I 10 migliori supercibi, secondo più di 1.100 dietisti registrati

Vuoi sapere di quali cibi sani le persone sono state entusiaste? Grazie al recente Pollock Communications e al Dietologo di oggi Sondaggio "What's Trending in Nutrition", abbiamo ottenuto un prezioso approfondimento sulle tendenze alimentari e nutrizionali per il 2022 e oltre, grazie alle informazioni di 1.173 dietisti nutrizionisti (RDN) registrati.

Questi esperti hanno valutato le abitudini di acquisto di cibo, le diete di tendenza e altro ancora. Lo studio ha anche rivelato un elenco dei 10 migliori supercibi, che pone una chiara enfasi sugli alimenti a base vegetale che hanno una miriade di benefici nutrizionali. "Con l'attenzione alla salute e all'immunità, e la crescente popolarità del consumo a base vegetale, le opzioni ricche di nutrienti saranno una parte importante delle diete dei consumatori, poiché abbracciano il cibo come medicina per aiutare a prevenire le malattie", Louise Pollock, presidente di Pollock Comunicazioni, si legge in una nota. "Inoltre, ci sarà probabilmente un maggiore interesse per gli alimenti funzionali contenenti ingredienti che forniscono benefici per la salute oltre il loro profilo nutritivo."

L'elenco include i preferiti di lunga data come cavoli e avocado, oltre a cibi più alla moda come cereali antichi e kimchi. Continua a leggere per scoprire quali superfood dovresti fare scorta!

Alimenti fermentati

Gli alimenti fermentati come lo yogurt e il kimchi hanno preso il primo posto, probabilmente a causa dei loro benefici immunitari e di potenziamento dell'intestino. Secondo i ricercatori della Stanford School of Medicine, una dieta ricca di cibi fermentati aumenta la diversità del microbioma e migliora le risposte immunitarie. Per mangiare cibi più fermentati, prova lo yogurt cremoso fatto in casa o le torte di cavolo kimchi.

Mirtilli

Questi frutti sono piccoli ma potenti! I mirtilli sono un'ottima fonte di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e possono aiutare a ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e altre condizioni. Inoltre, gli antiossidanti sono importanti per la crescita dei capelli, unghie forti e pelle sana. Aggiungi i mirtilli alla tua dieta grazie a questa ricetta per il calzolaio ai mirtilli.

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Semi

I semi, come i semi di chia e i semi di canapa, sono potenze nutrizionali. I semi di chia sono ricchi di antiossidanti, minerali, fibre e acidi grassi omega-3. Secondo uno studio del 2016, gli antiossidanti specifici nei semi di chia possono avere proprietà antitumorali e avere effetti protettivi sul cuore e sul fegato. I semi di chia sono anche un'ottima fonte di calcio, fosforo e magnesio, il che significa che possono migliorare la salute delle ossa. Provali in questo budino di chia alla vaniglia e cannella.

Frutti divertenti

Anche se non c'è niente di sbagliato nella frutta standard come mele e arance, frutta come le bacche dorate e l'açaí sono dei superfood. Quest'ultimo frutto, che è un ingrediente popolare nelle ciotole per frullati salutari, è ricco di antiossidanti, può migliorare i livelli di colesterolo e, secondo uno studio del 2014, può proteggere il cervello dai danni invecchiando.

Avocado

Questo famoso topper per toast è uno degli alimenti più sani che puoi mangiare. Oltre ad essere un'ottima fonte di grassi salutari per il cuore, gli avocado sono ricchi di antiossidanti e altri nutrienti che aiutano con il colesterolo, la densità ossea, la cura della pelle, la salute degli occhi e altro ancora. Se non sei un fan del toast con avocado, prova invece a frullare un avocado in un frullato!

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Tè verde

Il tè verde è stato una bevanda popolare in molte culture per migliaia di anni e con buone ragioni. La bevanda colorata è nota per le sue proprietà antinfiammatorie e di potenziamento immunitario e, secondo gli studi, può aumentare la combustione dei grassi e aumentare il tasso metabolico. Il modo più semplice per aggiungere il tè verde alla tua dieta è semplicemente berne una tazza ghiacciata o calda, ma puoi anche preparare del riso al tè verde se stai cercando un lato ricco di nutrienti.

Noci

Noci e burri di noci sono un modo fantastico per aggiungere proteine, fibre e altri nutrienti chiave alla tua dieta. I pistacchi, ad esempio, sono ricchi di antiossidanti, compresi quelli che hanno dimostrato scientificamente di promuovere la salute degli occhi e possono aiutare a proteggere dal cancro e dalle malattie cardiache. Hai bisogno di un motivo per mangiare più pistacchi? Prova questo risotto verde al pesto di pistacchi.

Grani antichi

Il termine grani antichi comprende diversi grani che sono rimasti immutati per migliaia di anni. Questi cereali includono amaranto, teff, farro e quinoa. La quinoa è probabilmente uno dei cereali antichi più popolari ed è nota per essere ricca di fibre e per contenere tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Il grano è anche una solida fonte di vitamine B6 e C. Aggiungi la quinoa alla rotazione settimanale della cena grazie a questa ciotola di quinoa con patate dolci e cavolo.

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Verdure a foglia

Le verdure scure e a foglia verde, come il cavolo cappuccio e gli spinaci, meritano un posto nella tua dieta se non ne hanno già uno. Gli spinaci e altre verdure simili sono un'ottima fonte di proteine ​​e flavonoidi, che possono prevenire i danni causati dai radicali liberi, dal cancro e dalle infiammazioni dannose.

Gli spinaci sono anche ricchi di vitamine A e C ed è stato scientificamente dimostrato che moderano i livelli di pressione sanguigna e riducono il rischio di sviluppare malattie cardiache. Questo piatto di spinaci appassiti con uvetta e pistacchi è un ottimo contorno, qualunque cosa tu stia mangiando per cena.

Cavolo

Il cavolo cappuccio, un altro verde a foglia, si è guadagnato un posto in questa lista a causa dei suoi numerosi benefici nutrizionali. Come gli spinaci, il cavolo cappuccio è ricco di proteine ​​e flavonoidi. Ha anche molte vitamine A, K e C ed è una solida fonte di fibra saziante. Impara ad amare il cavolo riccio grazie a questa insalata di cavolo riccio che si abbina a tutto.