Le régime pescatarien, également connu sous le nom de régime pesco-végétarien ou végétarien partiel, est similaire au végétarisme en ce qu'il exclut la consommation de viande et de volaille, mais les pescatariens incluent le poisson et d'autres fruits de mer dans leur alimentation. Un régime pescatarien typique contient des fruits, des légumes, des produits laitiers tels que des œufs et du lait, des céréales, des légumineuses, des noix et des graines. Non seulement les pescatariens évitent simplement la viande et la volaille, mais ils évitent également de consommer des produits à base de viande et de volaille tels que la gélatine, les bouillons et le saindoux. Les pescatariens attribuent au poisson une bonne source de protéines et, contrairement à la viande rouge, il est faible en gras saturés et souvent riche en acides gras oméga-3 sains.
Voici quelques raisons pour lesquelles un régime pescétarien peut être meilleur pour votre santé :
- Risque réduit de maladie cardiaque : Des études montrent que manger moins de viande rouge, voire pas du tout, réduit les risques de maladie cardiaque. L'EPA et le DHA sont deux acides gras oméga-3 essentiels au contrôle de l'inflammation et à la promotion de la santé cardiaque. Des études montrent que la consommation quotidienne d'EPA et de DHA peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et les décès par maladie cardiaque, parfois aussi efficacement que les médicaments sur ordonnance comme les statines. La combinaison de nutriments présents dans les fruits de mer aide également à réguler les battements cardiaques.
- Réduction du risque de tension artérielle : Des études montrent que les avantages pour la santé cardiaque d'un régime à base de plantes comprennent l'amélioration des lipides sanguins et une baisse de la pression artérielle. La consommation de poisson, en particulier de poisson gras, augmente l'apport en acides gras oméga-3 à longue chaîne, qui font partie intégrante d'une vie saine. Les personnes qui mangent du poisson ont une tension artérielle plus basse, un risque plus faible d'arythmie cardiaque et moins de crises cardiaques mortelles que celles qui n'incluent pas de poisson dans leur alimentation.
- Réduire le diabète : Le syndrome métabolique comprend des conditions telles que la résistance à l'insuline et l'obésité. Il existe également des preuves que les oméga-3 présents dans les poissons gras peuvent réduire l'inflammation, bien que ces preuves proviennent d'essais de suppléments. Les régimes à base de plantes sont riches en agents anti-inflammatoires et antioxydants, tels que les flavonoïdes. Ce sont des composés naturels présents dans les plantes. Les flavonoïdes ont une gamme de propriétés anti-inflammatoires et antidiabétiques.
- Imc inférieur : Votre IMC (indice de masse corporelle) est une méthode indirecte de calcul de la catégorie de graisse corporelle d'une personne. Cette valeur est calculée à partir de votre taille et de votre poids et peut constituer un point de départ pour comprendre l'impact de votre masse grasse sur votre état de santé général. Des études ont également montré que suivre un régime végétalien ou végétarien (y compris un régime pescatarien) est associé à un IMC inférieur en raison de l'augmentation des vitamines et des minéraux que l'on trouve plus facilement dans le régime pescatarien.
- Valeur nutritionnelle supérieure : Les régimes pescatariens qui contiennent du poisson, des produits laitiers faibles en gras, des œufs et des aliments à base de plantes ont souvent une qualité nutritionnelle supérieure à celle des régimes non végétariens qui contiennent de la viande. Cela suggère que les personnes au régime pescatarien ont des apports élevés en calcium et consomment généralement beaucoup de fruits et de légumes, tout en consommant également de faibles quantités de graisses et de sodium malsains, ce qui entraîne des régimes riches en nutriments.
- Peut aider à prévenir le cancer : La recherche montre que consommer plus de poisson et de fruits de mer riches en oméga-3 est bénéfique pour le système immunitaire et aide à combattre le cancer en supprimant l'inflammation. Alors que les régimes végétariens sont liés à une incidence plus faible de certains cancers (comme le cancer du côlon), le pescétarisme est en fait associé à un risque encore plus faible par rapport aux végétariens et aux non-végétariens, selon certaines études. Plusieurs études suggèrent également que la consommation d'une grande quantité d'acides gras oméga-3 peut aider ceux qui ont déjà reçu un diagnostic de cancer en ralentissant la croissance tumorale.
- Lutte contre le déclin cognitif : Les oméga-3, et plus particulièrement le DHA, sont essentiels au bon développement du cerveau et à la préservation des fonctions cognitives à mesure que nous vieillissons. De nombreuses études ont montré que de faibles niveaux d'oméga-3 chez les personnes âgées sont associés à de multiples marqueurs d'altération des fonctions cérébrales, notamment la démence ou la maladie d'Alzheimer. De plus, des niveaux inférieurs d'oméga-3 pendant la grossesse sont même associés à des enfants ayant des scores de mémoire inférieurs et des difficultés d'apprentissage.
- Améliore l'humeur : Les oméga-3 du poisson et des fruits de mer luttent contre le stress oxydatif qui nuit au bon fonctionnement du cerveau. En conséquence, le régime pescatarien est associé à une meilleure santé mentale et à un risque moindre de démence, de dépression, d'anxiété et de TDAH. Suivre un régime pescatarien pourrait être un remède naturel contre l'anxiété, aider à traiter les symptômes du TDAH et également prévenir les symptômes de la dépression.
- Soutient la perte de poids : Le régime pescatarien repose sur la consommation d'aliments riches en nutriments sains. De plus, ces protéines et graisses saines sont essentielles pour se sentir rassasié, et de nombreux nutriments présents dans le poisson peuvent également aider à réduire les fringales. La combinaison de poisson, associée à une consommation élevée de fruits, de légumes, de protéines de qualité, de graisses saines, de graines, de noix, de fibres et de composés phytochimiques, peut aider à stimuler le métabolisme et vous faire perdre du poids rapidement.
- Bon pour l'environnement : Certaines personnes suivent un régime pescatarien en raison de son impact positif sur l'environnement. La consommation de viande a de nombreuses répercussions environnementales, notamment l'augmentation des émissions de carbone qui alimentent le réchauffement climatique. En effet, l'élevage et la transformation de la viande consomment une grande quantité de terres, de ressources et d'énergie, tout en contribuant également à des émissions dangereuses. En réduisant notre dépendance à la viande et en choisissant des poissons durables, nous pourrons peut-être créer une planète plus saine.
