Cela fait vingt ans que la loi fédérale n'a pas établi la valeur nutritionnelle une partie obligatoire des emballages alimentaires. Vous vous êtes presque certainement retrouvé au supermarché ou dans votre cuisine à regarder ces étiquettes, essayant de donner un sens aux nombreux chiffres qui quantifient la teneur en matières grasses, en cholestérol et en calories ainsi que d'autres mesures de la santé (ou malsaine !) de votre choix d'aliments. est à manger.
La Food and Drug Administration (FDA), qui est responsable de la conception et du contenu de Nutrition Facts , indique que les connaissances sur la nutrition ont progressé au cours des deux dernières décennies, et que des changements d'étiquettes pour refléter les nouvelles informations pourraient être en cours.
Pour en savoir plus, consultez cet article dans Science Daily
