Juicing :Quels sont les avantages pour la santé ?

Examinons les avantages et les inconvénients de boire du jus et si c'est mieux que de manger des fruits entiers.

Qu'est-ce que l'extraction de jus ?

Le jus est un processus où vous extrayez toutes les vitamines, minéraux et autres nutriments d'un fruit ou d'un légume. Ce processus élimine toute matière solide du fruit ou du légume, et il ne vous reste plus que du liquide. De plus, si vous vous sentez paresseux et que vous voulez une solution rapide, prenez le jus au lieu du café. Il est beaucoup plus nutritif et efficace que le café. Continuez à lire pour savoir comment.

Pourquoi le battage médiatique des jus ?

La raison pour laquelle l'extraction de jus est si attrayante n'est due qu'à une seule raison - c'est simple. C'est un moyen simple d'obtenir beaucoup de nutriments dans votre corps, c'est facile, c'est rapide et cela donne aux gens la satisfaction mentale de consommer des aliments sains. Bien que la plupart des jus soient de bonnes sources d'antioxydants, ils peuvent devenir mauvais pour la santé s'ils ne sont pas consommés de la bonne manière.

Beaucoup de gens font une cure de jus dans l'espoir de perdre du poids et pensent que c'est un moyen de détoxifier leur corps et de donner une pause à leur système digestif. Les entreprises qui font la promotion de la cure de jus affirment souvent qu'elle réduit les ballonnements; l'inflammation augmente les niveaux d'énergie et hydrate votre corps. Il est même censé empêcher les allergies et les maladies de pénétrer dans votre corps.

Les gens de l'industrie de la production de jus prétendent que c'est un bon moyen de prévenir les fringales, alors qu'en réalité, comme il n'a pas une teneur importante en fibres, il ne remplit pas l'estomac et ne vous donne pas l'impression d'être rassasié.

Le jus est devenu une tendance santé populaire au cours des dernières années. Jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve scientifique qui prouve que boire du jus au lieu de fruits entiers est meilleur pour vous.

Bénéfices revendiqués de la cure de jus/régime

Il y a beaucoup de gens qui boivent des jus comme substituts de repas dans leur vie de tous les jours. Ces personnes ont des croyances communes. Qu'ils apprécient ou non le processus, ils sont convaincus que les jus peuvent être un bon substitut de repas. En énonçant quelques déclarations courantes, abordons la question d'une cure de jus ou d'un régime.

Juste après avoir bu une tasse de jus, vous obtenez une dose hautement concentrée de minéraux, de vitamines et d'enzymes. Ils vendent la proposition en prononçant :"Pensez au nombre de fruits et de légumes que vous pouvez maintenant intégrer à votre alimentation, grâce au jus, et il vous serait presque impossible de manger autant de fruits et de légumes autrement." Homo sapiens n'a pas besoin de vivre d'une montagne de fruits par jour pour rester en forme. Choquant? Pas vraiment. Vous devez comprendre cet excès de tout, et tout est dangereux, non seulement pour votre corps mais aussi dans la vie. Une consommation quotidienne de 400 grammes ou cinq portions de fruits et légumes est la recommandation habituelle.

Une alimentation équilibrée est censée inclure tous les macronutriments essentiels - protéines, glucides et lipides. Le jus ne contient pas une quantité importante de protéines ou de graisses dont votre corps a besoin quotidiennement pour fonctionner correctement. N'oubliez pas que nous parlons de graisses saines qui réduisent le risque d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, abaissent le taux de mauvais cholestérol, c'est-à-dire le LDL, tout en augmentant le HDL (bon cholestérol), et sont une bonne source d'acides gras oméga-3. Nous ne parlons pas des graisses malsaines qui font exactement le contraire des graisses saines. Une alimentation équilibrée est également censée contenir une quantité importante de fibres pour un système digestif sain, ce que les jus n'ont pas ou en très peu.

Une partie de l'humanité affirme également que "le jus garantit que tous les nutriments sont absorbés presque immédiatement et en déduisant les fibres, vous bénissez votre système digestif avec une pause." Cette affirmation n'est pas parfaite. Consommer quelque chose qui est sous forme liquide passe par votre intestin plus rapidement que les aliments solides et le processus se déroule plus rapidement. Notez que votre système digestif n'a pas besoin d'un jus de 30 jours pour se reposer des aliments solides. La digestion est un processus naturel et complexe que traverse votre corps. nos corps savent très bien le faire et sont conçus pour le faire. Le corps humain est conçu pour consommer et décomposer des aliments solides. Il est fait pour subir ce processus complexe. De plus, le corps humain ne sait pas seulement comment passer par le processus de digestion, il est très important qu'il le passe aussi. La plupart de nos organes sont faits pour digérer les aliments. Plutôt que de faire le bien, la soi-disant "pause" ne fait qu'entraver leurs fonctions. En consommant un aliment, votre corps passe par les processus de digestion, d'absorption, d'assimilation et d'absorption. Vous ne pouvez pas simplement passer par-dessus un escalier.

"Le jus consommé chaque jour aide à équilibrer le niveau de PH du corps humain." Le sang humain perpétue une plage de PH très rigide. Le PH sanguin se situe entre 7,35 et 7,45 pour que tous les systèmes fonctionnent bien. Les poumons et les reins sont les organes qui maintiennent essentiellement les niveaux de PH de notre sang. Les poumons le font, exhalant du dioxyde de carbone du corps. Fait amusant :l'exercice peut aider à réguler le PH car nous expirons plus de dioxyde de carbone en respirant plus vite. Les reins maintiennent l'équilibre du PH en excrétant des acides dans l'urine. Ce processus prend plus de temps, potentiellement des heures ou des jours. Prétendre que boire un certain jus fait cela pour vous revient simplement à nier les fonctions de ces organes.

"Il détoxifie votre corps et arme le système pour combattre l'inflammation", disent-ils. Bien qu'il soit acceptable de faire une cure de jus pendant une journée, les régimes à base de jus à long terme peuvent entraîner des maladies graves. En ce qui concerne la détoxification et l'élimination des toxines dans votre corps, c'est le travail de votre foie et de vos reins de le faire. Le foie le fait par un processus appelé phagocytose. Il filtre les toxines à travers des canaux sinusoïdes, qui sont tapissés de cellules immunitaires appelées cellules de Kupffer. Ils engloutissent les toxines, les digèrent et les excrètent. Les reins excrètent des toxines principalement par trois mécanismes :

1. Décontamination via les glomérules.
2. Diffusion passive, généralement à partir des tubes distaux
3. Processus par lesquels les toxines sont transportées du sang et de l'urine.

Comme vous l'avez lu, votre corps est déjà équipé pour s'occuper des toxines, car même la peau se débarrasse des toxines à un certain niveau. Si vous souhaitez soutenir votre corps dans ce processus, vous pouvez simplement boire plus d'eau et manger des aliments frais. Boire du jus pendant quelques jours ne vous aidera pas dans ce processus, ou du moins il n'y a aucune preuve scientifique pour prouver sa véracité.

L'inflammation à un niveau aigu comme un gonflement, une rougeur ou même un mal de gorge à un niveau infime ne nécessite pas nécessairement de traitement. Si vous souffrez d'inflammation chronique ou si vous ne pouvez pas vous remettre d'une inflammation mineure même après plusieurs jours, vous devriez consulter un médecin. Encore une fois, affirmer que boire du jus réduit l'inflammation n'est pas étayé par la science.

Si vous avez du mal à inclure la quantité quotidienne recommandée de fruits et de légumes dans une journée, le jus est un moyen pratique d'atteindre cet objectif. Les jus de fruits frais contiennent un tas de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui sont bons pour votre corps à long terme.

Si vous commencez à boire un verre de jus au lieu de votre café sucré habituel tous les matins, il est préférable de boire le jus. Il est beaucoup plus nutritif et sain pour votre corps.

Hormis les avantages mentionnés ci-dessus, il n'y a généralement aucune raison de penser qu'une tasse de jus est meilleure que de simplement manger une pomme puisque la teneur en fibres est négligeable. Maintenant que nous sommes sur le sujet, parlons de la fibre et pourquoi elle est si importante.

Tout sur la fibre

La fibre est un type de glucide que votre corps n'est pas capable de digérer. Ainsi, lorsque la plupart des formes de glucides peuvent être décomposées en molécules de sucre, les fibres ne sont pas digérées et traversent votre corps sans être digérées. Le besoin quotidien moyen pour les enfants et les adultes est d'environ 20 à 30 grammes de fibres pour une bonne santé. De plus, il existe deux types de fibres :solubles et insolubles. Les fibres solubles, qui se dissolvent dans l'eau, aident à réduire les taux de mauvais cholestérol et de glucose. On le trouve dans les haricots, les pommes, etc., les fibres insolubles, qui ne se dissolvent pas dans l'eau, aident à la digestion et à la constipation. On le trouve dans le blé, les concombres, etc. Il est également prouvé qu'il aide à réduire les risques de maladies graves telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Sur la question, Harvard a interrogé 40 000 cols blancs de la santé. Les chercheurs ont découvert qu'un apport élevé en fibres alimentaires était lié à une réduction de 40 % du risque de maladie coronarienne. Les régimes pauvres en fibres et les aliments qui augmentent soudainement la glycémie peuvent augmenter le risque de diagnostic de diabète de type 2.

Lutter contre le battage médiatique du jus de céleri

  Le jus de céleri guérit-il tout ? Qu'est-ce que c'est? Comment a-t-il vu le jour ? Et qu'obtient-il précisément ? Vous avez peut-être entendu dire que boire du jus de céleri tous les matins peut aider avec tout et n'importe quoi, du psoriasis, de l'inflammation, de l'hypercholestérolémie et de l'hypertension artérielle, mais y a-t-il une science derrière ces commérages ? Plongeons dans quelques détails de l'affaire.

• Qu'est-ce que le jus de céleri ?

Vous avez bien entendu des gens en ligne ou en personne suggérant que vous commenciez chaque matin en buvant 16 onces de jus de céleri frais à jeun. Et nous ne parlons pas d'ajouter du céleri à un jus ou à un smoothie. Cette tendance spécifique vous demande de mélanger du céleri pur et rien d'autre, pas de fruits ou de légumes autres que le céleri.

• Histoire du jus de céleri

Vous avez probablement entendu parler des jus, la tendance à jeter un tas de fruits et de légumes dans un mélangeur et l'espoir d'obtenir beaucoup de nutriments dans une seule boisson, mais la tendance du jus de céleri est très différente. La mode implique du céleri et rien que du céleri jusqu'à ce que vous en obteniez 16 onces dans votre système chaque matin à jeun. Au moins, il n'y a pas de place pour la confusion pour le public. C'est un plus. La tendance du jus de céleri a commencé à l'automne 2018. Le site Web de style de vie de Gwyneth Paltrow appelé Goop a publié un article sur le jus de céleri d'Anthony Williams, également connu sous le nom de "médium médical". Williams s'est exclamé que le jus de céleri était "l'un des plus grands toniques de guérison de tous les temps" et a laissé tomber une ligne, bien plus qu'une ligne, un livre sur le culte. La tendance a immédiatement explosé sur les réseaux sociaux, avec des influenceurs, des célébrités et des gens qui se sont lancés à bord. Savez-vous qui n'a pas sauté à bord ? De vrais médecins. Certaines des allégations associées au jus de céleri incluent - décomposer les agents pathogènes, les bactéries, les virus, les levures, les champignons et les moisissures, augmenter votre bile pour améliorer la digestion, dissoudre les calculs biliaires dans la vésicule biliaire, et la liste continue. Mec, pourquoi avons-nous besoin de l'industrie pharmaceutique pour transpirer si nous avons du jus de céleri ? Les gens ont même protesté qu'il guérit l'eczéma, le psoriasis, l'acné, la constipation, le syndrome de fatigue chronique, les migraines, l'hypertension artérielle, les dépendances, les allergies, les maladies auto-immunes, etc. certains disent qu'il pourrait même aider à avoir une peau plus claire, améliorer la digestion, moins de ballonnements, une énergie soutenue, une meilleure clarté mentale, etc. La vraie question est-cela fonctionne-t-il même et fait-il les choses qu'il promet de faire? Imaginons maintenant que vous êtes à la maison et que vous vous demandez :"Que dois-je savoir sur le jus de céleri ? Quel est le volume de jus de céleri que je dois boire ? Quelles sont les allégations exactes ?" Le premier acte que vous pouvez faire est d'approcher Google. C'est une grande étape. Mais formez des questions afin que la visite chez le médecin puisse être pleinement utilisée.

Voici les principales requêtes qui s'affichent concernant le jus de céleri...

• Symptômes de désintoxication du jus de céleri

La plupart des médecins et des scientifiques détestent le terme magique "désintoxication" puisque vous possédez principalement des organes embauchés par votre corps pour mener la sorcellerie.

• Jus de céleri pour perdre du poids

La plupart des gens qui perdent du poids en buvant du jus de céleri perdent du poids parce qu'ils ont remplacé une boisson malsaine au préalable, ce qui signifie qu'ils buvaient une boisson sucrée riche en glucides, et maintenant ils sont passés au jus de céleri qui contient moins de calories. En conséquence, ils ont perdu du poids. On n'a jamais vu nulle part qu'il a été prouvé que le jus de céleri provoque directement une perte de poids.

• Jus de céleri à jeun

cela peut être lié au facteur d'absorption de certains nutriments. Les avantages du jus de céleri prendraient effet, que vous ayez l'estomac vide ou non. Donc, si vous souhaitez boire votre jus de céleri avec un repas, ce n'est pas la fin du monde.

• Effets secondaires du jus de céleri

On ne sait pas quels effets secondaires vous auriez avec du jus de céleri, sauf peut-être des maux d'estomac si vous en faites trop.

• Témoignages sur le jus de céleri

C'est probablement une région que vous ne voulez pas visiter. La raison en est que les preuves anecdotiques sont généralement la forme de preuve la plus faible. Si vous souhaitez détecter son fonctionnement, communiquez avec votre détective de la santé, qui n'est autre que votre médecin.

Selon les graphiques des lunettes, nous avons vu un gros coup d'œil en 2019, car de nombreux articles et livres ont été écrits sur le sujet, ce qui a excité les gens.

• Efficacité :  Il y a eu très peu d'études portant spécifiquement sur les bienfaits du céleri pour la santé, sans parler du jus de céleri. Dans le même temps, le céleri contient des produits chimiques qui se sont avérés bénéfiques pour certaines maladies dans de petites études en laboratoire. L'apigénine est anti-inflammatoire et protectrice contre les cancers, et la lutéoline s'est avérée avoir un anti-inflammatoire qui aide en cas d'allergies chez un petit nombre de souris. Mais dans la recherche, lorsque nous isolons des micronutriments spécifiques qui les donnent à des doses très élevées aux rongeurs ou les testons en laboratoire, cela n'exprime pas automatiquement les victoires humaines, car les quantités de ces micronutriments sont beaucoup plus petites dans la réalité que nous sommes. consommer en tant qu'êtres humains. Il y a une étude pilote humaine qui a été publiée dans Natural Medicine Journal en avril 2013, Vol.5, numéro 4, dans laquelle 30 patients souffrant d'hypertension légère à modérée ont pris quotidiennement des suppléments d'extrait de jus de céleri, pas de jus, pendant six semaines. Après cette période, les chercheurs ont constaté une diminution statistiquement significative de la tension artérielle du participant. Cependant, il ne s'agissait pas d'un groupe témoin et les principaux auteurs de l'étude étaient des associés directeurs de l'entreprise qui a fabriqué l'extrait. Il n'y a aucune sous-norme génétique dans la recherche parrainée par l'industrie, mais nous devons prendre en compte ces résultats avec une grande pincée de sel. Les statistiques ont montré qu'il y a eu des résultats plus positifs pour tout ce qui a été étudié lorsqu'il y a une étude financée par l'industrie. Il est vraiment important de savoir que nous ne disons en aucun cas que le céleri est un mauvais légume. Il contient des vitamines de qualité. La vitamine K aide à la coagulation du sang, le potassium contribue à une tension artérielle saine et aide à réguler toutes sortes de processus dans le corps. Ce qui soulignait, c'est le manque de preuves scientifiques derrière ces remèdes miracles. Le jus de céleri est tout bon dans notre livre.

Ce sont des tendances en matière de santé que beaucoup de gens essaient et envisagent d'essayer. Dans l'ensemble, le jus de céleri est, pour la plupart, de l'eau. Boire beaucoup d'eau le matin est certainement bon si vous aimez le goût de l'eau de céleri. Sinon, vous pouvez simplement boire de l'eau ordinaire. Les allégations de santé extrêmes que vous voyez partout sur Instagram n'ont aucun fondement scientifique. Vous feriez mieux de manger les fruits et légumes que vous aimez.

Ne vous méprenez pas. Le jus de céleri peut faire partie d'un mode de vie sain tant qu'il ne vous oblige pas à contourner des médicaments qui pourraient potentiellement être très fructueux pour vous, surtout si votre médecin vous l'a conseillé. Alors profitez de votre jus de céleri, mais ne pensez pas qu'il a des propriétés miraculeuses. 

L'industrie du jus pressé à froid 

En 2015, l'industrie du jus pressé à froid était estimée à 100 millions de dollars par an. Qu'est-ce que ces jus ou ces jeûnes ou ces oedèmes ou ces trucs de charbon de bois font même alors ? Il existe des preuves poids plume à ce sujet.

Montrer que certains de ces suppléments peuvent aider votre corps à se désintoxiquer, mais cela aide votre corps à se désintoxiquer lui-même. Ces ajouts à votre alimentation ne sont pas supervisés pour cela. Donc, si vous avez une alimentation saine riche en fruits et légumes et en protéines, votre corps ferait déjà un travail de désintoxication. Vous n'avez pas besoin de ces suppléments pour fonctionner. Tout cela est ajouté, tout cela est inutile, et à moins que vous n'ayez une indication spécifique pour prendre certaines de ces choses, elles sont inutiles. Perdre du poids avec l'aide de ces jus est-il même possible ? Il y a quelques soi-disant avantages à faire une cure de jus. Par exemple, si normalement vous mangez McDonald's trois fois par jour et que vous mangez des hamburgers gras. Ensuite, vous éliminez soudainement cela et buvez simplement du jus de légumes sain; oui, d'une certaine manière, c'est plus sain que de manger au McDonald's. Vous perdrez du poids car vous mangerez moins de calories, mais il existe une bien meilleure façon de le faire, de manière beaucoup plus saine. La clé est de suivre un régime alimentaire durable avec des règles limitées et des réglementations limitées, un régime dans lequel vous pouvez essayer certains aliments sucrés ici et là sans compromettre la totalité du régime.

Les régimes d'urgence sont une course inutile et délétère.

Conclusion

L'essentiel est que les jus ne sont pas nécessairement mauvais. Boire un jus de temps en temps est parfaitement bien, et cela vous donnera des vitamines; cela vous donnera des minéraux frais, mais ne vous attendez pas à ce qu'il change votre vie. Cela va guérir les maladies, cela ne vous empêchera pas de vous sentir fatigué et cela ne vous aidera pas à perdre du poids. La seule façon de faire ces choses, c'est quand vous mangez complètement des ordures. Ayez une relation saine avec votre médecin, posez ces questions et assurez-vous de ne pas souscrire au battage marketing.