Ah, la France. Le pays des sauces crémeuses et des baguettes au beurre. Un endroit où le vin coule sans fin et les fromages décadents abondent. Fini avec ce repas de 5 plats? Arrosez-le d'un cognac et d'une crème brûlée. Attendez… Comment la France est-elle l'un des pays les plus sains au monde ? Les petites portions et les modes de vie actifs aident. Mais en dehors de la riche cuisine gastronomique, la France regorge d'aliments nutritifs. Lisez la suite pour savoir sur quels aliments français sains vous devriez dîner.
Pétoncles
Ah, Coquilles St.-Jacques, le goût et l'odeur inoubliables qui se dégagent de mille cafés et brasseries parisiens. Il met en lumière les joies de la cuisine française… les périls. La préparation la plus célèbre de pétoncles français est beurrée, crémeuse, fromagée et panée. Mais les Français connaissent de nombreuses façons de cuisiner les coquilles Saint-Jacques, dont beaucoup sont bien plus saines.
Chaque petit coquillage contient 20 grammes de protéines et moins de 100 calories. Ils contiennent également du magnésium et du potassium pour équilibrer la tension artérielle et aider le système nerveux. Essayez de manger des pétoncles avec une simple sauce au vin blanc et au citron. Servir avec de la roquette et des tomates cerises comme en Provence !
Moules
Un autre coquillage orne la liste. Celui-ci est facile à préparer et parfait pour une soirée ensoleillée sur le porche arrière. Les moules ont certains des niveaux naturels de vitamine B12 les plus élevés de la planète. La B12 est essentielle pour aider votre corps à convertir les aliments en énergie.
Il préserve également la gaine de myéline qui isole les cellules de votre cerveau, de sorte qu'elle devrait vous imprégner davantage à mesure que vous vieillissez. Oh, et il contient des nutriments qui améliorent votre humeur et vous détendent. Même si c'est peut-être ainsi que de délicieuses moules cuites à la vapeur dans du vin blanc avec un goût d'échalotes et d'herbes fraîches.
Ratatouille
C'est vrai, le plat qu'ils préparent dans ce film d'animation est un incontournable de la cuisine française. C'est aussi l'un des moyens les plus rassasiants et les plus satisfaisants d'obtenir tous vos légumes quotidiens en un seul repas. La ratatouille contient des aubergines, des oignons, de l'ail, des poivrons, des courgettes, des courges, des tomates et un certain nombre d'herbes. Cela signifie qu'une portion de ce plat aidera à prévenir le cancer, à abaisser la tension artérielle et à réduire le cholestérol.
Soupe Au Pistou (Soupe De Légumes Au Pesto)
Cette soupe provençale fait la part belle aux légumes de saison dans une soupe aux saveurs étonnantes. Le pesto est composé d'huile d'olive, d'ail et de basilic frais. Le basilic est un puissant anti-inflammatoire qui peut aider les articulations. L'ail fait baisser le cholestérol. Le mélange de pesto est ajouté à un mélange de haricots verts, de poireaux, de carottes, de courgettes et de tout autre légume que le chef a cueilli dans son jardin.
Salade niçoise
Une salade ne devrait pas être un choix ennuyeux. En fait, ne vous contentez JAMAIS d'une salade ennuyeuse. Mais comment allez-vous en égayer un sans le tremper dans une vinaigrette lourde ? Voici la Salade niçoise, une corne d'abondance de certains des ingrédients les plus sains et les plus savoureux au monde. Une salade niçoise traditionnelle contient des tomates, des haricots verts, du thon, des œufs durs, des olives et des anchois. Attendez-vous donc à des oméga-3, des protéines, des vitamines A, B, C et K et des nutriments comme le folate et le magnésium dans une salade croustillante, savoureuse et vinaigrée.
Camembert
Les Français ont une alimentation riche en graisses (et le plus de fromages au monde), mais ont l'un des taux les plus bas de maladie coronarienne. Comment est-ce possible? Le soi-disant «paradoxe français» pourrait s'expliquer par la forte incidence du fromage dans l'alimentation française. Une étude danoise récente a établi un lien entre la consommation de fromage et l'effort d'acides gras à chaîne courte qui pourraient être inflammatoires. Et, comme l'explique le Dr Lori Shemek, contributrice du HFR, l'inflammation endommage les tissus cellulaires et conduit à la maladie.
Alors peut-être devrions-nous suivre les Français et manger plus de fromage. Le camembert est un choix sain car il est faible en gras et ne contient que 80 calories par once. Il est également riche en calcium pour favoriser la santé des os, riche en protéines et constitue une excellente source de vitamine B12. Oh, et c'est une pure bonté gluante et délicieuse.
Vin Rouge
"Le vin est l'une des choses les plus civilisées au monde et l'une des choses les plus naturelles du monde qui a été portée à la plus grande perfection, et il offre une plus grande gamme de plaisir et d'appréciation que, peut-être, toute autre chose purement sensorielle .” Ainsi disait Ernest Hemingway, un homme qui connaissait très bien la France et l'alcool.
Mais le vin est plus qu'un simple plaisir sensoriel. Bien sûr, il est omniprésent sur les tables françaises et est un ingrédient clé de la cuisine. Le vin a également de nombreux bienfaits pour la santé. Il contient des antioxydants qui combattent le cancer, réduit le stress et a été associé à une durée de vie plus longue. Nous vous recommandons, contrairement à Hemingway, d'en profiter avec modération.
Thon au Poivre
Le littoral français s'étend sur 4 853 kilomètres. Cela signifie que beaucoup de fruits de mer se retrouvent sur les tables françaises. L'un des poissons les plus sains à la mer est le thon. Le thon est très riche en acides gras oméga-3, qui sont essentiels à la réduction du cholestérol. Ils sont également faibles en gras et riches en protéines, ce qui en fait un plat principal rassasiant mais pas engraissant. Préparez-les dans une sauce au vin rouge et au poivre pour des antioxydants supplémentaires.
Lentilles
Les lentilles sont un aliment de base de l'alimentation française rustique. Ils sont peu coûteux mais regorgent de nutriments et peuvent être très savoureux lorsqu'ils sont combinés avec des herbes fraîches et un peu d'amour. Ces légumineuses contiennent beaucoup de fibres, essentielles au maintien d'un système digestif sain. Ils sont également une bonne source de potassium, de calcium, de zinc, de niacine et de vitamine K.
Endives
Vous cherchez à mélanger les choses la prochaine fois que vous vous dirigerez vers le rayon des fruits et légumes ? Essayez les endives, un ingrédient populaire dans les jardins français et largement disponible dans de nombreuses épiceries. Ce légume à feuilles amères ne contient que 80 calories mais plus de 60 grammes de fibres. Il contient également beaucoup de vitamines C, A et K, ainsi que du folate.
