Se hai il diabete, man mano che invecchi può essere difficile assicurarsi che i tuoi pasti ti forniscano la nutrizione di cui hai bisogno e i sapori che desideri, mantenendo al contempo sotto controllo la glicemia.
“Gli anziani spesso hanno bisogno di bilanciare vari problemi di salute che richiedono diverse modifiche alla dieta. Mettere insieme tutto può essere difficile", ha affermato Tracy Garrett, dietista registrata e specialista certificata nella cura del diabete e nell'istruzione presso il Population Health Management di Banner Health in Arizona.
Se sei un anziano con il diabete, potrebbe essere necessario:
- Bilancia l'assunzione di carboidrati
- Riduci i livelli di sodio
- Aumenta la quantità di fibre che mangi
Devi anche prestare attenzione ad altri cambiamenti nello stile di vita che possono avere un impatto sul tuo diabete. Ad esempio, se non hai molto appetito potresti essere tentato di saltare i pasti, il che potrebbe portare a bassi livelli di zucchero nel sangue, soprattutto se stai assumendo determinati farmaci. Oppure, se diventi meno attivo fisicamente potresti aumentare di peso, il che può rendere più difficile la gestione dei livelli di zucchero nel sangue.
Con il diabete, la cosa più importante su cui concentrarsi nella dieta è l'assunzione di carboidrati, poiché è ciò che avrà un impatto maggiore sulla glicemia. "Molti cibi sani contengono carboidrati", ha detto Garrett. "Non è necessario eliminarli, ma potrebbe essere necessario mangiare porzioni più piccole."
Questi alimenti includono:
- Grani
- Frutta e succhi di frutta
- Latte e yogurt
- Verdure amidacee come mais, patate, piselli e fagioli secchi
- Dolci e dessert
Per un'utile guida su come pianificare i pasti e assicurarti di raggiungere il giusto equilibrio delle porzioni, vedi l'infografica di seguito.
Il Diabetes Food Hub dell'American Diabetes Association è una buona risorsa per ricette favorevoli alla salute del cuore e dello zucchero nel sangue. La categoria Ricetta Easy Dispensa dell'associazione presenta ricette facili da mettere insieme con ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. Le ricette sono disponibili in una gamma di porzioni. Alcuni servono da due a quattro persone, quindi non ti ritroverai con molti avanzi. Altri servono di più, così puoi congelare le singole porzioni per pasti senza sforzo in futuro.
Quando non sai cucinare, puoi passare a un pasto surgelato preconfezionato in un pizzico. Garrett consiglia di sceglierne uno che contenga meno di 500 milligrammi di sodio e da 30 a 45 grammi di carboidrati totali. Puoi aggiungere un'altra mezza tazza o più di verdure non amidacee, poiché questi pasti tendono a lesinare sulle verdure. Le verdure surgelate sono facili da aggiungere. Puoi anche aggiungere mezza tazza di frutta o latticini non zuccherati, se lo desideri.
Quando si tratta di gestire il diabete, non devi farcela da solo. Banner Health può aiutarti a imparare come sopravvivere e prosperare con il diabete. Puoi scaricare l'e-book Vivere bene con il diabete, visualizzare l'app Diabetes Adult Education e connetterti con una cura completa del diabete.
Per ulteriori modi per aiutare a controllare il diabete attraverso la dieta, connettiti con un dietista registrato. Visita bannerhealth.com per trovare uno specialista vicino a te.
