On me demande souvent comment les individus et leurs familles peuvent manger sainement avec un budget limité, surtout lorsqu'un contenant de laitue biologique coûte 3 fois plus cher qu'un dîner facile à emporter au micro-ondes, c'est souvent beaucoup plus pratique (et moins cher) pour opter pour ce dernier que pour le premier.
Cependant, une fois que vous commencez à réaliser combien vous pourriez dépenser en produits alimentaires en dehors des aliments que vous achetez à l'épicerie (par exemple, un déjeuner acheté au travail ou en sortant pour manger quelques fois par semaine pour le dîner), vous commencez pour réaliser que vous pourriez économiser beaucoup d'argent.
Lorsque j'ai changé de régime, j'ai en fait réussi à économiser de l'argent parce que j'ai arrêté de manger au restaurant, j'ai renoncé à l'alcool, je ne fume pas de cigarettes et je vis une vie simpliste avec un minimum de biens matériels. Même le choix d'aliments biologiques n'a pas fait bouger les factures - j'ai réalisé que la plupart des produits biologiques avaient le même prix que les produits non biologiques, et que magasiner était mon meilleur pari pour obtenir de bonnes affaires.
Voici quelques trucs et astuces pour vous aider à adopter un mode de vie sain, riche en matières premières et bio avec un budget !
Marchés fermiers
Les marchés fermiers sont l'un des meilleurs moyens de tirer le meilleur parti de votre argent. Les produits sont frais, locaux et au lieu de soutenir des entreprises géantes, vous soutenez des individus de votre communauté, ce qui laisse un sentiment d'épanouissement et de gratitude. Si vous êtes préoccupé par les pesticides et les herbicides, vous pouvez souvent trouver des vendeurs certifiés biologiques, ou , vous pouvez simplement demander aux agriculteurs s'ils pulvérisent leurs champs. Vous pouvez décider si vous faites confiance à leur sincérité, je les prends souvent sur parole (et les personnes qui ne peuvent pas se permettre l'étiquetage biologique certifié, mais qui ne vaporisent pas, ont généralement des produits moins chers aussi !).
Échange de magasins
Faire du shopping entre les magasins pour trouver la meilleure offre est un must pour aider à économiser de l'argent. Je constate souvent que les mêmes distributeurs de produits dans un magasin peuvent être 2 à 3 dollars moins chers dans un autre (ce qui peut économiser beaucoup d'argent, surtout si vous achetez par livre ou kilogramme). Apprendre à connaître les magasins et ceux qui sont plus chers que les autres est également utile pour s'assurer que votre argent n'est pas dépensé sans pitié.
Par exemple, je magasine souvent entre quelques magasins différents dans ma région. Il y a Organic Planet, Organza, Vita Health, Superstore, Safeway, Mondragon et bien sûr des marchés fermiers en été. Les prix varient d'un endroit à l'autre, c'est pourquoi j'achète entre eux chaque semaine pour trouver la meilleure offre de produits biologiques.
Pousser
La germination est incroyablement facile et elles regorgent d'une variété de nutriments. Manger des aliments riches en nutriments aide à rassasier les signaux de faim dans votre cerveau et aide également à minéraliser votre corps (ce qui signifie que vous n'avez pas besoin de manger autant de nourriture et donc d'économiser de l'argent). Si vous aimez les germes mais que vous n'en avez pas les moyens, la germination est également un excellent moyen d'économiser de l'argent.
Acheter des graines de germination en vrac et les faire germer dans un vieux bocal avec un couvercle de germination (ou même un élastique et des collants propres) est peu coûteux et l'un des meilleurs moyens d'introduire des micro-légumes biologiques dans votre alimentation. Mes préférées à faire germer sont les graines de tournesol et les graines de brocoli (toutes bio bien sûr !).
Achat en gros
L'achat en gros est un excellent moyen d'économiser de l'argent, surtout si vous voulez vous lancer avec quelques amis ou ménages à proximité. Vous pouvez également demander à votre magasin d'aliments naturels local s'il vend des articles en vrac et, le cas échéant, si vous pouvez obtenir une remise (par exemple, un épicier bio de ma ville offre une remise de 10 % sur les articles lorsque vous achetez en vrac).
Aller dans votre magasin d'aliments naturels local et acheter vos noix, graines, légumineuses, fruits secs ou céréales (si vous consommez des céréales) dans des bacs en vrac est un moyen sûr d'économiser de l'argent sur le même produit qui pourrait être dans un emballage sophistiqué mais au prix de le double du coût.
Produits en vente
De nombreux magasins ont des étagères de produits à prix réduits où ils placent des produits qui ne peuvent plus être vendus car ils ne sont pas en parfait état. Cela signifie généralement que tous les fruits mûrs et prêts à manger seront dans ces sections à prix réduit, ce qui est formidable car c'est la condition dans laquelle nous devrions manger nos fruits - MÛRS !
Les grossistes sont également un excellent moyen d'économiser de l'argent sur les produits, bien que trouver des grossistes bio soit un peu plus difficile (surtout là où j'habite). Chaque fois que j'achète des produits, si je trouve des fruits ou des légumes qui ont l'air un peu meurtris ou abîmés, je demanderai aux producteurs ou à quelqu'un à l'avance si je peux les obtenir à un prix réduit. Le plus souvent, leur réponse est oui, et je finis par bénéficier d'une réduction de 50 % sur mes produits !
Manger à la maison
Préparer la nourriture et manger à la maison est l'un des changements de style de vie les plus importants pour aider à économiser de l'argent. Manger au restaurant coûte cher, peu importe la façon dont vous le regardez. Je peux rester à la maison et faire la salade la plus délicieuse, rassasiante et massive pour moins de 7 $, OU, je pourrais sortir et obtenir une salade fade et ennuyeuse qui est 1/8 de la taille de celles que je fais à la maison pour 10 $. Il est logique de ne pas manger au restaurant quand vous le pouvez.
Mangez de saison
Manger de saison est un autre excellent moyen d'économiser de l'argent. Les produits de saison sont beaucoup moins chers, car ils sont beaucoup plus abondants et facilement disponibles (par opposition à quelque chose cultivé dans des conditions moins qu'optimales à une époque où la nature n'avait pas prévu qu'il soit cultivé). Manger de saison est aussi beaucoup plus sain ! Les produits de saison sont plus denses en nutriments et aussi plus savoureux. Cela fonctionne également bien pour les personnes qui ne veulent pas manger des légumes ou des fruits, car les produits de saison qui ont meilleur goût seront consommés plus souvent.
Ditch Suppléments (et autres dépenses inutiles)
Si vous consommez des fruits et légumes riches en vitamines et minéraux, les suppléments ne sont pas vraiment nécessaires. Des poudres de protéines et des vitamines quotidiennes sont prises pour compléter une alimentation déjà carencée. Si vous mangez sainement et que vous consommez des quantités adéquates de produits frais, biologiques et principalement locaux, votre corps n'a pas besoin de suppléments. Il en va de même pour les mélanges de superaliments qui peuvent être achetés pour beaucoup moins cher en vrac dans les magasins d'aliments naturels, séparément et mélangés vous-même.
Les suppléments représentent une industrie de 25 milliards de dollars par an, car tant de gens pensent qu'ils ont besoin suppléments pour avoir une chimie corporelle équilibrée. Les nutritionnistes et les professionnels de la santé affirment que les suppléments sont nécessaires car la plupart des gens ne mangent pas suffisamment de fruits et de légumes et dépendent davantage des aliments transformés qui manquent de nutriments essentiels. Quand je suis devenu végétalien cru, j'ai retiré tous les suppléments de mon alimentation et mes analyses de sang sont toujours excellentes chaque année (et je suis cru depuis 3,5 ans !).
Il se peut également que le sol dans lequel nos aliments sont cultivés soit épuisé et manque donc de minéraux essentiels. Si vous avez des raisons de croire que votre nourriture n'est peut-être pas riche en minéraux, envisagez d'acheter un supplément minéral de qualité tel que ceux fournis par Mother Earth Minerals.
