Top 10 des aliments les plus riches en méthionine

 Food Additives >> Additifs alimentaires >  >> Nourriture saine

La méthionine est un acide aminé essentiel nécessaire au métabolisme et à la croissance normaux et pour aider le foie à traiter les graisses. Il est également nécessaire à la production de produits chimiques essentiels dans le corps tels que l'homocystéine, la taurine et le sulfate. (1)

La méthionine peut également aider à réduire le taux de cholestérol, à prévenir les calculs rénaux, à réduire les dommages causés par les métaux lourds dans le sang, à contrer les effets toxiques de l'acétaminophène, à prévenir la chute des cheveux et à renforcer les ongles. (1)

Une carence en méthionine peut entraîner une inflammation du foie (stéatohépatite), une anémie et des cheveux grisonnants. (1,2) Cependant, une alimentation pauvre en méthionine peut également prolonger la durée de vie et réduire le risque de cancer. (3)

Les aliments riches en méthionine comprennent la dinde, le bœuf, le poisson, le porc, le tofu, le lait, le fromage, les noix, les haricots et les grains entiers comme le quinoa.

L'apport alimentaire de référence (RDI) pour la méthionine est de 10,4 mg par kilogramme de poids corporel ou de 4,5 mg par livre. Une personne pesant 70 kg (~ 154 livres) devrait consommer environ 728 mg de méthionine par jour. (4)

Vous trouverez ci-dessous une liste des 10 aliments les plus riches en méthionine avec le %AJR calculé pour une personne pesant 70 kg (154 lb). Pour plus d'aliments riches en méthionine, consultez la liste étendue des aliments riches en méthionine .

Liste des aliments riches en méthionine

1 Dinde hachée
Méthionine
par 6 onces
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
1583mg
(217% AJR)
931mg
(128% AJR)
1233mg
(169% AJR)

Plus de volaille riche en méthionine

  • 195 % RDI dans une poitrine de poulet de 6 oz
  • 115 % RDI dans une cuisse de poulet
  • 93 % RDI dans un pilon de poulet
  • 40 % RDI par hot-dog de poulet de 3 oz
2 Boeuf (Skirt Steak)
905mg
(124% AJR)
Méthionine
par 6 oz de steak
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
1 539 mg
(211% AJR)
675 mg
(93% AJR)

Plus de viande rouge riche en méthionine

  • 110 % RDI par 3 oz de ragoût de bœuf
  • 106 % RDI par 3 oz de rôti d'agneau
  • 100 % RDI par 3 oz de veau
  • 89 % RDI par steak de buffle de 3 oz
3 Thon
885mg
(122% AJR)
Méthionine
dans un filet de 6 oz
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
1 505 mg
(207% AJR)
962mg
(132% AJR)

Plus de poisson riche en méthionine

  • 204 % RDI par filet de mérou de 7 oz
  • 200 % RDI par filet de saumon de 6 oz
  • 182 % RDI par filet de vivaneau de 6 oz
  • 179 % RDI par filet de tilapia de 6 oz
  • 153 % RDI par filet de mahi-mahi de 5,6 oz
4 côtelettes de porc maigres
850 mg
(117% AJR)
Méthionine
dans une côtelette de 6 oz
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
1445mg
(198% AJR)
872mg
(120% AJR)

Plus de produits à base de porc riches en méthionine

  • 109 % RDI par carré de côtes levées de 5 oz
  • 106 % RDI par tasse de jambon maigre
  • 85 % RDI par bratwurst de porc de 3 oz
  • 79 % RDI par 3 oz de porc haché
  • 55 % RDI par 3 oz de salami
  • 46 % RDI pour 3 tranches de bacon
5 Tofu ferme
Méthionine
par tasse
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
532mg
(73% AJR)
211mg
(29% AJR)
293mg
(40% AJR)

Plus de produits à base de soja riches en méthionine

  • 53 % RDI par tasse de graines de soja bouillies (edamame)
  • 13 % RDI par tasse de germes de soja cuits
  • 9 % RDI par tasse de lait de soja
6 Lait
Méthionine
par verre de 16 oz
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
431 mg
(59% AJR)
88 mg
(12% AJR)
518mg
(71% AJR)

Plus de produits laitiers riches en méthionine

  • 57 % RDI par tasse de yaourt
  • 29 % RDI par tasse de babeurre
7 Fromage ricotta faible en gras
412mg
(57% AJR)
Méthionine
par 1/2 tasse
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
352 mg
(48% AJR)
284mg
(39% AJR)

Plus de fromage riche en méthionine

  • 37 % RDI par once de parmesan râpé
  • 32 % RDI par once de Gruyère
  • 31 % RDI par once de Suisse
  • 28 % RDI par once de Gouda
  • 28 % RDI par once de Fontina
8 Noix du Brésil
Méthionine
par poignée de 1 oz
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
319 mg
(44% AJR)
1124mg
(154% AJR)
341mg
(47% AJR)

Plus de noix et de graines riches en méthionine

  • 36 % RDI par once de graines de chanvre
  • 23 % RDI par oz de graines de courge et de citrouille
  • 23 % RDI par once de graines de chia
  • 22 % RDI par oz de graines de sésame grillées
  • 16 % RDI par oz de graines de tournesol
  • 14 % RDI par once de graines de lin
  • 14 % RDI par once de noix de cajou
  • 14 % RDI par once de pistaches
  • 11 % RDI par once d'arachides
9 gros haricots blancs
210 mg
(29% AJR)
Méthionine
par tasse
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
261mg
(36% AJR)
146 mg
(20% AJR)

Plus de haricots riches en méthionine

  • 35 % RDI par tasse de haricots blancs en conserve
  • 35 % RDI par tasse de haricots rouges
  • 31 % RDI par tasse de haricots noirs
  • 30 % RDI par tasse de haricots Great Northern
  • 27 % RDI par tasse de haricots pinto
10 Quinoa
Méthionine
par tasse
Méthionine
pour 100g
Méthionine
pour 200 Calories
178 mg
(24% AJR)
96 mg
(13% AJR)
160 mg
(22% AJR)

Plus de céréales riches en méthionine

  • 43 % RDI par tasse de teff
  • 27 % RDI par tasse de riz sauvage
  • 23 % RDI par tasse de kamut
  • 14 % RDI par tasse de riz
  • 11 % AJR par tasse de spaghetti