Proteine isolate di manzo
Cominciamo proprio dall'inizio. Per le persone che mangiano carne, è probabile che tu abbia sentito parlare di quanto sia densamente ricco di proteine la tua carne di manzo. Dal tuo spag bol al tuo hamburger grasso, il manzo è ovunque e naturalmente ha un posto in molte delle nostre diete, ma se riuscissimo a estrarre tutte quelle proteine e trasformarle in una pratica polvere? Suona abbastanza bene, vero?
In effetti, solo negli ultimi anni abbiamo iniziato a vedere l'aumento delle polveri proteiche di manzo, attribuibile a molte persone che hanno scelto un regime alimentare paleo.
È un regime alimentare che richiede il consumo esclusivo di pasti che si presume fossero accessibili alle persone durante il periodo paleolitico. Viene anche consumato da molti che potrebbero lottare anche con la lavorazione di prodotti lattiero-caseari.
Ciò non implica che le proteine del manzo siano destinate a coloro che rispettano questo regime alimentare. In genere viene consumato da chiunque e da tutti (oltre ai vegani in effetti). Naturalmente la carne di manzo può essere molto densa di nutrienti, quindi come viene veramente trasformata in polvere?
A seconda del luogo in cui acquisti le proteine del manzo differiscono nei tagli di carne, tuttavia ciò che normalmente accade è che il manzo viene bollito in enormi tini. Questo crea un liquido contenente proteine e aminoacidi. Questo viene quindi scremato per eliminare eventuali carboidrati e grassi aggiuntivi, lasciando un focus proteico eccessivo. Il liquido viene quindi essiccato all'interno della polvere di isolato proteico di manzo di chiusura.
Proteine isolate in polvere di manzo (per 30 g non aromatizzate)
Proteine:29,1 g Grassi:0,45 g Carboidrati:0 g Energia:118
