Limite giornaliero per un badge verde: 10% delle calorie totali (22 grammi per una dieta da 2.000 calorie) o 7% delle calorie totali (16 grammi per una dieta da 2.000 calorie) per Lark DPP, diabete e ipertensione
Limite pasti per un badge verde: 7 grammi per Lark Wellness e 5 grammi per Lark DPP, Diabete e Ipertensione
Perché Lark suggerisce di limitare i grassi saturi
Una buona quantità di prove suggerisce che le diete ricche di grassi saturi sono collegate a un rischio maggiore di obesità e problemi cardiaci, insieme a diabete e cancro. Ciò è particolarmente vero quando queste diete sono a basso contenuto di grassi insaturi rispetto alla quantità di grassi saturi.
Nonostante i "pericoli" dei grassi saturi, quando si pensa di limitarli, è importante sostituire quelle calorie con opzioni più sane, non meno salutari. Sembra che sostituirlo con grassi più sani abbia benefici per la salute, mentre sostituire quelle calorie con quelle dei carboidrati raffinati può essere altrettanto dannoso per la salute.
È anche possibile che i rischi di una dieta ricca di grassi saturi non provengano solo dal grasso stesso, ma dagli altri componenti della dieta. Ad esempio, l'aumento di peso può derivare dal fatto che i grassi saturi sono spesso presenti negli alimenti ipercalorici, come carni grasse come salsicce, costolette e pancetta, prodotti da forno burrosi come biscotti e croissant e fast food, come hamburger e pizza. Allo stesso modo, zucchero, sale e cereali raffinati in questi tipi di alimenti possono contribuire ad aumentare i rischi di malattie cardiache e diabete. Fortunatamente, il tuo allenatore delle allodole è qui per aiutarti!
Un'ulteriore complicazione è che gli oli tropicali, come palma e cocco, sono altamente saturi e sembra che l'olio di palma sia generalmente malsano, mentre l'olio di cocco ha effetti sulla salute meno chiari. Il grasso del cioccolato è molto saturo, ma sembra non essere malsano se consumato con moderazione.
Fonti di grassi saturi
La maggior parte dei grassi saturi nella tipica dieta americana proviene da alimenti di origine animale, o carne, pollame, latticini, uova e burro, mentre gli oli tropicali e il cioccolato sono altre fonti. Assicurati sempre di inserire i tuoi registri alimentari nella tua app Lark!
Queste sono alcune fonti di grassi saturi.
- Carne grassa, come costolette, carne macinata intera, bistecche grasse
- Carni grasse lavorate, come salame piccante, salsiccia, pancetta, salame, mortadella
- Burro e strutto
- Pollo e tacchino con la pelle
- Formaggio, latte intero, panna
- Olio di cocco
- Olio di palma
- Cioccolato
Le principali fonti di grassi saturi nella dieta americana
- Hamburger e panini
- Spuntini e dolci, come biscotti, torte, pasticcini
- Cibi proteici, come manzo, pollo, uova, maiale
- Latticini, come formaggio e latte
- Condimenti, sughi, creme spalmabili, condimenti per insalate
- Piatti di verdure preparati
- Pizza
- Riso, pasta, piatti a base di cereali, come maccheroni e formaggio, fettuccini alfredo e casseruola di riso al formaggio
- Cereali, come croissant, biscotti
Fonte:US Dietary Guidelines 2015-2020
