Come scegliere uno yogurt sano
Non capisci mai completamente il concetto di parallasse decisionale finché non esamini la sezione dello yogurt nel tuo supermercato locale. Cercare di decifrare se è meglio comprare uno yogurt al caramello che viene fornito con un sidecar di granelli di cioccolato o semplicemente fare una pinta di strada rocciosa è sufficiente per spaventarti. E cos'è anche un probiotico?
Non più. Abbiamo chiesto a un dietista registrato di aiutarci a capire come scegliere uno yogurt sano e, meglio ancora, quali marche di yogurt in particolare dovremmo cercare nel nostro prossimo viaggio lungo il corridoio dello yogurt.
Lo yogurt è davvero salutare?
In alcuni casi sì. E in alcuni casi no. Secondo Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fondatrice di Real Nutrition, scegliere uno yogurt che sia davvero delizioso e buono per te è piuttosto semplice. "Quando guardi gli yogurt, vuoi evitare gli zuccheri aggiunti, che di solito vengono aggiunti per bilanciare l'acidità del sapore naturale dello yogurt", dice. Leggi:nessuna delle opzioni dovrebbe includere un baccello di gelatina d'uva (whomp).
Quindi, come si fa a scegliere uno yogurt sano oltre a controllare lo zucchero aggiunto? Di seguito sono elencate le migliori marche di yogurt sano, incluse opzioni casearie e non casearie, secondo Shapiro. "Ho incluso anche marchi che contengono ceppi probiotici, poiché mangiare e consumare probiotici fa bene al microbioma", afferma.
L'elenco include principalmente yogurt non aromatizzati, il che significa che puoi aggiungere tutti dei sapori divertenti da soli, come frutta fresca, spezie e muesli.
Yogurt da latte più sani
Yogurt greco senza zuccheri aggiunti Wallaby
"Molti yogurt sul mercato non sono biologici:mi piace Wallaby perché forniscono latticini biologici che molti dei miei clienti preferiscono", spiega Shapiro. Questa linea racchiude un sapore delizioso senza zuccheri aggiunti e utilizza ingredienti alimentari integrali e spezie per addolcire lo yogurt. Wallaby contiene anche grassi e proteine, che danno allo yogurt una deliziosa sensazione in bocca e aiutano a mantenerti soddisfatto.
Fage Total 2% Yogurt greco
Questo marchio molto popolare e ampiamente disponibile non è OGM, non contiene ormoni della crescita e non contiene aromi artificiali o conservanti. "Consiglio di utilizzare le varietà di Fage non zuccherate per evitare zuccheri aggiunti", afferma Shapiro.
Chobani completato
Secondo Shapiro, "questo ottimo prodotto è addolcito con frutto di monaco e/o stevia, due dolcificanti senza calorie che approvo". Contiene anche lattasi, che lo rende più facilmente digeribile, e alcune fibre che aiutano a promuovere un ambiente sano per le colture probiotiche all'interno dello yogurt. "Poco contenuto di zuccheri ma ricco di proteine, questa è un'ottima opzione per gli amanti dello yogurt che desiderano una varietà più dolce senza effetti collaterali negativi."
Skyr di Siggi
Siggi's fornisce skyr cremoso, un prodotto caseario islandese molto simile allo yogurt greco, con zuccheri aggiunti minimi (4 grammi per contenitore) e 12 grammi di proteine, pochi ingredienti, senza ormoni della crescita e aromi per tutti i gusti. Ha anche opzioni di sidecar a basso contenuto di zucchero ma ricche di sostanze nutritive, come il burro di mandorle invece di frutta/gelatina.
I marchi di yogurt non caseari più sani
Secondo Shapiro, quando si considerano le opzioni non casearie, la cosa più importante è cercare gli additivi e lo zucchero utilizzati per rendere lo yogurt buono e paragonabile allo yogurt normale.
Yogurt al cocco probiotico Coconut Cult
Delizioso, sapido e ricco di probiotici. "Questo è tutti ingredienti integrali a base di cocco con una miscela probiotica personalizzata", afferma Shapiro. La dimensione della porzione è di soli 3 grammi di zucchero per porzione. "Coconut Cult è un po' caro ma è delizioso —un barattolo può durare quattro giorni, quindi usalo come guarnizione o per colazione. È molto versatile."
Yogurt Senza Latticini Lavva
Questo yogurt è fatto dalla noce Pili che crea una consistenza cremosa senza riempitivi o emulsionanti. Secondo Shapiro, è ricco di vitamina E, magnesio e grassi salutari per il cuore e utilizza frutta intera come dolcificante. La miscela personalizzata di probiotici in Lavva fornisce 50 miliardi di CFU per porzione!
Yogurt Vegetale Siggi
Le proteine dei piselli vengono aggiunte a questo yogurt a base vegetale di latte di cocco, dandogli 10 grammi di proteine per porzione, caratteristica unica di questa miscela. "La maggior parte degli yogurt a base vegetale non contiene quantità significative di proteine", spiega Shapiro. "Siggi's è a basso contenuto di zucchero, privo di zuccheri aggiunti e non utilizza conservanti nella ricetta. Ti manterrà pieno e soddisfatto, pur arrivando a meno di 200 calorie per porzione, cosa rara per uno yogurt a base vegetale ."
