Se ti stai chiedendo la connessione tra i dolcificanti artificiali e la salute dell'intestino, non sei solo.
Molti prodotti dietetici e ipocalorici presentano alcuni problemi di sicurezza post-vendita. Ciò nonostante la precedente approvazione da parte della FDA e dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare.
In questo post, scopri i dolcificanti artificiali e come possono influenzare il tuo intestino.
Inoltre, scopri le migliori scelte di dolcificanti e come ridurre generalmente i dolcificanti aggiunti.
Come nota a margine, la maggior parte degli studi di ricerca valuta i loro effetti solo su modelli animali, quindi i rischi che ne derivano dovrebbero essere presi con le pinze.
Inoltre, anche questi studi non sarebbero autorizzati a essere condotti sugli esseri umani. Quindi sono i migliori che avremo mai.
Cosa c'è di male nei dolcificanti artificiali?
Sfortunatamente, i comuni dolcificanti artificiali non sembrano ridurre il rischio di ingrassare o ridurre il rischio di diabete, il loro scopo principale.
La ricerca mostra anche che possono aumentare anche il rischio di malattie cardiache e ictus [R].
Quando si tratta di salute dell'intestino, anche i dolcificanti artificiali non ottengono un passaggio. In generale, i dolcificanti artificiali possono cambiare i batteri intestinali più volte, come scoprirai presto.
Questo è un grosso problema perché i batteri residenti aiutano a controllare la salute del rivestimento dell'intestino, la salute del sistema immunitario, la salute del cervello e altro ancora. Possono anche avere altri effetti negativi sull'intestino.
Lo zucchero non ha necessariamente prestazioni migliori dei dolcificanti artificiali, ma gli esseri umani stanno vanificando lo scopo della salute aggiungendo dolcificanti chimici?
In modo preoccupante, i ricercatori dell'Anglia Ruskin University hanno recentemente dimostrato che la maggior parte dei dolcificanti artificiali crea un biofilm con batteri malsani come l'Escherichia coli.
Questo biofilm ha maggiori probabilità di essere tossico nel corpo e può aumentare la probabilità che i batteri invadano il rivestimento intestinale [R].
Diamo un'occhiata più da vicino ai singoli dolcificanti e ai loro rischi.
Aspartame
Conosciuto anche con il marchio NutraSweet™ e Equal™, l'aspartame ha avuto una cattiva stampa a causa dei suoi possibili effetti negativi sulla salute sul diabete [R].
In particolare, questi dolcificanti ipocalorici sono legati ad una maggiore resistenza all'insulina e ad un aumento del grasso addominale nonostante siano un dolcificante ipocalorico [R, R].
Per quanto riguarda gli effetti dell'aspartame sull'intestino, rimane un po' torbido, ma mi basta consigliare alle persone di evitarlo.
La ricerca mostra anche che l'aspartame altera la permeabilità intestinale [R].
Alcune ricerche mostrano inoltre che l'aspartame aumenta la capacità dei batteri di formare un biofilm (non è una buona cosa). Mostra anche che i batteri intestinali dannosi possono aderire al rivestimento intestinale e uccidere queste cellule protettive [R].
Uno studio recente ha dimostrato che l'aspartame non ha modificato in modo significativo il microbioma intestinale nelle persone che hanno consumato il dolcificante per 14 giorni [R].
Tuttavia, l'uso di dolcificanti artificiali come l'aspartame sembra ridurre la diversità dei batteri sani nell'intestino tra i forti consumatori di questi dolcificanti a basso contenuto calorico [R].
Inoltre, l'aspartame riduce un enzima essenziale nell'intestino chiamato fosfatasi alcalina [R].
acesulfame potassio
Uno dei sostituti dello zucchero che non sono sul radar per la maggior parte delle persone è chiamato acesulfame potassio. Comunemente aggiunto a bibite gassate e gomme, questo dolcificante non ha ricevuto molta attenzione da parte dei media quando è stato approvato dalla FDA.
La ricerca post-mercato ora mostra che l'acesulfame potassico può causare disbiosi intestinale e lesioni intestinali secondo un recente studio sui topi [R].
L'acesulfame potassio non è generalmente utilizzato come dolcificante autonomo e di solito è combinato con l'aspartame.
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Sucralosio
Secondo la ricerca, anche il sucralosio, noto anche come Splenda™, non è ottimo per l'intestino. Alterando il microbioma, il sucralosio può causare effetti negativi sulla salute dell'intestino a lungo termine [R, R].
Ancora più preoccupanti sono i possibili effetti del sucralosio che danneggiano il rivestimento intestinale e forse portano anche a danni al fegato secondo una nuova ricerca sugli animali [R].
Questi effetti sono stati osservati nella prole di ratti dopo che le loro madri sono state esposte al sucralosio durante la gravidanza.
Se si tratta di una scelta tra questo dolcificante e lo zucchero vero, consiglio di scegliere un dolcificante naturale ogni giorno rispetto al sucralosio.
Saccarina
Diversi studi di ricerca mostrano che la saccarina ha effetti negativi sul microbioma intestinale secondo una pubblicazione di revisione [R].
Potresti pensare "la saccarina non è stata vietata?" Tecnicamente no. Sebbene in gran parte sottratto alle scorte di cibo, è ancora là fuori.
Quindi, ogni volta che fai il pieno di una bibita dietetica alla stazione di servizio o nei ristoranti, stai bevendo un sorso di saccarina.
Oggi puoi anche assumere saccarina in gelatine dietetiche, gelati e dolci.
Inoltre, la confezione rosa di Sweet-n-Low™ contiene saccarina.
Fatto:la saccarina è da 200 a 700 volte più dolce dello zucchero [R].
Effetti del microbioma intestinale di Stevia
Il naturale non è sempre meglio per l'intestino come nel caso della stevia. La stevia, derivata dalle foglie di stevia, può anche alterare il microbioma intestinale, quindi è meglio fare altre scelte per la migliore salute dell'intestino [R, R].
Tuttavia, è ancora probabilmente una scelta molto migliore rispetto ai dolcificanti artificiali. Questo perché la ricerca mostra che non aumenta la glicemia o causa insulino-resistenza e intolleranza al glucosio come fanno gli zuccheri sintetici [R, R].
Probabilmente è meglio per i benefici di perdita di peso rispetto ai dolcificanti artificiali [R].
Alcune persone lo usano persino come trattamento antimicrobico naturale e naturale per la pelle, anche se non dovresti farlo senza l'aiuto del tuo medico.
Nel complesso sicuro ma può essere irritante per l'intestino
La categoria di dolcificanti chiamati alcoli di zucchero è più naturale, ma il loro uso è in genere limitato perché può causare disturbi gastrointestinali, gonfiore e diarrea quando vengono consumati in quantità normali.
Xilitolo
Lo xilitolo è considerato un'alternativa naturale allo zucchero, ma può essere irritante per l'intestino. Questo perché ha un effetto lassativo e può causare gas e gonfiore. Per questo motivo, è meglio usare solo piccole quantità di xilitolo per la salute dell'intestino.
Ha anche effetti antimicrobici.
Fortunatamente, in realtà ha alcuni effetti sulla salute dell'intestino perché promuove la produzione di acidi grassi a catena corta, che sono buoni per alimentare le cellule intestinali [R].
Assicurati solo che il tuo cane non si avvicini:lo xilitolo è altamente tossico per i cani.
Sorbitolo
Il sorbitolo può essere derivato naturalmente, ma è principalmente prodotto in una fabbrica quando viene utilizzato come dolcificante.
Come lo xilitolo, il sorbitolo può sicuramente avere alcuni effetti lassativi e causare un certo disagio gastrointestinale.
In generale, consiglio alle persone di evitare l'uso del sorbitolo per questo motivo, soprattutto se hanno la sindrome dell'intestino irritabile o una malattia infiammatoria dell'intestino.
Migliori dolcificanti naturali
Uno dei problemi è che agli americani piacciono i cibi troppo dolci e ne mangiano semplicemente troppi, artificiali o meno.
Quindi, ti do qui dei dolcificanti naturali migliori, ma ricorda, non esagerare nemmeno con loro.
Possono aumentare la glicemia in modo indesiderato. Per questo motivo, è meglio consumare questi alimenti anche in quantità da piccole a moderate.
Miele Crudo
Il miele crudo è il miglior dolcificante per la salute dell'intestino per una serie di motivi. In primo luogo, i cacciatori-raccoglitori hanno mangiato il miele come fonte di calorie fin dall'alba dei tempi.
In secondo luogo, il miele aiuta a migliorare il microbiota. In particolare, i benefici del miele millefiori per l'intestino sono numerosi, inclusi i prebiotici, gli enzimi digestivi e ha effetti antimicrobici.
In genere supporta anche un sistema immunitario sano [R].
Il miele è anche ricco di antiossidanti che supportano la salute dell'intestino.
È anche più dolce dello zucchero, quindi puoi usare circa un terzo in meno di quanto faresti se usassi lo zucchero normale.
Riducendo naturalmente l'assunzione di zucchero e migliorando la salute dell'intestino, il miele crudo è la scelta migliore ovvia come dolcificante da usare.
L'unica cautela è per le persone che potrebbero avere una crescita eccessiva batterica dell'intestino tenue (SIBO). Questo perché il miele contiene carboidrati fermentabili che possono essere irritanti per l'intestino in alcune persone predisposte.
Vero sciroppo d'acero
L'uso del vero sciroppo d'acero è forse un pareggio migliore con il miele per la salute dell'intestino perché contiene prebiotici naturali chiamati inulina e molti altri composti sani [R].
Lo sciroppo d'acero può anche ridurre la resistenza all'insulina rispetto allo zucchero secondo le prime ricerche [R].
E, a differenza dei dolcificanti artificiali, lo sciroppo d'acero può ridurre gli effetti dei batteri nocivi nell'intestino. Riduce anche le sue possibilità di formare un biofilm dannoso secondo un recente studio cellulare [R].
Il motivo per cui lo sciroppo d'acero può aiutare a ridurre i batteri nocivi è che è ricco di polifenoli, che aiutano a supportare una sana funzione immunitaria.
Bonus:le prime ricerche mostrano che lo sciroppo d'acero può ridurre la crescita delle cellule tumorali del colon, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche [R].
Lo sciroppo d'acero funziona incredibilmente bene anche come sostituto dello zucchero e la parte migliore è che ha un sapore straordinario.
Zucchero di cocco?
Mentre lo zucchero di cocco sta diventando popolare perché è naturale e molto meno raffinato dello zucchero da tavola, poco si sa sui suoi effetti sulla salute dell'intestino.
Puoi anche acquistarlo in forma liquida come linfa di cocco, noto anche come nettare di cocco.
Come lo sciroppo d'acero, lo zucchero di cocco contiene inulina, un prebiotico per l'intestino [R].
Come nettare, lo zucchero di cocco è ricco di minerali, tra cui potassio a 950 mg per litro e tracce di zinco, ferro, sodio e magnesio [R].
Inoltre è ricco di antiossidanti, benefici per l'apparato digerente.
La linfa di cocco ha anche quantità moderate di vitamine, tra cui vitamina C, vitamina B1, vitamina B3 e vitamina B2.
In conclusione, lo zucchero di cocco è migliore dello zucchero raffinato, ma è importante mantenere comunque piccole le porzioni.
Frutta
Una mossa intelligente per migliorare il profilo di salute dei dessert zuccherati è usare la frutta come dolcificante invece degli zuccheri aggiunti.
Un modo semplice per farlo è usare frutta frullata come datteri, prugne, albicocche, uvetta o bacche.
Richiede una preparazione extra, ma ne vale la pena per ottenere fibre, vitamine, minerali e antiossidanti extra per la salute dell'intestino.
Tuttavia, se hai la sindrome dell'intestino irritabile e sei sensibile a uno di questi frutti o hai il diabete, ha senso limitarli.
Il frutto del monaco è il miglior dolcificante?
In contrasto con i dolcificanti artificiali, l'estratto del frutto del monaco è completamente naturale e non ha effetti collaterali sull'intestino rispetto ai dolcificanti artificiali [R].
Le pratiche della medicina tradizionale includono anche il frutto del monaco come rimedio naturale per varie condizioni di salute e per supportare la salute dell'intestino.
Il frutto del monaco è generalmente riconosciuto come sicuro dalla FDA. Tuttavia, non ci sono davvero molte ricerche sul frutto del monaco. Quindi è meglio mantenere l'assunzione di frutti di monaco bassa o moderata.
Inoltre, i dolcificanti alla frutta del monaco sono spesso arricchiti con altri additivi come l'eritritolo o il destrosio, che non sono necessariamente adatti all'intestino.
Quando sono presenti in prodotti commerciali come bevande elettrolitiche salutari*, tuttavia, non vengono aggiunti riempitivi.
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Assunzione giornaliera accettabile?
La FDA e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare non sono d'accordo su quale livello di aspartame sia sicuro. Ad esempio, la FDA afferma che 50 mg/kg/giorno sono sicuri, mentre l'EFSA afferma che 40 mg/kg/giorno sono sicuri [R].
Quale è corretto?
Nessuno lo sa davvero, ma considerando tutte le possibili conseguenze per la salute e nessun beneficio evidente, evito in larga misura i dolcificanti artificiali e consiglio di farlo anche a te.
Lo stesso vale per tutti gli altri dolcificanti artificiali.
RD sano Heidi Moretti, MS, RD è The Healthy RD. Dietista iscritto all'albo da 20 anni, ha una passione per la nutrizione funzionale e la medicina naturale. Ha studiato integratori e piante come medicina nel corso della sua carriera. Ama aiutare le persone ad acquisire funzionalità e vitalità affrontando le cause profonde della malattia.
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