La protéine est un nutriment très important qui stimule le système immunitaire et favorise des muscles forts. Non seulement cela, la protéine est bénéfique pour le cœur et rend sain pour les tissus des poumons. On peut comprendre l'importance de ce composé car notre corps se détoxifie à l'aide de protéines. Du maintien du niveau de pH du corps à la réduction du stress, nous avons tous besoin de protéines.
Il a été trouvé dans notre peau, nos cheveux, nos os et nos cellules sanguines. Les produits chimiques tels que les hormones et les enzymes présents dans notre corps contiennent également des protéines et leur fonction principale est d'améliorer le système immunitaire et de nous rendre énergiques. Mais pour de nombreuses raisons telles que l'âge croissant, de mauvaises habitudes alimentaires ou une mauvaise alimentation, il y a un manque de protéines et dans de telles conditions, nous avons besoin d'un régime riche en protéines.
Chaque fois que nous parlons de protéines, la première chose qui nous vient à l'esprit est l'œuf. L'œuf est l'une des meilleures sources de protéines, ou on peut aussi dire que l'œuf signifie protéine. Les médecins et les détentions vous conseillent également d'ajouter des œufs à votre plateau. De nombreux aliments contiennent des protéines, et l'œuf en fait partie.
Mais il est aussi à prendre en quantité limitée. En dehors de cela, les vitamines A, B12, D et E sont également abondantes. Ce sont tous les nutriments qui rendent les œufs essentiels pour nous.
Les gens incluent un régime riche en protéines dans leur vie, mais ils ne savent pas quelle quantité de protéines devrait prendre par jour. Sinon, il peut s'agir d'un excès ou d'un manque. Récemment, une étude menée par l'Indian Market Research Bureau a révélé que la quantité de protéines était devenue bien inférieure aux besoins de l'alimentation. Parfois, la quantité de protéines augmente tellement que le risque d'augmentation de l'acide urique peut également augmenter. Dans une telle situation, il est indispensable d'avoir un ratio. D'une certaine manière, il est également de votre responsabilité de vous assurer que vous conservez la quantité de protéines dans votre alimentation.
Aujourd'hui détaillons la quantité de protéines et ses sources, notamment les œufs car il n'y a rien de mieux que les œufs pour les protéines.
La quantité de protéines dans l'œuf dépend de sa taille. Voici un exemple :
- Un petit œuf : Un petit œuf pèse environ 3 grammes et contient 4,9 grammes de protéines.
- Un œuf moyen : Si vous consommez un œuf de taille moyenne chaque jour, 44 grammes, cela signifie 5, 5 grammes de protéines que vous obtenez.
- Un gros œuf : Un œuf de 50 grammes, que l'on peut compter comme un gros œuf, contient environ 6,3 grammes de protéines.
- Un œuf extra-large : Un œuf extra-large de 56 grammes peut contenir jusqu'à 7,0 grammes de protéines.
- Un œuf Jumbo : En mangeant un œuf géant, qui pèse 63 grammes, les besoins en protéines peuvent atteindre 7,9.
Ainsi, à mesure que la taille de l'œuf augmente, la quantité de protéines augmente également. Chaque œuf contient environ 13 % de protéines. La relation entre les œufs et les protéines peut comprendre à partir des données ci-dessus. Vous pouvez donc le consommer selon vos besoins. Mais il n'est pas confirmé combien d'œufs nous devrions manger par jour. Chaque personne est différente des autres, cela dépend donc du corps; combien d'œufs seront en bonne santé. Selon les recherches, une personne en bonne santé peut manger sept œufs par semaine, et si vous n'avez aucun problème, vous pouvez également manger trois œufs par jour.
Un œuf est en effet riche en nutriments et bénéfique pour l'organisme, mais cela ne signifie pas qu'il doit en consommer de manière excessive.
Maintenant, la question est de savoir combien de protéines y a-t-il dans la partie blanche de l'œuf ? Il y a un peu moins de protéines dans la portion que dans le jaune d'œuf. Environ 16 grammes de protéines sont disponibles dans le jaune d'un œuf pour 100 grammes, tandis que 11 grammes dans sa partie blanche. Selon la Harvard School of Public Health, si vous incluez un œuf par jour dans votre alimentation, vous rencontrez environ 5 % de la quantité de protéines dans votre corps.
Les protéines sont essentielles pour les muscles de notre corps et leur consommation renforce nos muscles et renforce l'immunité en renforçant les tissus. Les protéines amélioreront les tissus et distribueront les enzymes qui aident à renforcer l'hémoglobine et le métabolisme ; &aide à oxygéner les tissus présents dans notre corps. Bien que la quantité de protéines dans un œuf ne dépende pas de sa taille, il importe également de savoir de quel organisme il s'agit.
Savez-vous qu'il existe dix types d'œufs dans le monde, que nous pouvons manger et rendre sains ? Voyons cela en détail.
Oeuf de poule : Au sommet de la gamme d'œufs viennent les œufs de poule, un type commun que vous trouverez facilement dans n'importe quel marché ou magasin et il en existe également deux types - blanc et brun, les deux ont la même valeur nutritionnelle, riche en protéines, calcium, et zinc.
On pense qu'un œuf contient 75 calories mais 7 grammes de protéines de haute qualité et en dehors de cela, il y a aussi 5 grammes de matières grasses et 1,6 grammes de graisses saturées. Les vitamines, le fer, les minéraux, les caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine en font un concentré de nutrition; ces nutriments sont suffisants pour combattre les maladies et vous garder en bonne santé.
Œuf de caille : Vous avez dû beaucoup manger d'œufs de poule, mais avez-vous déjà goûté des œufs de caille ? Une caille est un oiseau gris-brun dont la forme d'œuf ressemble à celle d'un œuf de poule et présente des taches brunes. Ses œufs sont consommés dans de nombreux pays, dont le Japon, la Colombie, l'Équateur et le Venezuela. La protéine est l'un des nutriments essentiels pour le corps humain et n'est pas une particule dans le cas des œufs en plumes. Un œuf de caille contient 1 gramme de protéines. Les autres avantages de ces œufs sont les suivants :
- Avantageux pour les yeux :les œufs de caille sont riches en vitamine A, ce qui améliore votre vision. La vitamine A est également connue pour ses propriétés antioxydantes qui protègent les yeux des dommages.
- Améliore le fonctionnement du cerveau :puisqu'il s'agit d'une bonne source de vitamine A, il aide à moduler la neurogenèse, la santé nerveuse et la plasticité synaptique dans le cerveau.
- Contrôle du cholestérol :les œufs de caille contiennent des acides gras qui aident à contrôler le cholestérol.
- Riche en protéines :si vous voulez manger des protéines, incluez l'œuf de caille dans votre alimentation car il est riche en protéines et en termes de goût, c'est comme un œuf de poule.
- Meilleur pour le foie :ces œufs ont des propriétés hépatoprotectrices, ce qui signifie ; ils sont bénéfiques pour la santé du foie et ces œufs préviennent les dommages au foie en stabilisant les niveaux de LP, ALT et TP, et agissent comme une dégénérescence du tissu hépatique.
- Une glycémie plus basse est bénéfique pour les reins :l'un des risques pour les patients diabétiques est l'insuffisance rénale. Les patients diabétiques doivent en consommer. En consommer tous les jours peut aider à réduire la glycémie et à réduire le risque d'insuffisance rénale.
Œuf de canard : Le jaune d'un œuf de canard est légèrement plus lourd qu'un œuf de poule et il est également riche en matières grasses et en protéines. Vous serez surpris d'apprendre qu'un œuf de cane contient 9 grammes de protéines. Riche en bienfaits, il aide à développer les muscles, soutient la santé mentale et améliore la santé de la peau. L'œuf de canard contient une plus grande quantité de jaune d'œuf, donc si vous souffrez d'une maladie cardiaque, ne mangez que trois œufs par semaine.
Caviar : Le caviar est un œuf de poisson. Il est attrayant, mais sa texture soyeuse est brillante comme des perles. Le test de poisson donne un test différent à la langue. C'est meilleur avec des pommes de terre au four. On l'appelle aussi Roh, du nom du pêcheur russe. Une portion de 1 once ou 28 grammes de caviar fournit sept grammes de protéines. Les acides gras oméga 3 qu'il contient empêchent la coagulation du sang. Il a également été considéré comme bon pour la santé du cerveau. De plus, le sel de sélénium s'est également avéré être un antioxydant avec de la vitamine E, réduit le risque de dommages des radicaux libres et protège les cellules. Le sélénium est également le meilleur pour notre système immunitaire et une fonction thyroïdienne saine.
Œuf d'oie : Les œufs d'oie sont le double de la taille des œufs de poule. Si vous prenez 100 grammes d'œuf d'oie, vous répondez aux besoins en protéines de 185 kcal. En plus des protéines contenues dans l'œuf de Gus, le fer, les oméga-3, les graisses et les vitamines A, B et le folate ont également été considérés comme de bonnes sources de vitamine D.
Œufs de dinde : Les œufs turcs sont rares et inhabituels sur notre table car dans la plupart des cas, les gens élèvent de la dinde pour la viande, qui est à peine disponible sur le marché. Cependant, les œufs de ces oiseaux sont nutritifs, précieux, ont le goût d'œufs de poule et sont également efficaces pour la santé. Nous parlons de protéines; un œuf contient des protéines jusqu'à 13,7 grammes, ce qui représente presque le double d'un œuf de poule et ses avantages sont les suivants :
- Les fonctions de protection du corps augmenteront.
- Les ongles, les dents et les follicules pileux seront plus forts.
- Les œufs turcs devraient être ajoutés au régime alimentaire des enfants de moins d'un an, ce qui réduit le risque d'ostéoporose car ils contiennent également de la vitamine D.
- Il est utilisé pour réduire le poids des protéines existantes et renforcer les muscles.
- La consommation d'œufs fournit régulièrement des nutriments comme les vitamines A, D, B2, E, B4, l'iode, le fer, le zinc, le calcium, etc.
- Le système nerveux et l'activité cérébrale sont également tout à fait adaptés à la moyenne.
Œufs d'émeu : Emu est une autruche ressemblant à un oiseau incapable de voler comme l'Australie trouvée en Australie. Les œufs d'émeu sont gros, en apparence comme l'avocat et en termes de poids et de volume ; il y a un œuf d'émeu égal à environ 10 à 12 œufs. 15. 58 % de protéines dans un œuf d'émeu, &on dit que sa valeur est aussi plus chère que les œufs d'autres animaux. Cet œuf est plus faible en vitamines mais plus riche en sélénium, magnésium, iode et fer et il n'est pas faux de le calculer avec l'œuf de poule en propriétés car il possède également 4 acides aminés essentiels qui aident le corps à être en bonne santé.
Oeufs Hilsa : Hilsa est une espèce de poisson &ses oeufs sont précieux, dont 15. 62% de protéines, 14 &il y a 23% de matières grasses, ce qui est très utile d'un point de vue santé.
Oeufs Bantam : Le poulet bantam est une version miniature du poulet ordinaire. Les œufs bantam représentent la moitié des œufs standard et si ces poussins sont de taille bantam, la protéine sera en dessous ; un œuf nain contient 4 grammes de protéines. S
Ainsi, de cette façon, vous pouvez savoir quels œufs conviennent à votre santé et en quelle quantité; vous devriez consommer. Tous ont la force de vous garder en bonne santé.
Les œufs contiennent-ils également des protéines maigres ?
Protéine maigre, la protéine est la source qui contient peu de graisses saturées et en raison de laquelle les calories sont également faibles. Les protéines maigres sont plus bénéfiques que les protéines non maigres car elles contiennent peu de graisses saturées qui maintiennent votre cœur en bonne santé. Selon la FDA, tout aliment qui est une bonne source de protéines maigres doit contenir moins de 10 grammes de matières grasses, jusqu'à 7,5 grammes de graisses saturées et moins de 95 mg de cholestérol.
La portion d'un œuf est de 55 grammes, ce qui équivaut à un œuf de taille supplémentaire. 5,3 grammes de matières grasses dans un œuf de très grande taille, 1,8 grammes de graisses saturées et 207 mg de cholestérol. Maintenant, techniquement, selon la FDA, un œuf entier ne répond pas à la définition de protéine maigre mentionnée. Mais cela ne signifie pas que la protéine maigre n'est pas là du tout. Tout le cholestérol et les graisses présents dans les œufs se trouvent dans le jaune d'œuf. D'autre part, le blanc d'œuf ne contient pas de matières grasses et est également riche en protéines. Si vous consommez zéro cholestérol, c'est-à-dire uniquement du blanc d'œuf, cela peut être une bonne source de protéines maigres.
Tout le monde sait ce que signifie l'œuf pour la santé car il contient un excès de protéines. Ainsi, les personnes qui vont à la salle de sport consomment régulièrement des œufs. Consommer régulièrement des œufs permet de bien former les os et les muscles. Les protéines obtenues à partir d'œufs sont nécessaires à votre corps. Vous savez combien d'empreintes il y a dans les œufs crus ; découvrez maintenant combien de protéines il y a dans différentes formes d'œufs. Alors jetons-y un coup d'œil aussi :
- Si vous faites bouillir 100 grammes d'œufs, ils contiennent environ 13 grammes de protéines.
- Vous obtenez jusqu'à 11 grammes de protéines en faisant une omelette à partir de 100 grammes d'œufs.
- Environ 6,7 grammes de protéines peuvent être obtenus à partir de 100 grammes d'œuf au plat.
Façons de manger des œufs
Beaucoup de gens mangent des œufs en cuisinant, tandis que les personnes soucieuses de leur santé aiment manger crus. Il existe de nombreuses façons de manger des œufs, mais toutes ne sont pas nécessairement bonnes. Alors, sachons quelle façon de faire des œufs est correcte et pourquoi :
- Mangez des œufs cuits : Manger des œufs est considéré comme le plus sûr en cuisinant bien et l'œuf cuit de cette manière est facilement digestible. Selon l'étude, les œufs crus contiennent 51 % de protéines alors que jusqu'à 91 % dans les œufs cuits. La température provoque une variété de changements structurels dans la protéine et elle est disponible dans différentes parties des œufs de rangée, et leur texture est telle qu'elles se mélangent. Attendu que, lorsque les œufs ont cuit à haute température ; cette structure protéique différente se décompose et toutes les protéines mélangées et les protéines d'œuf peuvent facilement être digestives. Les œufs sont également une bonne source de biotines et qui est un nutriment qui régule les graisses, le sucre et le métabolisme. Les œufs crus contiennent également des protéines d'avidine, qui ne permettent pas la biotine et la cuisson des œufs convertit l'avidine en biotine.
- Les températures élevées sont nocives : Bien que les œufs doivent être mangés après la cuisson, la cuisson à haute température détruit de nombreux nutriments. Des études affirment que la cuisson prolongée des œufs réduit leur teneur en vitamine A d'environ 17 à 20 %. Le micro-ondes, la friture ou l'ébullition peuvent réduire ses antioxydants de 6 à 18 %.
Cependant, une cuisson précoce à des températures élevées conserve certains des nutriments contenus dans l'œuf. Une autre étude suggère que cuire des œufs pendant 40 minutes réduit la carence en vitamine D de 61 %.
Un gros œuf contient environ 212 mg de cholestérol et lorsque les jaunes d'œufs ont cuit à des températures élevées, ce cholestérol existant se transforme en oxystérols, et de nombreuses personnes ne savent pas qu'il est nocif pour le cœur. Pour faire des œufs sains, il est nécessaire de faire attention à certains éléments de cuisson :
- Si vous consommez des œufs pour perdre du poids, faites-les bouillir et mangez-les. Il contient moins de calories que frit, brouillé ou omelette.
- Vous pouvez également préparer une combinaison de légumes avec des œufs. Sa consommation est saine en faisant une salade avec des légumes.
- Pour cuire des œufs à haute température, choisissez une huile stable même à haute température et qui ne s'oxyde pas, par ex. l'huile de tournesol peut être une meilleure option pour la friture à la plume. Si vous utilisez de l'huile de noix de coco ou d'olive, ne maintenez pas la température au-dessus de 410 °F et 350 °F respectivement.
L'essentiel
Tout le monde sait que manger des œufs est bénéfique pour la santé. L'œuf est également considéré comme une bonne source de protéines et aide à réparer et à renforcer les muscles. Les œufs sont bons pour la santé ainsi que pour le goût. Chaque fois que nous parlons de régime, la première chose qui nous vient à l'esprit, ce sont les œufs. Il s'agit d'un aliment que les gens incluent dans le petit-déjeuner ; en faisant bouillir ou en omelette.
Mais pour une bonne santé, il est nécessaire de consommer des protéines en quantité adéquate. Par conséquent, assurez-vous de la quantité de protéines contenue dans un œuf et de la quantité dont votre corps a besoin. La quantité de protéines dans un œuf dépend de nombreux facteurs, comme les tailles, les types ou les modes de consommation. En gardant toutes ces choses à l'esprit, vous pouvez consommer des œufs.
Mais dans la cuisson des œufs, nous devons faire attention à certaines choses comme la température, l'huile de cuisson, etc. Sinon, cela peut aussi avoir des effets secondaires.
Foire aux questions
Combien d'œufs devrions-nous manger par jour ?
Selon la science, 3 œufs entiers devraient être consommés quotidiennement pour une bonne santé. Si vous vivez dans une région chaude, 4 à 5 œufs suffisent, mais si vous vivez dans un endroit froid, vous devriez manger 5 à 7 œufs. Si vous faites des entraînements intenses, vous pouvez manger 10 œufs.
Quelle partie de l'œuf contient des protéines ?
Certaines personnes pensent qu'il y a plus de protéines dans le jaune d'œuf et certaines dans la partie blanche. Un œuf entier contient environ sept grammes de protéines, dont 4 grammes dans le blanc et 3 grammes dans le jaune.
Pourquoi est-il important de manger des œufs ?
Certains des avantages de manger des œufs sont les suivants :
- Bonne source de fer :les œufs fournissent du fer en quantité suffisante, ce qui assure l'approvisionnement en sang et élimine également de nombreuses maladies.
- Perte de poids :le plus grand avantage de manger des œufs est la réduction de poids, car il y a beaucoup de protéines dans les œufs, ce qui prend beaucoup de temps à digérer, et votre estomac reste plein, et la faim est également moindre.
- Utile pour les muscles :les œufs sont utilisés pour développer les muscles, car les protéines aident à développer les muscles.
- Bénéfique pour les cheveux :si vous devez éliminer le problème de la casse des bulles et/ou du grisonnement des cheveux, vous pouvez également appliquer de l'œuf cru sur la tête car la protéine d'œuf rend également les cheveux sains.
- Pour des os solides :la consommation régulière d'œufs renforce également les os, car le phosphore, la vitamine D et le calcium renforcent les os.
Quoi de mieux que des œufs pour les protéines ?
- Poulet :si vous êtes allergique aux œufs, vous pouvez manger du poulet. C'est un régime polyvalent et riche en protéines. Une demi-tasse de poulet cuit contient 22 grammes de protéines, bien plus qu'un œuf. Le poulet a aussi bon goût et peut être préparé avec beaucoup de choses.
- Cottage cheese :Le cottage cheese ou cottage cheese est un régime riche en protéines. Vous pouvez également opter pour du fromage cottage si les œufs ne sont pas disponibles. Il est riche en protéines et faible en calories et est également un aliment facilement disponible. Il est également moins cher que d'autres sources de protéines. Presque, 14 grammes de protéines dans 1 once, c'est plus qu'un œuf.
- Fromage :en raison de la variété des fromages, il est faux de qualifier la pizza de malsaine. Une once de fromage mozzarella contient 6,4 grammes de protéines. Ce fromage est riche en protéines, vitamines, calcium et graisses saines.
- Lentilles :si vous êtes végétarien, rien n'est une meilleure source de protéines pour vous que les lentilles. Toutes sortes de garnitures comme rajma, gramme noir, etc., remplies d'imprimés. La bonne chose est que même après la cuisson. Il conserve les vitamines et les antioxydants. Une tasse de lentilles bouillies contient 7,3 grammes de protéines. Il a un index glycémique qui contrôle la glycémie.
