Ice Apple :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

La pomme de glace est un fruit tropical moins connu du palmier palmier. Il est largement disponible pendant les chaudes saisons estivales. Il est scientifiquement connu sous le nom de Borassus flabellifer et appartient à la famille des Arecaceae . Le fruit de la pomme de glace est d'un brun foncé à noir et sphérique à maturité. C'est un fruit semblable à la noix de coco avec une masse juteuse de fibres blanches enrobées de pulpe orange ou jaune. La pulpe de la pomme de glace mûre est consommée directement à partir de la fibre filiforme des fruits pelés.

Les pommes glacées charnues sont remplies d'un liquide translucide et juteux et peuvent avoir des propriétés rafraîchissantes exceptionnelles. Il fournit un mélange parfait de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme pendant les étés. Le palmier pousse dans les pays tropicaux comme l'Inde, la Thaïlande, le Sri Lanka, le Cambodge, la Malaisie, le Myanmar et l'Indonésie.

Alors, rassemblons plus d'informations sur ce fruit moins connu. Dans ce blog, vous trouverez les utilisations et les bienfaits pour la santé des pommes glacées.

Valeur nutritionnelle de la pomme glacée :

Les pommes glacées sont considérées comme une bouche d'incendie en raison de leur forte teneur en eau. Les pommes glacées sont riches en vitamines telles que A, B et C et en minéraux tels que le zinc, le fer, le potassium, le phosphore, le calcium, etc. La valeur nutritionnelle de la pomme glacée est la suivante :

Tableau 1 : La valeur nutritionnelle de la pulpe de pomme glacée pour 100 grammes 

Propriétés de la pomme de glace :

Le fruit de la pomme de glace contient différents phytonutriments. Celles-ci pourraient contribuer à diverses propriétés biologiques pouvant être bénéfiques pour la santé humaine. Les pommes de glace peuvent avoir les propriétés suivantes :

• Antioxydant 
• Anti-inflammatoire 
• Antibactérien 
• Cicatrice des plaies 
• Sédatif (pourrait calmer et induire le sommeil) 
• Estomac (peut augmenter la faim) 
• Laxatif (peut soulager la constipation) 
• Diurétique (peut excréter de l'eau du corps) 
• Anthelminthique (pourrait agir contre les infections parasitaires) 
• Suppression de la réponse immunitaire 

Utilisations potentielles de la pomme de glace pour la santé globale :

Diverses parties du palmier, y compris le fruit de la pomme de glace, pourraient avoir des propriétés bénéfiques, qui peuvent être apportées par ses composés phytochimiques. Certaines des utilisations potentielles de la pomme de glace sont décrites comme suit :

1. Utilisations potentielles de la pomme de glace pour la peau :

Les bienfaits de la pomme de glace pour la peau pourraient être dus à ses propriétés anti-inflammatoires. La pomme de glace peut être utile dans les problèmes d'inflammation cutanée tels que les furoncles, la chaleur épineuse et les éruptions cutanées. Les pommes glacées peuvent avoir des propriétés rafraîchissantes. Vous pouvez utiliser la pomme de glace dans le masque facial; appliquer une fine couche de gelée sur la zone affectée peut être bénéfique pour apaiser les peaux sensibles. Il peut soulager les démangeaisons associées à la chaleur épineuse.

Ces études sont insuffisantes et d'autres études sont nécessaires pour soutenir l'utilisation potentielle des pommes de glace pour gérer les problèmes liés à la peau chez l'homme.

2. Utilisations potentielles de la pomme de glace pour le diabète :

Les pommes glacées sont une riche source de vitamines et de minéraux, et elles pourraient être bonnes pour les personnes atteintes de diabète.

Une étude animale menée par Uluwaduge et al. en 2006 a démontré qu'un composant semblable à un stéroïde de la pomme de glace pourrait avoir un effet bénéfique sur la baisse de la glycémie. En outre, leur étude ultérieure a également rapporté que la pulpe de fruit de pomme de glace séchée (pinattu) pourrait être utilisée comme agent anti-hyperglycémique (hypoglycémiant). Un essai clinique antérieur mené auprès de patients diabétiques légers a également suggéré que la consommation de pommes de glace séchées pourrait être utile pour abaisser la glycémie.

Ces études sont toutefois insuffisantes et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver l'efficacité des pommes glacées dans la gestion des problèmes liés au diabète chez les personnes. Par conséquent, avant d'utiliser des pommes glacées pour le diabète, il est préférable de consulter un médecin.

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3. Autres utilisations potentielles de la pomme de glace :

• Les avantages potentiels de la pomme de glace pourraient démontrer une solution aux problèmes digestifs et autres affections.
• La pomme glacée peut être utilisée comme apéritif pour soulager la constipation et peut être bénéfique pour le processus de digestion.
• La pomme glacée peut convenir pour traiter les nausées et les vomissements.
• Les propriétés anthelminthiques de la pomme de glace pourraient être utiles pour faire face à une infestation de vers.
• Il peut être utilisé comme expectorant (sirop contre la toux), ce qui peut aider à expulser le mucus pendant la toux.
• Pendant les chaudes saisons estivales, manger des pommes glacées peut être utile pour garder le corps hydraté. Cela pourrait également aider à reconstituer les nutriments du corps.
• Les bienfaits des pommes glacées peuvent aider à soulager les mictions douloureuses et la fatigue corporelle.
• La pomme glacée peut également être bénéfique pour lutter contre la malnutrition chez les enfants et les adultes.

Bien que des études montrent les avantages des pommes glacées dans divers problèmes de santé; ces informations sont insuffisantes. Par conséquent, d'autres études pour établir la véritable étendue des avantages des pommes de glace sur la santé humaine sont nécessaires.

Comment utiliser la pomme de glace ?

La pomme de glace est un fruit délicieux au goût juteux, fluide et sucré. Les utilisations de la pomme de glace sont données comme suit :

• La tendre pulpe de la pomme glacée contient du jus sucré, que vous pouvez boire comme de l'eau de coco.
• Les pommes glacées peuvent être marinées dans du vinaigre. Ils sont également en conserve.
• Les pommes glacées sont utilisées pour faire des délices rafraîchissants comme le jus de courge, le sarbat, le caramel, le burfi, les bonbons, le peda et le kheer, etc.
• Il peut être séché au soleil (punatoo), rôti ou bouilli.
• La couche externe de la pomme de glace est souvent consommée en la faisant rôtir ou en la faisant bouillir.
• Il est également utilisé pour faire des confitures et des sirops (bonbons).

Vous devriez consulter un médecin avant de prendre des suppléments à base de plantes. Ne modifiez pas ou n'interrompez pas votre traitement en cours avec des préparations à base de plantes ou ayurvédiques sans consulter un médecin.

Effets secondaires de la pomme glacée :

Il n'y a pas de rapports significatifs suggérant des effets secondaires de la consommation de pommes glacées. Par conséquent, d'autres études sont nécessaires sur les effets secondaires des pommes glacées sur la santé humaine.

Cependant, si des effets secondaires sont observés après avoir mangé de la pomme de glace, contactez immédiatement votre médecin ayurvédique qui vous l'a prescrit. Ils vous donneront les bons conseils.

Précautions à prendre avec Ice Apple :

La pomme de glace peut être sans danger lorsqu'elle est consommée en petite quantité. Cependant, des précautions générales doivent être suivies.

• Il n'y a pas suffisamment d'informations disponibles pour suggérer l'utilisation sûre des pommes glacées pour les femmes enceintes et allaitantes. Par conséquent, il est crucial de prendre conseil auprès d'un médecin avant de prendre la pomme de glace comme herbe.
• Vous devez être extrêmement prudent lorsque vous le donnez à des adultes plus âgés et à des enfants, car leur immunité n'est pas très forte et ils pourraient développer des réactions dans le corps.
• Il est conseillé de ne jamais utiliser une herbe pour se soigner soi-même, surtout sans l'avis d'un médecin.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il n'y a pas suffisamment d'informations scientifiques sur l'interaction entre la pomme de glace et d'autres médicaments. Cependant, il ne faut pas supposer qu'il n'y a aucune interaction.

Ainsi, mieux vaut prendre l'avis d'un médecin ayurvédique qui vous prescrira la meilleure façon d'avoir la pomme de glace.

Foire aux questions :

Comment réduire le goût amer des pommes glacées ?

Les gens évitent souvent de manger des pommes glacées car la séparation de la pulpe de la fibre est délicate et aussi en raison de son goût amer. Traditionnellement, l'amertume de la pomme glacée se faisait en chauffant le fruit de la pomme glacée sur des charbons ardents ou en utilisant des enzymes thermostables dont il a été scientifiquement prouvé qu'elles réduisaient l'amertume. De cette façon, la pomme de glace peut être désamérisée.

Quels sont les noms vernaculaires des pommes de glace ?

Les différents noms vernaculaires de la pomme de glace sont Nungu en tamoul, Tad, Tariya, Tari en hindi et Thati munjalu en télougou, Targula en konkani et talah, Taladrumah, Tala en sanskrit, etc.

La pomme glacée est-elle bénéfique pendant la grossesse ?

Il n'y a pas suffisamment de données documentées pour soutenir les avantages de la pomme de glace pendant la grossesse. Par conséquent, en raison de l'absence de preuves scientifiques concernant la consommation de pommes glacées pendant la grossesse, il est préférable d'éviter leur consommation pendant la grossesse ou de consulter un médecin.

La pomme glacée est-elle bénéfique pour le diabète ?

La pomme de glace contient des composés phytochimiques spécifiques qui pourraient contribuer à l'effet hypoglycémiant. Cependant, en raison d'études insuffisantes sur l'homme, les propriétés bénéfiques de la pomme de glace pour le diabète ne peuvent être confirmées. Par conséquent, il est préférable de prendre conseil auprès de votre médecin pour utiliser des pommes de glace pour le diabète.

Quels sont les avantages des pommes glacées pour perdre du poids ?

Les pommes glacées contiennent une excellente source de phytonutriments alimentaires, de vitamines et de minéraux. Par conséquent, il peut être considéré comme un choix plus sain pour les personnes qui suivent un régime ou qui essaient de perdre du poids. Même ainsi, en raison d'informations scientifiques insuffisantes, les avantages des pommes de glace pour la perte de poids chez l'homme nécessitent davantage de recherches.

Références :

1. Saranya P, Vijayakumar T. Criblage phytochimique préliminaire de la pulpe de fruit du palmier de palme brut et traité thermiquement (Borassus flabellifer linn.). J d'Inno en Pharma et Bio Sci. 2016;3(1):186–193. Disponible sur :https://www.semanticscholar.org/paper/Preliminary-phytochemical-screening-of-raw-and-palm-Saranya-Vijayakumar/523882a9d2020497ef6073b96ceae855f2d7a412

2. Jerry A. Un examen complet des propriétés médicinales de Borassus flabellifer. J d'Aca et Ind Res. 2018;7(7):93–97. Disponible sur :https://www.jairjp.com/DECEMBER%202018/02%20JERRY%20REVIEW-JAIR%20DECEMBER%20ISSUE.pdf

3. Krishnaveni S, Arunachalam R, Chandrakumar M, Parthasarathi G, Nisha R. Examen potentiel sur Palmyra (Borassus flabellifer L.). Advan en Rés. 2020;21(9):29–40. Disponible sur :https://www.researchgate.net/publication/343526441_Potential_Review_on_Palmyra_Borassus_flabellifer_L

4. Lim TK. (2012) Borassus flabellifer. Dans :Plantes comestibles médicales et non médicales. 1 éd. Dordrecht :Springer ;2011.p. 293–300. Disponible sur :https://doi.org/10.1007/978-90-481-8661-7_44

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