L'eau est un nutriment essentiel nécessaire au maintien de l'homéostasie dans notre corps.
Une carence en eau, appelée déshydratation, entraîne des maux de tête, une perte d'appétit, de la confusion, une fatigue inexpliquée et même des convulsions. Une déshydratation excessive peut même entraîner la mort.
À l'inverse, consommer trop d'eau peut entraîner des nausées, des crampes musculaires, des vomissements et, dans les cas extrêmes, la mort.
Aux États-Unis, l'apport alimentaire de référence (AJR) pour l'eau est de 3,7 litres (130 oz) par jour pour les hommes et de 2,7 litres (95 oz) pour les femmes. Cependant, les personnes actives et exposées au soleil peuvent avoir besoin de jusqu'à 16 litres (565 oz) par jour.
Même si la plupart des légumes fournissent plus d'eau que les fruits, les fruits restent une excellente source.
Les fruits riches en eau comprennent la pastèque, les fraises, les pamplemousses, les cantaloups, les pêches, les poires asiatiques, les mûres et les papayes.
En plus des 17 fruits énumérés ci-dessous, vous pouvez voir le classement nutritionnel de plus de 100 fruits et jus de fruits riches en eau.
Liste des fruits riches en eau
1 pastèqueJusqu'à 91 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 140,8 ml (5 oz) | 91,5 ml (3,2 oz) |
2 fraisesJusqu'à 91 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 151 ml (5,3 oz) | 91 ml (3,2 oz) |
3 PamplemousseJusqu'à 91 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 209 ml (7,4 oz) | 90,9 ml (3,2 oz) |
4 CantaloupJusqu'à 90 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 159,6 ml (5,6 oz) | 90,2 ml (3,2 oz) |
5 pêchesJusqu'à 89 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 136,9 ml (4,8 oz) | 88,9 ml (3,1 oz) |
6 Poire asiatiqueJusqu'à 88 % d'eau | Eau par fruit | Eau pour 100g |
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| 107,7 ml (3,8 oz) | 88,3 ml (3,1 oz) |
7 MûresJusqu'à 88 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 126,9 ml (4,5 oz) | 88,2 ml (3,1 oz) |
8 PapayeJusqu'à 88 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 127,7 ml (4,5 oz) | 88,1 ml (3,1 oz) |
9 NectarinesJusqu'à 88 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 125,3 ml (4,4 oz) | 87,6 ml (3,1 oz) |
10 prunesJusqu'à 87 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 143,9 ml (5,1 oz) | 87,2 ml (3,1 oz) |
11 orangesJusqu'à 87 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 156,2 ml (5,5 oz) | 86,8 ml (3,1 oz) |
12 abricotsJusqu'à 86 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 133,8 ml (4,7 oz) | 86,4 ml (3 oz) |
13 AnanasJusqu'à 86 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 141,9 ml (5 oz) | 86 ml (3 oz) |
14 framboisesJusqu'à 86 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 105,5 ml (3,7 oz) | 85,8 ml (3 oz) |
15 pommesJusqu'à 86 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 107 ml (3,8 oz) | 85,6 ml (3 oz) |
16 myrtillesJusqu'à 84 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 124,6 ml (4,4 oz) | 84,2 ml (3 oz) |
17 manguesJusqu'à 83 % d'eau | Eau par tasse | Eau pour 100g |
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| 137,7 ml (4,9 oz) | 83,5 ml (2,9 oz) |
