Liste de la vitamine A pour la vue et la santé oculaire

Simran suivait un cours à l'école alors qu'elle était assise au dernier rang. Lorsque l'enseignante a commencé à écrire au tableau, elle ne pouvait pas voir le texte écrit au tableau; sa vision devenait floue. Shen est ensuite rentrée chez elle et a raconté cela à sa mère, et sa mère lui a dit que sa vue était peut-être la semaine où ils sont allés voir un médecin. Le médecin a également déclaré que parce que ses yeux continuaient à se concentrer sur les appareils électroniques, sa vision était floue et lui a conseillé de prendre les meilleures vitamines pour les yeux pour une vision floue car il est crucial pour une excellente vue car il protège la surface de l'œil (cornée).

Qu'est-ce que la vitamine A et à quoi sert-elle ?

La vitamine A est un ensemble de molécules antioxydantes qui aident à la vue, au développement des os et au fonctionnement du système immunitaire. La vitamine A contribue également à la formation de barrières efficaces contre les bactéries ou les virus à la surface de l'œil, des muqueuses et de la peau, réduisant ainsi le risque d'infections oculaires, de difficultés respiratoires et d'autres troubles infectieux.

En général, selon le type d'apport alimentaire, il existe deux formes de vitamine A :

1. Le rétinol est une sorte de vitamine A obtenue à partir de produits d'origine animale. Le corps peut utiliser immédiatement cette vitamine A « préformée ». Le foie de bœuf et de poulet, le lait entier et le fromage sont tous d'excellentes sources de vitamine A rétinol.
2. La vitamine A se trouve dans les caroténoïdes "provitamine A" des fruits et légumes colorés, que le corps convertit en rétinol après consommation. Les carottes, les patates douces, les épinards, le chou frisé et les cantaloups sont d'excellentes sources de caroténoïdes provitamine A.

Bénéfices de la vitamine A et du bêta-carotène pour des yeux sains

• Vitamine A pour les yeux les gouttes sont utiles dans le traitement des yeux secs dans les études. Une étude a révélé que les gouttes ophtalmiques lubrifiantes en vente libre contenant de la vitamine A étaient tout aussi efficaces que les gouttes ophtalmiques plus chères sur ordonnance pour le soulagement de la sécheresse oculaire dans le traitement du syndrome de l'œil sec.
• Vitamine A pour les yeux les gouttes se sont également avérées bénéfiques dans le traitement de la kératoconjonctivite limbique supérieure, une sorte d'inflammation oculaire.
• La vitamine A, du moins lorsqu'elle est associée à d'autres vitamines antioxydantes, semble aider à réduire le risque de perte de vision liée à la dégénérescence maculaire (DMLA).
• Chez les personnes atteintes de rétinite pigmentaire, une combinaison de vitamine A et de lutéine semble les aider à voir plus longtemps (RP).
• Parce que le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps, cette provitamine A a probablement les mêmes avantages pour les yeux que la vitamine A rétinol préformée. Cependant, une étude plus approfondie est nécessaire pour le prouver.
• Une forme synthétique et altérée de vitamine A découverte par les chercheurs du Columbia University Medical Center pourrait retarder l'évolution de la maladie de Stargardt. Cette maladie oculaire génétique entraîne une perte de vision importante chez les jeunes.
• Les chercheurs ont reçu une subvention de 1,25 million de dollars du National Eye Institute pour poursuivre leurs recherches sur la relation entre les dimères de vitamine A et diverses dégénérescences rétiniennes, menant à de nouveaux traitements pour ces troubles.

Vitamine A - Valeur quotidienne

La valeur quotidienne (DV) a été développée pour aider les clients à déterminer si un aliment contient une grande ou une petite quantité d'un nutriment centré sur son apport nutritionnel recommandé. La vitamine A a une valeur quotidienne de 5 000 UI.

Les pourcentages DV pour certains des meilleurs aliments à base de vitamine A sont indiqués dans les tableaux ci-dessous :

Source :Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA pour référence standard, version 22 (2009)

ALIMENTS À LA VITAMINE A (À BASE DE PLANTES)

Source :Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA pour référence standard, version 22 (2009)

Carence en vitamine A

• Aux États-Unis, l'insuffisance en vitamine A est rare, mais elle est répandue parmi les pauvres des pays en développement. Chaque année, entre 250 000 et 500 000 enfants souffrant de malnutrition dans le monde sont aveugles en raison d'une carence en vitamine A, qui aurait pu être évitée grâce à un apport de vitamines pour la santé des yeux .
• La carence en vitamine A permet à la cornée de devenir sèche, entraînant une opacification du devant de l'œil, des ulcères cornéens et une perte de vision. Une carence en vitamine A endommage la rétine, entraînant la cécité.
• Une carence en vitamine A peut entraîner la mortalité par maladies respiratoires et autres, car elle est nécessaire à la résistance aux infections et à un système immunitaire fort.

Toxicité de la vitamine A

• La vitamine A obtenue à partir de sources animales n'est pas soluble dans l'eau ; ainsi, il n'est pas facilement éliminé du corps. Au lieu de cela, il est stocké dans la graisse corporelle, qui peut s'accumuler et devenir dangereux s'il est consommé en grande quantité.
• Le bêta-carotène et les autres provitamines A caroténoïdes présents dans les fruits et légumes ne provoquent pas d'empoisonnement à la vitamine A de la même manière que la vitamine A. L'empoisonnement à la vitamine A provenant de sources alimentaires végétariennes est rare, car ces molécules sont solubles dans l'eau et rapidement éliminées de l'organisme.
• Les suppléments contenant du bêta-carotène, en revanche, peuvent présenter des risques importants pour la santé des fumeurs. Selon deux essais, les fumeurs qui prenaient régulièrement des suppléments contenant 20 à 30 mg de bêta-carotène avaient un risque plus élevé de cancer du poumon, contrairement à ceux qui n'avaient pas besoin d'utiliser des suppléments pour les yeux.