Je suis sûr que je ne suis pas le seul à considérer le déjeuner comme notre repas le plus important. Ce que vous mangez l'après-midi donne le ton pour le reste de la journée, et cela peut vous donner une sensation d'énergie et d'esprit clair ou lent, groggy et irritable. Voici les déjeuners sur lesquels l'équipe mbg s'appuie pour alimenter des après-midi remplis d'écriture, de tests de produits, de réunions et d'e-mails. Chacun contient des ingrédients connus pour favoriser une humeur équilibrée et lumineuse face aux facteurs de stress. Considérez votre routine de déjeuner comme résolue.
1. Saumon sur gruau de grains entiers.
Mon déjeuner préféré pour stimuler le cerveau et améliorer l'humeur (quand j'ai le temps de le préparer !) Est du saumon sauvage pêché chargé d'oméga-3 et en croûte d'herbes sur du gruau de grains entiers moulu sur pierre (bonjour, fibres), plus coloré des légumes qui regorgent de nutriments et de phytonutriments, en particulier le chou frisé, les tomates séchées au soleil et les poivrons (généralement les variétés jaunes, orange ou rouges). Un accompagnement de fruits frais est ma gâterie qui stimule le cerveau. En ce moment, ce sont des framboises ou des pêches tranchées.
— Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , vice-président des affaires scientifiques
2. Une salade équilibrée et un complément de bonne humeur.
J'aime faire une variation d'une salade avec des légumes verts, des grains entiers, des légumes et des protéines végétales pour me remplir mais pas me ralentir. Le contenu exact dépendra de ce qu'il y a dans mon marché de cette semaine, mais l'un de mes combos préférés est le chou frisé, le riz brun, les patates douces, le brocoli et les haricots noirs avec une vinaigrette à l'ail. Les jours où j'ai beaucoup à faire (sans jeu de mots) au travail, je suivrai mon déjeuner avec mbg's calm+ pour m'aider à passer l'après-midi en force. * Le supplément combine un spectre complet certifié USDA et UE de l'huile de chanvre européen biologique, de l'huile de lavande et de l'extrait de racine et de feuille d'ashwagandha pour m'aider à gérer le stress et à rester concentré sur mes tâches, c'est donc une arme secrète de productivité pour moi.*
— Emma Loewe , Rédacteur en chef du développement durable
3. Toasts à l'avocat et œufs.
Mon déjeuner préféré est un toast à l'avocat sur du pain au levain avec des œufs ensoleillés sur le dessus ou brouillés sur le côté. La graisse de l'avocat est excellente pour la santé du cerveau, et les œufs lui apportent des protéines, tandis que le levain aide à soutenir mon intestin.
— Olivia Giacomo , associé aux médias sociaux
4. Une "salade grasse".
Je suis fan de la "salade grasse" de Mark Hyman, M.D., qui est remplie de roquette, d'avocat, d'olives, de saumon en conserve, d'EVOO, de graines de citrouille et de cœurs d'artichaut. Il contient beaucoup de matières grasses saines, de fibres, de protéines et d'antioxydants, et il est tellement savoureux.
— Sarah Regan , Rédactrice en spiritualité et relations
5. Un riff Sweetgreen.
J'essaie de riffer l'une de mes salades préférées de Sweetgreen. Il contient du chou frisé haché, des patates douces rôties, des amandes (mais j'ajouterai des noix ou des noix de cajou, selon ce que j'ai sous la main), des pommes et du fromage de chèvre. Le chou frisé, les patates douces et les pommes fournissent tous une bonne source de fibres de remplissage, donc je ne suis pas distrait tout au long de la journée par un estomac qui grogne.
— Abby Moore , responsable des opérations éditoriales
6. Salade de thon meilleure pour la santé sur des craquelins.
Je me sens toujours vraiment concentré, clair et calme quand j'ai du thon grâce à ces oméga-3 qui stimulent le cerveau ! J'aime le mélanger avec de la mayonnaise à l'huile d'avocat, des légumes fermentés (généralement du kimchi ou de la choucroute à la betterave) et des épices (sel, poivre, paprika et/ou poivre de Cayenne, selon mon humeur) et le manger avec des craquelins Simple Mills.
— Morgan Chamberlain , éditeur de suppléments
7. Une salade grecque végétalienne bourrée de légumes.
J'ai tendance à faire quelque chose qui ressemble à une salade grecque mais qui est un peu différente ! Il contient du chou frisé haché, des tomates cerises, de la feta végétalienne, des olives kalamata, des oignons en dés, du concombre et un légume rôti. J'alterne entre la patate douce, le chou-fleur, les betteraves et les poivrons. Je complète le tout avec de l'huile d'olive riche en antioxydants, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre de Cayenne pour un peu d'épice. Si j'ai très faim, j'ajouterai un pain pita à côté.
— Hannah Frye , rédactrice beauté adjointe
Les plats à emporter.
Bien qu'il existe un large éventail d'options sur cette liste, la plupart de nos déjeuners préférés qui soutiennent l'humeur partagent quelques similitudes. Pour commencer, ils sont riches en légumes qui, comme nous le rappelle la psychiatre holistique Ellen Vora, M.D., sont excellents pour la santé du cerveau en raison de leurs vitamines, minéraux et antioxydants. Plus vous pouvez charger de couleurs dans votre assiette, mieux c'est. La plupart d'entre nous associent nos plantes à des stimulants cérébraux comme du poisson riche en nutriments et des graisses saines comme les avocats, en évitant les sucres raffinés et les glucides qui peuvent perturber l'équilibre glycémique et entraîner une dépression l'après-midi. Préparez ces déjeuners dans votre propre bureau ou cuisine et pensez aux e-mails envoyés l'après-midi.
