi
• Supporta la salute del cuore
• aumento della massa muscolare magra
• Stimola l'ormone della crescita umano
• Produzione di cellule staminali
• supporta abitudini alimentari consapevoli

Dott. Kiltz consiglia il metodo di banchetto intermittente OMAD

Esistono molti diversi metodi di digiuno intermittente e tutti possono essere efficaci.

Tuttavia, secondo il dottor Kiltz, il metodo ideale per BEBBIIS è OMAD, che sta per "Un pasto al giorno". Praticare OMAD allena costantemente il tuo corpo a riposare e digerire alla stessa ora ogni giorno.

Mangiare subito dopo il tramonto ti permetterà anche di sfruttare i benefici del digiuno a ritmo circadiano.

(fonte:Il digiuno intermittente dall'alba al tramonto per quattro settimane consecutive induce la risposta del proteoma sierico antitumorale e migliora la sindrome metabolica)

Con OMAD è importante mangiare a sufficienza ed è qui che entra in gioco BEBBIIS. Questi alimenti sono estremamente ricchi di nutrienti ed efficienti, oltre ad essere incredibilmente deliziosi. Questo piano alimentare OMAD può aiutarti a formulare la tua dieta BEBBIS in pasti OMAD nutrienti.

8. Super semplice e facile da seguire

BEBBIIS è incredibilmente facile da seguire. Semplifica la spesa, cucinare e mangiare.

I cibi sono così ricchi di sostanze nutritive che dovrai mangiare meno tipi di cibo, meno spesso, mentre finisci ogni banchetto sentendoti completamente sazi.

Mangiare uno o due pasti BEBBIS al giorno libera tempo, energia e spazio mentale per concentrarsi su ogni altro aspetto della vita come le relazioni, il collegamento con la natura e la creatività, la crescita personale e gli obiettivi di carriera.

Flessibilità nella vita reale senza sensi di colpa

Su BEBBIIS sei anche libero di fare un regalo di tanto in tanto e in occasioni speciali. BEBBIIS non si tratta di essere dogmatici o punitivi.

Vai avanti e goditi un pezzo di torta di compleanno, delle patatine fritte fritte e il gelato cheto del Dr. Kiltz è sempre una ricompensa nutriente per essere la persona fantastica che sei.

Conveniente

I grassi hanno il doppio delle calorie per grammo rispetto alle proteine ​​o ai carboidrati. Ciò significa che quando mangi un pasto grasso BEBBIIS, in realtà stai mangiando meno cibo in base al peso ottenendo un ritorno sull'investimento superiore.

Gli alimenti animali sono anche molto più ricchi di micronutrienti biodisponibili, quindi semplicemente non è necessario mangiare così tante cose. È tutto lì in questi alimenti che sono perfettamente progettati dalla natura per alimentare i nostri corpi.

Quando sei sazi di cibi animali integrali, non c'è bisogno di sprecare soldi in snack vuoti di nutrienti.

E quando tagli quasi tutti i cibi vegetali, riduci drasticamente lo spreco di cibo:l'americano medio butta fuori $ 1600 di prodotti ogni anno. 5

Immagina quanto delizioso ribeye potresti comprare con quello!

Il piano BEBBIIS:la linea di fondo

Ho sviluppato il piano BEBBIIS per decenni come medico della fertilità.

Questo modo di mangiare ricco di grassi e a basso contenuto di carboidrati elimina tutti i cibi nocivi trasformati e vegetali, riduce l'infiammazione e nutre il tuo corpo con i cibi più nutrienti sulla terra.

Questo modo di mangiare semplice e facile da seguire offre anche una certa flessibilità per prelibatezze sane a basso contenuto di zucchero che lo rendono sostenibile e piacevole per il lungo raggio.

In definitiva, l'adozione del piano BEBBIIS ti aiuterà a recuperare la tua salute metabolica e ad aumentare la tua energia in modo da poter vivere la tua vita migliore.