Nous connaissons tous quelqu'un qui vénère la magie de la caféine - vous pourriez même être cette personne. Les vrais passionnés adorent le bourdonnement apaisant qui accompagne la dégustation d'un latte bien chaud, ou le regain d'énergie que le thé noir peut vous donner. Malheureusement, la caféine a tendance à avoir mauvaise réputation, c'est pourquoi nous la considérons comme un plaisir.
Comme pour tout dans la vie, la caféine doit être consommée avec modération, et elle ne convient pas à tout le monde. Mais beaucoup de gens seront choqués de découvrir que leurs croyances communes sont en réalité fausses. Voici quelques-unes des nombreuses idées fausses sur la caféine qui existent et la véritable histoire derrière les erreurs :
1. La caféine crée une forte dépendance.
Votre Starbucks Gold Card bien usée peut suggérer le contraire, mais le café et les autres boissons contenant de la caféine ne créent pas de dépendance. Mis à part les maux de tête temporaires et l'irritabilité du sevrage brutal de la caféine, les effets sont légers par rapport à la dépendance à l'alcool et aux drogues, et ils ne durent qu'environ un jour ou deux. Et bien qu'il y ait beaucoup de gens qui deviennent grincheux sans leur tasse de café du matin, les experts ne considèrent pas la caféine comme une dépendance, car le sevrage de la caféine ne constitue pas une menace pour le bien-être physique ou social d'une personne.
2. La caféine déshydrate le buveur.
S'il est vrai que la caféine a un effet diurétique modéré, la quantité d'eau dans votre café ou votre thé l'emporte sur tout effet déshydratant de la caféine. En fait, la consommation de boissons contenant de la caféine contribue à la quantité totale de liquide quotidien dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Il a même été suggéré que les buveurs de café réguliers peuvent devenir tolérants avec le temps à tout effet diurétique de la caféine, même s'il convient de noter que l'eau reste le meilleur moyen de rester correctement hydraté.
3. Ne buvez jamais de caféine avant une sieste.
Boire du café ou une autre boisson contenant de la caféine avant une courte sieste peut en fait vous aider à vous réveiller plus alerte que de simplement faire une sieste ou d'opter pour une dose de caféine seule, si vous le faites au bon moment. "Pendant que votre cerveau est éveillé, il produit en permanence une substance appelée adénosine", explique le Dr Sujay Kansagra, directeur du programme de médecine du sommeil de l'Université Duke et consultant en santé du sommeil chez Mattress Firm. Lorsque la caféine rencontre l'adénosine, une réaction révélatrice se produit :l'augmentation de la vigilance de la caféine culmine environ 30 minutes après sa consommation. En dormant pendant 20 de ces 30 minutes, la quantité d'adénosine avec laquelle la caféine entre en compétition est réduite, de sorte que le stimulant donne un petit coup de pouce dès que vous vous réveillez.
4. La caféine peut neutraliser l'alcool.
Nous avons tous vu les films où quelqu'un essaie de dessoûler rapidement un ivrogne avec un pot de café, mais ce n'est qu'un mythe cinématographique. Le temps de réaction et le jugement sont tout aussi altérés qu'auparavant, avec le danger supplémentaire que la personne en état d'ébriété pense que le café les a aiguisés. Certaines preuves ont même suggéré que les étudiants d'âge universitaire qui buvaient à la fois de la caféine et de l'alcool étaient plus susceptibles d'être impliqués dans des accidents de voiture. En gros, ajouter un stimulant (caféine) à un dépresseur (alcool) peut avoir des conséquences désastreuses.
5. La caféine est mauvaise pour la santé.
Ce fait est probablement le plus surprenant puisque la caféine a été utilisée comme bouc émissaire pour de nombreux maux. Mais la caféine fait ont pas mal d'avantages pour la santé :les participants à une étude de Johns Hopkins ont ressenti un regain de mémoire après avoir consommé de la caféine, avec des effets pouvant durer jusqu'à 24 heures. Des recherches de l'Université de Southampton et de l'Université d'Édimbourg ont révélé que boire deux tasses de café par jour réduit d'un tiers le risque de cancer du foie. Des chercheurs de Harvard ont découvert que quatre ou cinq tasses de café par jour réduisaient le risque de maladie de Parkinson. Consommer de la caféine avant de s'entraîner peut réduire l'inflammation chez les coureurs et augmenter le couple musculaire pendant l'entraînement en force.
6. La caféine provoque l'insomnie.
Votre corps absorbe rapidement la caféine, mais il l'expulse aussi presque aussi vite :en cinq à sept heures, 50 % de la caféine est éliminée de votre système et 75 % après 10 heures. Boire du café plus tard dans la journée peut vous tenir éveillé, mais si vous buvez votre latte de l'après-midi au moins six heures avant le coucher, vous devriez bien dormir. Gardez à l'esprit, cependant, que tout le monde est différent, donc certaines personnes peuvent être plus sensibles aux effets de la caféine que d'autres.
En surface, la caféine peut apparaître comme un stimulant parmi d'autres. Mais creusez plus profondément et vous découvrirez que cette drogue psychoactive a en fait des avantages très réels. Selon V. Wendy Setiawan, professeur agrégé à la Keck School of Medicine, les niveaux élevés d'antioxydants et d'autres composés dans le café "ont été liés à une meilleure sensibilité à l'insuline, à la fonction hépatique et à une réduction de l'inflammation chronique". De plus, lorsqu'elle est utilisée correctement, la caféine peut être un complément utile, aidant à améliorer la mémoire et la forme physique et même à réduire les risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Mieux encore, la caféine se présente sous de nombreuses formes différentes, vous avez donc une infinité de choix pour profiter de ses avantages.
Avez-vous déjà mis du beurre dans votre café ? C'est un excellent moyen d'optimiser une alimentation riche en graisses.
