Depuis la préhistoire, notre corps se nourrit d'aliments frais et naturels. Nous avons été conçus pour absorber les nutriments des aliments crus et les utiliser de manière optimale.
À la base, un régime d'aliments crus signifie manger des aliments végétaux non cuits et non transformés. Idéalement, il s'agira d'aliments issus de l'agriculture biologique et comprenant des noix, des céréales, des jus de fruits frais, des fruits secs, des graines, des fruits et légumes frais et de l'eau purifiée.
Pourquoi les aliments crus sont-ils importants ?
Tout comme un régime végétarien, un régime alimentaire cru repose sur la consommation et la consommation d'aliments vivants. Ces aliments sont remplis de fibres qui sont perdues lors de leur transformation. Parce que ces aliments sont crus, ils sont métabolisés plus facilement et contiennent généralement moins de calories que le régime alimentaire typique.
Il est également important de noter qu'une fois que les aliments sont chauffés au-dessus de 116 F (46,7 C), ils perdent de nombreuses enzymes qui aident le corps à digérer et à absorber les aliments. Cela signifie qu'il y aura moins de valeur nutritive dans les aliments.
Avantages importants de la consommation d'aliments crus
Selon les nutritionnistes, un régime composé d'au moins 75 % d'aliments crus présente de nombreux avantages pour la santé. Ceux-ci incluent :
- Une meilleure peau
- Perte de poids
- Plus d'énergie
- Amélioration de la digestion
En outre, le risque de nombreuses maladies graves telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques est réduit.
Parce qu'un régime alimentaire cru est pauvre en sodium, ne contient presque pas de graisses saturées et est riche en magnésium, folate, potassium et fibres; c'est très sain.
Si vous envisagez un régime de désintoxication, les aliments crus sont un excellent choix et ils peuvent être utilisés pour nettoyer le côlon, le foie, les reins et la peau.
De quels aliments parlons-nous ?
De nombreux aliments peuvent être inclus dans un régime alimentaire cru. Ceux-ci incluent, mais ne sont pas limités à :
- Légumes
- Graines
- Haricots
- Céréales
- Fruits frais
- Légumineuses
- Algues
- Lait de coco
Certains de ces aliments ont des avantages principaux différents et votre choix doit être basé sur vos besoins.
Par exemple, le riz brun germé aide à ralentir l'absorption du glucose et améliore le métabolisme. Vous pouvez manger du chou pour soutenir le bon fonctionnement des cellules tandis que les feuilles de radis et les champignons shiitake sont de bons anti-oxydants. Pour améliorer votre vision et votre système cardiovasculaire, les carottes sont toujours un excellent choix.
Les germes sont souvent appelés un super aliment. Ce sont des aliments qui contiennent des niveaux de nutriments si élevés qu'ils sont considérés comme un complément nutritionnel optimal. Les pousses sont excellentes dans les soupes et les salades et elles peuvent être pressées.
Les jus sont un moyen rapide et facile d'apporter des nutriments essentiels à votre corps.
Si vous souffrez d'arthrite, le fenouil peut contrôler et réduire l'inflammation causée par la maladie.
Il est également idéal pour améliorer l'humeur et traiter la dépression, notamment parce qu'il contient du zinc, un complexe de vitamines B et du manganèse.
La nutrition à tirer des graines et des céréales est remarquable. Ils contiennent notamment des vitamines A, B et E ainsi que des acides gras insaturés, de la lécithine et des protéines.
Avertissements
Bien sûr, aucun régime n'est parfait pour le corps de tout le monde.
Il est toujours bon de demander à un médecin avant de commencer un régime spécialisé tel que celui qui contient des aliments crus. Cela inclut les femmes enceintes, les enfants et les conditions médicales préexistantes. Même certains aliments naturels peuvent causer des problèmes avec les médicaments, donc si vous prenez des médicaments, vous devriez consulter un médecin avant de commencer ce régime.
N'oubliez pas non plus qu'un régime alimentaire cru est essentiellement une désintoxication et que certaines personnes peuvent avoir une réaction initiale légère qui peut inclure des fringales, des nausées et des maux de tête.
Une façon d'éviter cette réaction est de réduire la consommation de sucre, de caféine et de viande pendant quelques jours avant de commencer le régime.
Donc, si vous ne vous sentez pas bien ou si vous souhaitez un surplus d'énergie, un régime alimentaire cru est un excellent choix pour vous.
