L'été est l'une de mes périodes préférées de l'année, car je peux cueillir des bleuets sauvages là où j'ai grandi dans le nord de l'Ontario. La cueillette des myrtilles est un processus incroyablement méditatif et passionnant aussi.
Heureusement, les avantages pour la santé des myrtilles sont infinis. Leur haute valeur antioxydante les rend incroyablement bénéfiques pour le corps humain, aidant à améliorer la mémoire, à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer et la démence, à améliorer la digestion et à prévenir le cancer.
Les myrtilles sont particulièrement riches en manganèse, qui est important pour la formation osseuse, la réparation du tissu conjonctif, la coagulation du sang et la production d'hormones sexuelles. Il joue également un rôle dans le métabolisme des graisses et des glucides, l'absorption du calcium et la régulation de la glycémie.
Les principaux bienfaits des myrtilles pour la santé
Les myrtilles sont incroyablement curatives pour le corps. Assurez-vous de consommer des myrtilles biologiques, car les baies conventionnelles sont souvent chargées de pesticides.
CANCER
Les antioxydants de la myrtille ont la capacité de réduire le risque de développer des cancers comme le cancer du sein, du côlon, de l'œsophage et de l'intestin. Les flavonoïdes comme les anthocyanes, les flavonols et les proanthocyanidines diminuent l'inflammation, neutralisent le stress oxydatif et modulent les interactions et l'expression des gènes dans le corps associés au processus pathologique (1).
Dans une étude, l'extrait de myrtille (parmi d'autres extraits de baies) s'est avéré augmenter l'inhibition de la prolifération cellulaire de toutes les lignées cellulaires cancéreuses testées (lignées cellulaires tumorales du sein, de la bouche, du côlon et de la prostate). Il a également stimulé l'apoptose (mort cellulaire programmée) des lignées cellulaires cancéreuses, ce qui signifie que les myrtilles sont utiles dans la lutte contre le cancer (2).
SANTÉ DU CERVEAU
La fonction cognitive est améliorée lors de la consommation de myrtilles. Ils aident à protéger les cellules nerveuses de votre cerveau contre les dommages causés par l'oxygène, et des études ont montré que les extraits de myrtille sont particulièrement efficaces pour inverser les déficits de signalisation neuronale liés à l'âge (3). Les rats qui ont été nourris avec un régime riche en myrtilles (pas les témoins) avaient plusieurs concentrations d'anthocyanes situées dans le cervelet, le cortex, l'hippocampe et le striatum (toutes les régions du cerveau importantes pour l'apprentissage et la mémoire).
SANTÉ OCULAIRE
Les myrtilles sont également excellentes pour les yeux! Les anthocyanes présentes dans les myrtilles garantissent que nos rétines sont protégées contre les dommages indésirables causés par l'oxygène et les rayons UV du soleil. Des études ont montré que les extraits de myrtille aident à augmenter la viabilité cellulaire et à réduire le stress oxydatif des cellules rétiniennes humaines (4). Prévenir les dommages rétiniens de manière naturelle peut facilement être atteint en consommant au moins 1 à 2 tasses de myrtilles biologiques par jour.
RÉPARATION DES MUSCLES ET DES BLESSURES
Si vous êtes du genre à faire beaucoup d'exercices intenses, les myrtilles peuvent vous aider ! Un exercice aérobique intense ou de longue durée peut augmenter considérablement le stress oxydatif. Les myrtilles aident à réduire la quantité d'espèces réactives de l'oxygène dans le sang (5), réduisant ainsi les blessures post-exercice. Les cellules tueuses naturelles (critiques pour un système immunitaire inné) et les cytokines anti-inflammatoires sont également augmentées lorsque 250 grammes de myrtilles sont consommés chaque jour pendant six semaines (6).
Comment faire pousser des myrtilles à l'intérieur
Cultiver des myrtilles à l'intérieur peut demander beaucoup de travail, mais c'est possible.
Les myrtilles aiment le soleil, donc si vous voulez les cultiver à l'intérieur, elles ont besoin d'au moins 6 heures de soleil direct chaque jour. Ils ont besoin d'un arrosage régulier sans que le sol ne devienne trop sec, et le sol doit être plus acide que la normale. De la mousse de tourbe ou du soufre ajouté au sol du conteneur contribuera à le rendre plus acide. Un mélange 50-50 de mousse de tourbe et de terre est préférable.
Les myrtilles ont également besoin de températures plus fraîches pendant quelques mois chaque année pour entrer en dormance, afin qu'elles puissent produire des fleurs et des baies la saison suivante. Déplacez la plante dans un endroit froid, comme un garage ou un sous-sol non chauffé, pendant l'hiver.
La meilleure variété à cultiver à l'intérieur s'appelle la variété "Top Hat", qui atteint environ 24 pouces de hauteur et est conçue pour prospérer dans des climats plus chauds. Les racines de myrtille sont également peu profondes et préfèrent les conteneurs courts et larges aux conteneurs hauts et étroits. La plantation dans un pot avec drainage est également nécessaire.
1. Remplissez un récipient avec 50 % de mousse de tourbe et 50 % de terre jusqu'aux deux tiers.
2. Remuez le pot de culture en plastique dans lequel votre plant de myrtille est entré pour libérer la plante de son pot.
3. Centrez le buisson de myrtilles dans le récipient, en remplissant les bords entre la plante et le pot avec plus de terre.
4. Appliquez une pression ferme sur le sol avec vos mains pour l'empêcher de se desserrer lorsque vous arrosez votre plante.
5. Arrosez abondamment et ajoutez plus de terre si nécessaire, cependant, n'étouffez pas la base du buisson de bleuets avec de la terre.
6. Étalez 1 à 2 pouces de paillis acide comme des aiguilles de pin sur le sol.
7. Placer dans un endroit ensoleillé avec au moins 6 heures de soleil par jour.
8. Récoltez vos baies et dégustez !
