Per una combinazione di sapore ricco e soddisfacente e nutrienti sani, è difficile battere il cioccolato. È il cacao nel cioccolato che fornisce i suoi benefici per la salute, oltre al suo gusto unico.
Una singola oncia di cioccolato fondente (dal 70 all'85% di contenuto di cacao) fornisce il 42% del ferro, il 56% del rame, il 24% del manganese e il 15% del magnesio di cui hai bisogno ogni giorno. Contiene anche flavanoli, antiossidanti e grassi sani.
Ecco come i nutrienti presenti nel cioccolato possono migliorare la tua salute
Tyler Florek, dietista e nutrizionista registrato presso Banner – University Medical Center Phoenix, condivide alcuni dei modi in cui i minerali e altri nutrienti nel cioccolato possono aiutare a mantenere o migliorare la tua salute:
- Il ferro aiuta il tuo corpo a produrre globuli sani.
- Il rame aiuta a mantenere il corretto funzionamento delle cellule nervose.
- Il manganese aiuta a metabolizzare (scomporre, assorbire e utilizzare) i carboidrati, i grassi e le proteine che mangi e ti aiuta a sviluppare il tessuto connettivo.
- Il magnesio consente di mantenere una pressione sanguigna sana e aiuta i muscoli a contrarsi correttamente.
- I flavanoli possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Incoraggiano il tuo corpo a produrre ossido nitrico, che aiuta le tue arterie a rilassarsi, quindi la pressione sanguigna si abbassa. Possono anche aiutare a proteggere la pelle dai danni del sole.
- Gli antiossidanti aiutano a mantenere le cellule sane. E uno studio pubblicato su Chemistry Central Journal ha scoperto che il cacao supera i mirtilli, i mirtilli rossi e il melograno nella quantità di antiossidanti che contiene.
- I grassi sani, compreso l'acido oleico, presente anche nell'olio d'oliva, l'acido stearico e l'acido palmitico, possono aiutare a ridurre il colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
Il cioccolato fondente migliora anche il flusso sanguigno al cervello, quindi può migliorare la tua funzione cognitiva. Inoltre, il cioccolato può migliorare il tuo umore. Aumenta il rilascio di ossitocina, un ormone responsabile delle sensazioni di piacere.
Se vuoi migliorare la tua salute con il cioccolato, ecco cosa scegliere
“Quando si tratta di cioccolato, più è scuro, meglio è. Il cioccolato fondente tende ad avere meno zuccheri aggiunti, il che può aggiungere calorie inutili", ha detto Florek.
Non è necessario mangiare molto cioccolato per ottenere i nutrienti che contiene. Sono sufficienti uno o due quadrati di cioccolato fondente, o da uno a due once. "Tieni presente che, poiché il cioccolato è ricco di grassi, è anche ricco di calorie", ha detto Florek. Ci sono circa 170 calorie in un'oncia di cioccolato fondente. Usa il cioccolato fondente semplice:quando abbini il cioccolato a cose come caramello o torrone, aggiungi zucchero e calorie senza aggiungere molti nutrienti.
Il cioccolato ti terrà sveglio?
Sebbene il cioccolato contenga caffeina, è improbabile che interferisca con il sonno. Ha una piccola quantità di caffeina rispetto al caffè e dovresti mangiarne solo un quadrato o due. Tuttavia, se sei sensibile alla caffeina, potresti voler gustare il tuo cioccolato fondente all'inizio della giornata.
La linea di fondo
Se stai cercando una delizia decadente, prova il cioccolato fondente. È delizioso e fa bene:fornisce importanti nutrienti che possono aiutarti a mantenerti in salute. Se desideri entrare in contatto con un dietista registrato che può aiutarti a ottimizzare la tua dieta, contatta Banner Health.
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